Macarrão de ovos misturado com manteiga, salsinha e pimenta-do-reino; acompanhamento simples para ensopados e goulash.
2 500ml
2colher de chá
250g
40g
10g
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 500ml | — | — | |
| 2 | | 2colher de chá | — | — | |
| 3 | | 250g | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 1pitada | — | — |
Despeje a água na panela grande.
Água · 2 500 ml
Acrescente o sal.
Sal · 2 colher de cháDeixe ferver.
Acrescente o macarrão e solte os fios com uma pinça.
Macarrão de ovos · 250 g
Cozinhe por cerca de 4 minutos, ou pelo tempo indicado na embalagem, até ficar macio, mas ainda firme.
Deixe descansar por 30 segundos para o vapor sair.
Coloque o macarrão de volta na panela ainda quente.
Acrescente a manteiga e misture até derreter e envolver todos os fios.
Manteiga sem sal · 40 gColoque a salsinha sobre a tábua de corte.
Salsa de folhas lisas · 10 g
Acrescente à frigideira.
Adicione uma boa pitada de pimenta e misture novamente.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 500 ml | | Despeje a água na panela grande.⏱ 15 sResultadoÁgua |
| 2 | 2 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoÁgua com sal |
| 3 | — | | Deixe ferver.⏱ 9 minResultadoÁgua fervente com sal |
| 4 | 250 g | | Acrescente o macarrão e solte os fios com uma pinça.⏱ 20 sResultadoMacarrão na água fervente |
| 5 | — | | Cozinhe por cerca de 4 minutos, ou pelo tempo indicado na embalagem, até ficar macio, mas ainda firme.⏱ 4 minResultadoMacarrão cozido |
| 6 | Macarrão cozidoetapa 5 | | Escorra no escorredor.⏱ 15 sResultadoMacarrão escorrido |
| 7 | — | | Deixe descansar por 30 segundos para o vapor sair.⏱ 30 sResultadoMacarrão sem excesso de vapor |
| 8 | Macarrão sem excesso de vaporetapa 7 | | Coloque o macarrão de volta na panela ainda quente.⏱ 10 sResultadoMacarrão sem excesso de vapor |
| 9 | 40 g | | Acrescente a manteiga e misture até derreter e envolver todos os fios.⏱ 40 sResultadoMacarrão com manteiga |
| 10 | 10 g | | Coloque a salsinha sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoSalsinha de folhas lisas |
| 11 | Salsinha de folhas lisasetapa 10 |  | Pique bem fino.⏱ 40 sResultadoSalsinha picada bem fino |
| 12 | Salsinha picada bem finoetapa 11 | | Acrescente à frigideira.⏱ 10 sResultadoMacarrão com salsinha |
| 13 | 1 pitada | | Adicione uma boa pitada de pimenta e misture novamente.⏱ 15 sResultadoMacarrão com manteiga temperado |
| Tempo total | 17 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 313kcal | |
| 9g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 45g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 99mg |
Macarrão de ovos misturado com manteiga, salsinha e pimenta-do-reino; acompanhamento simples para ensopados e goulash.
O que você vai fazerVocê vai cozinhar o macarrão de ovos até ficar macio, escorrer e misturar com manteiga, salsinha picada e pimenta-do-reino.
