Ovos cozidos picados e misturados delicadamente com maionese, mostarda Dijon e cebolinha-francesa; para torradas ou sanduíches.
para cozinhar em água; fria, para resfriar os ovos2 500ml
grandes, retirados diretamente da geladeira6unidades
4colher de sopa
1colher de chá
5g
0,25colher de chá
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 500ml | para cozinhar em água; fria, para resfriar os ovos | — | |
| 2 | | 6unidades | grandes, retirados diretamente da geladeira | — | |
| 3 | | 4colher de sopa | — | — | |
| 4 | | 1colher de chá | — | — | |
| 5 | | 5g | — | — | |
| 6 | | 0,25colher de chá | — | — | |
| 7 | | 1pitada | — | — |
Despeje a água na panela média.
Água · 1 500 ml
Deixe ferver.
Coloque os ovos na água com a ajuda de uma colher.
Ovo · 6 unidades
Cozinhe por 10 minutos, até as gemas ficarem completamente firmes.
Retire os ovos com uma escumadeira e coloque na tigela de mistura.
Cubra com água fria da torneira.
Água · 1 000 mlDeixe por 10 minutos, até esfriarem.
Transfira os ovos para a tábua de corte.
Bata delicadamente cada ovo por toda a superfície da tábua e retire a casca com as mãos.
Pique os ovos grosseiramente.
Acrescente a maionese.
Maionese · 4 colher de sopa
Acrescente a mostarda.
Mostarda de Dijon · 1 colher de cháColoque a cebolinha francesa na tábua de corte.
Cebolinha francesa · 5 gAcrescente a cebolinha-francesa.
Acrescente o sal.
Sal · 0,25 colher de cháAdicione uma pitada de pimenta, misture tudo delicadamente e sirva imediatamente, sobre torradas ou em sanduíches. Guarde as sobras tampadas na geladeira por até 3 dias.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Despeje a água na panela média.⏱ 15 sResultadoÁgua |
| 2 | — | | Deixe ferver.⏱ 8 minResultadoÁgua fervente |
| 3 | 6 unidades | | Coloque os ovos na água com a ajuda de uma colher.⏱ 30 sResultadoÁgua fervente e ovo |
| 4 | — | | Cozinhe por 10 minutos, até as gemas ficarem completamente firmes.⏱ 10 minResultadoOvos cozidos |
| 5 | Ovos cozidosetapa 4 | | Retire os ovos com uma escumadeira e coloque na tigela de mistura.⏱ 20 sResultadoOvos cozidos |
| 6 | 1 000 ml | | Cubra com água fria da torneira.⏱ 15 sResultadoOvos em água fria |
| 7 | — | | Deixe por 10 minutos, até esfriarem.⏱ 10 minResultadoOvos resfriados |
| 8 | — | | Transfira os ovos para a tábua de corte.⏱ 15 sResultadoOvos resfriados |
| 9 | — | | Bata delicadamente cada ovo por toda a superfície da tábua e retire a casca com as mãos.⏱ 2 minResultadoOvos cozidos descascados |
| 10 | — | | Pique os ovos grosseiramente.⏱ 1 minResultadoOvos picados |
| 11 | Ovos picadosetapa 10 | | Coloque os ovos na tigela de servir.⏱ 10 sResultadoOvos picados |
| 12 | 4 colher de sopa | | Acrescente a maionese.⏱ 10 sResultadoOvos e maionese |
| 13 | 1 colher de chá | | Acrescente a mostarda.⏱ 5 sResultadoOvos, maionese e mostarda |
| 14 | 5 g | | Coloque a cebolinha francesa na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCebolinha francesa |
| 15 | Cebolinha francesaetapa 14 | | Pique bem fino.⏱ 30 sResultadoCebolinha francesa picada |
| 16 | Cebolinha francesa picadaetapa 15 | | Acrescente a cebolinha-francesa.⏱ 10 sResultadoSalada de ovos com cebolinha-francesa |
| 17 | 0,25 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoSalada de ovos com sal |
| 18 | 1 pitada | | Adicione uma pitada de pimenta, misture tudo delicadamente e sirva imediatamente, sobre torradas ou em sanduíches. Guarde as sobras tampadas na geladeira por até 3 dias.⏱ 20 sResultadoSalada de ovos |
| Tempo total | 36 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 211kcal | |
| 10g | |
| 18g | |
| 4g | |
| 0,8g | |
| 0,4g | |
| 0,1g | |
| 419mg |
Ovos cozidos picados e misturados delicadamente com maionese, mostarda Dijon e cebolinha-francesa; para torradas ou sanduíches.
O que você vai fazerVocê vai cozinhar os ovos até as gemas ficarem firmes, esfriar, descascar, picar grosseiramente e misturar delicadamente com maionese, mostarda Dijon, cebolinha-francesa e temperos.
