Manteiga amolecida batida com alho, salsa e limão, enrolada em formato de cilindro e refrigerada, pronta para cortar em rodelas e servir sobre carne, peixe ou pão quente.
125g
3dentes
10g
1colher de chá
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 125g | — | — | |
| 2 | | 3dentes | — | — | |
| 3 | | 10g | — | — | |
| 4 | | 1colher de chá | — | — | |
| 5 | | 1pitada | — | — |
Coloque a manteiga na tigela de mistura.
Manteiga sem sal · 125 g
Deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, até amolecer o suficiente para bater.
Coloque os dentes de alho sobre a tábua de corte.
Alho · 3 dentes
Amasse levemente cada dente com a lateral da faca e retire a casca.
Pique o alho bem fino.
Coloque a salsinha sobre a tábua de corte.
Salsa de folhas lisas · 10 gPique finamente a salsa.
Acrescente a salsinha à tigela.
Acrescente o suco de limão.
Suco de limão-siciliano · 1 colher de cháAcrescente uma pitada de sal.
Sal · 1 pitadaBata tudo com uma colher de pau até ficar bem misturado.
Coloque a manteiga sobre uma folha de filme plástico apoiada no prato, enrole formando um cilindro de cerca de 4 cm de diâmetro e torça as pontas para fechar.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até firmar.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 125 g | | Coloque a manteiga na tigela de mistura.⏱ 10 sResultadoManteiga pesada |
| 2 | — | | Deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, até amolecer o suficiente para bater.⏱ 30 minResultadoManteiga amolecida |
| 3 | 3 dentes | | Coloque os dentes de alho sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAlho |
| 4 | Alhoetapa 3 | | Amasse levemente cada dente com a lateral da faca e retire a casca.⏱ 30 sResultadoDentes de alho descascados |
| 5 | Dentes de alho descascadosetapa 4 | | Pique o alho bem fino.⏱ 45 sResultadoAlho picado bem fino |
| 6 | Alho picado bem finoetapa 5 | | Acrescente o alho à manteiga.⏱ 5 sResultadoManteiga e alho |
| 7 | 10 g | | Coloque a salsinha sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoSalsinha de folhas lisas |
| 8 | Salsinha de folhas lisasetapa 7 | | Pique finamente a salsa.⏱ 40 sResultadoSalsinha picada bem fino |
| 9 | Salsinha picada bem finoetapa 8 | | Acrescente a salsinha à tigela.⏱ 5 sResultadoManteiga, alho e salsa |
| 10 | 1 colher de chá | | Acrescente o suco de limão.⏱ 5 sResultadoManteiga de alho com limão |
| 11 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de sal.⏱ 5 sResultadoManteiga de alho com sal |
| 12 | — | | Bata tudo com uma colher de pau até ficar bem misturado.⏱ 1 minResultadoManteiga com alho |
| 13 | Manteiga com alhoetapa 12 | | Coloque a manteiga sobre uma folha de filme plástico apoiada no prato, enrole formando um cilindro de cerca de 4 cm de diâmetro e torça as pontas para fechar.⏱ 1 minResultadoCilindro de manteiga de alho |
| 14 | — | | Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até firmar.⏱ 1 hResultadoManteiga de alho firme |
| Tempo total | 1 h 34 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 115kcal | |
| 0,3g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 0,7g | |
| 0,1g | |
| 0,1g | |
| 20mg |
Manteiga amolecida batida com alho, salsa e limão, enrolada em formato de cilindro e refrigerada, pronta para cortar em rodelas e servir sobre carne, peixe ou pão quente.
O que você vai fazerVocê vai amolecer a manteiga, incorporar alho bem picado, salsa, suco de limão e sal, depois enrolá-la em formato de cilindro com filme plástico e levar à geladeira até firmar.
