Camarões grandes ao estilo espanhol fritos em azeite com alho e pimenta, finalizados com manteiga, limão e salsa.
10g
4dentes
3colher de sopa
descascados300g
0,5colher de chá
0,5colher de chá
20g
½unidade| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 10g | — | — | |
| 2 | | 4dentes | — | — | |
| 3 | | 3colher de sopa | — | — | |
| 4 | | 300g | descascados | — | |
| 5 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 6 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 7 | | 20g | — | — | |
| 8 | | ½unidade | — | — |
Coloque a salsinha sobre a tábua de corte.
Salsa de folhas lisas · 10 g
Pique grosseiramente as folhas.
Coloque os dentes de alho sobre a tábua de corte.
Alho · 4 dentesAmasse levemente cada dente com a lateral da faca e retire a casca.
Despeje o azeite na frigideira grande.
Azeite de oliva extravirgem · 3 colher de sopa
Frite em fogo médio por cerca de 1 minuto, mexendo, até o alho ficar levemente dourado.
Aumente o fogo e adicione os camarões em uma só camada.
Camarões grandes crus · 300 g
Acrescente o sal.
Sal · 0,5 colher de cháAcrescente a pimenta calabresa em flocos.
Pimenta calabresa em flocos · 0,5 colher de cháFrite por cerca de 3 minutos, virando uma vez com a pinça, até os camarões ficarem rosados por inteiro, sem partes cinzentas.
Acrescente a manteiga e misture até derreter no azeite.
Manteiga sem sal · 20 gColoque a metade do limão na tábua de corte.
Limão-siciliano · ½ unidadeEspalhe a salsinha por cima.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 10 g | | Coloque a salsinha sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoSalsinha de folhas lisas |
| 2 | Salsinha de folhas lisasetapa 1 | | Pique grosseiramente as folhas.⏱ 30 sResultadoSalsinha picada grosseiramente |
| 3 | Salsinha picada grosseiramenteetapa 2 |  | Coloque na tigela pequena.⏱ 10 sResultadoSalsinha picada grosseiramenteusado na etapa 17 |
| 4 | 4 dentes | | Coloque os dentes de alho sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAlho |
| 5 | Alhoetapa 4 | | Amasse levemente cada dente com a lateral da faca e retire a casca.⏱ 1 min 20 sResultadoDentes de alho descascados |
| 6 | Dentes de alho descascadosetapa 5 | | Corte em fatias finas.⏱ 1 min 20 sResultadoAlho cortado em fatias finasusado na etapa 8 |
| 7 | 3 colher de sopa | | Despeje o azeite na frigideira grande.⏱ 10 sResultadoAzeite extravirgem |
| 8 | Alho cortado em fatias finasetapa 6 | | Adicione o alho.⏱ 10 sResultadoAlho no óleo |
| 9 | — | | Frite em fogo médio por cerca de 1 minuto, mexendo, até o alho ficar levemente dourado.⏱ 1 minResultadoAzeite com alho levemente dourado |
| 10 | 300 g | | Aumente o fogo e adicione os camarões em uma só camada.⏱ 20 sResultadoCamarões e azeite com alho |
| 11 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoCamarões salgados |
| 12 | 0,5 colher de chá | | Acrescente a pimenta calabresa em flocos.⏱ 5 sResultadoCamarões com pimenta |
| 13 | — | | Frite por cerca de 3 minutos, virando uma vez com a pinça, até os camarões ficarem rosados por inteiro, sem partes cinzentas.⏱ 3 minResultadoCamarões ao alho cozidos |
| 14 | 20 g | | Acrescente a manteiga e misture até derreter no azeite.⏱ 20 sResultadoCamarões na manteiga de alho |
| 15 | ½ unidade | | Coloque a metade do limão na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 16 | Limãoetapa 15 |  | Esprema o suco.⏱ 20 sResultadoCamarões ao alho com limão |
| 17 | Salsinha picada grosseiramenteetapa 3 | | Espalhe a salsinha por cima.⏱ 10 sResultadoCamarões ao alho com salsa |
| Tempo total | 11 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 212kcal | |
| 16g | |
| 15g | |
| 4g | |
| 3g | |
| 0,4g | |
| 0,5g | |
| 417mg |
Camarões grandes ao estilo espanhol fritos em azeite com alho e pimenta, finalizados com manteiga, limão e salsa.
O que você vai fazerVocê vai fritar o alho fatiado em bastante azeite, cozinhar os camarões nesse azeite com pimenta e finalizar com manteiga, limão e salsa.
