Molho para salada típico das churrascarias japonesas: cenoura, cebola e gengibre fresco batidos com vinagre de arroz, molho de soja e óleo de gergelim.
cerca de 100 g1unidade
¼unidade
20g
4colher de sopa
2colher de sopa
1colher de sopa
4colher de sopa
1colher de sopa
2colher de sopa| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1unidade | cerca de 100 g | — | |
| 2 | | ¼unidade | — | — | |
| 3 | | 20g | — | — | |
| 4 | | 4colher de sopa | — | — | |
| 5 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 6 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 7 | | 4colher de sopa | — | — | |
| 8 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 9 | | 2colher de sopa | — | — |
Coloque a cenoura sobre a tábua de corte.
Cenouras · 1 unidade
Corte em pedaços pequenos.
Coloque a cenoura no liquidificador.
Coloque o quarto de cebola sobre a tábua.
Cebola branca · ¼ unidadeRetire a casca e pique a cebola grosseiramente.
Coloque o gengibre sobre a tábua de corte.
Gengibre fresco · 20 gRetire uma camada fina da casca com a faca, eliminando as partes irregulares.
Pique grosseiramente.
Acrescente ao liquidificador.
Acrescente o vinagre de arroz.
Vinagre de arroz · 4 colher de sopaAcrescente o shoyu.
Molho de soja · 2 colher de sopaAcrescente o óleo de gergelim.
Óleo de gergelim · 1 colher de sopaAcrescente o óleo de girassol.
Óleo de girassol · 4 colher de sopaAcrescente o mel.
Mel · 1 colher de sopaAcrescente a água.
Água · 2 colher de sopaBata por cerca de 45 segundos, até ficar relativamente homogêneo, com pequenos pontinhos de cenoura.
Transfira para uma jarra pequena e sirva sobre uma salada de folhas crocantes, como nas churrascarias japonesas. Guarde as sobras tampadas na geladeira por até 3 dias.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 unidade | | Coloque a cenoura sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCenouras |
| 2 | Cenourasetapa 1 |  | Descasque a cenoura.⏱ 30 sResultadoCenouras descascadas |
| 3 | Cenouras descascadasetapa 2 | | Corte em pedaços pequenos.⏱ 30 sResultadoCenoura picada grosseiramente |
| 4 | Cenoura picada grosseiramenteetapa 3 | | Coloque a cenoura no liquidificador.⏱ 10 sResultadoCenoura picada grosseiramente |
| 5 | ¼ unidade | | Coloque o quarto de cebola sobre a tábua.⏱ 5 sResultadoCebola branca |
| 6 | Cebola brancaetapa 5 | | Retire a casca e pique a cebola grosseiramente.⏱ 30 sResultadoCebola picada |
| 7 | Cebola picadaetapa 6 | | Acrescente ao liquidificador.⏱ 5 sResultadoCenoura e cebola |
| 8 | 20 g | | Coloque o gengibre sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoGengibre fresco |
| 9 | Gengibre frescoetapa 8 | | Retire uma camada fina da casca com a faca, eliminando as partes irregulares.⏱ 30 sResultadoGengibre fresco descascado |
| 10 | Gengibre fresco descascadoetapa 9 | | Pique grosseiramente.⏱ 20 sResultadoGengibre picado grosseiramente |
| 11 | Gengibre picado grosseiramenteetapa 10 | | Acrescente ao liquidificador.⏱ 5 sResultadoCenoura, cebola e gengibre |
| 12 | 4 colher de sopa | | Acrescente o vinagre de arroz.⏱ 5 sResultadoLegumes com vinagre |
| 13 | 2 colher de sopa | | Acrescente o shoyu.⏱ 5 sResultadoLegumes com molho de soja |
| 14 | 1 colher de sopa | | Acrescente o óleo de gergelim.⏱ 5 sResultadoBase do molho com óleo de gergelim |
| 15 | 4 colher de sopa | | Acrescente o óleo de girassol.⏱ 5 sResultadoBase do molho com óleo |
| 16 | 1 colher de sopa | | Acrescente o mel.⏱ 5 sResultadoBase do molho adoçada |
| 17 | 2 colher de sopa | | Acrescente a água.⏱ 5 sResultadoBase do molho de gengibre |
| 18 | — | | Bata por cerca de 45 segundos, até ficar relativamente homogêneo, com pequenos pontinhos de cenoura.⏱ 45 sResultadoMolho de gengibre batido |
| 19 | Molho de gengibre batidoetapa 18 | Transfira para uma jarra pequena e sirva sobre uma salada de folhas crocantes, como nas churrascarias japonesas. Guarde as sobras tampadas na geladeira por até 3 dias.⏱ 15 sResultadoMolho de gengibre | |
| Tempo total | 6 min 10 s | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 121kcal | |
| 0,8g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 4g | |
| 3g | |
| 0,5g | |
| 324mg |
Molho para salada típico das churrascarias japonesas: cenoura, cebola e gengibre fresco batidos com vinagre de arroz, molho de soja e óleo de gergelim.
O que você vai fazerVocê vai bater cenoura, cebola e gengibre fresco com vinagre de arroz, molho de soja, óleos de gergelim e girassol, mel e um pouco de água.
