Molho coreano de gochujang, alho e molho de soja, com óleo de gergelim torrado e vinagre de arroz, finalizado com açúcar refinado e sementes de gergelim torradas.
2dentes
3colher de sopa
1colher de sopa
1colher de sopa
1colher de sopa
1colher de chá
1colher de chá| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2dentes | — | — | |
| 2 | | 3colher de sopa | — | — | |
| 3 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 4 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 5 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 6 | | 1colher de chá | — | — | |
| 7 | | 1colher de chá | — | — |
Coloque cada dente de alho deitado sobre a tábua de corte, pressione firmemente com a lateral da faca para soltar a casca, depois retire e descarte.
Alho · 2 dentes
Pique os dentes de alho descascados o mais fino possível sobre a tábua de corte.
Coloque o gochujang em uma tigela pequena com uma colher.
Gochujang · 3 colher de sopa
Acrescente o óleo de gergelim torrado ao gochujang.
Óleo de gergelim torrado · 1 colher de sopaAcrescente o vinagre de arroz ao gochujang e ao óleo de gergelim.
Vinagre de arroz · 1 colher de sopaAcrescente o molho de soja ao gochujang, óleo de gergelim e vinagre de arroz.
Molho de soja · 1 colher de sopaAcrescente o açúcar refinado ao gochujang, óleo de gergelim, vinagre de arroz e molho de soja.
Açúcar refinado · 1 colher de cháAcrescente o alho bem picado à mistura de gochujang, óleo de gergelim, vinagre de arroz, molho de soja e açúcar.
Mexa tudo até misturar completamente e o açúcar se dissolver.
Acrescente as sementes de gergelim torradas ao molho.
Sementes de gergelim torradas · 1 colher de cháMexa mais uma vez para distribuir as sementes de gergelim uniformemente pelo molho.
Despeje o molho em uma tigela de servir, pronto para usar.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 dentes | | Coloque cada dente de alho deitado sobre a tábua de corte, pressione firmemente com a lateral da faca para soltar a casca, depois retire e descarte.⏱ 30 sResultadoDentes de alho descascados |
| 2 | Dentes de alho descascadosetapa 1 | | Pique os dentes de alho descascados o mais fino possível sobre a tábua de corte.⏱ 1 minResultadoAlho picado bem finousado na etapa 8 |
| 3 | 3 colher de sopa | | Coloque o gochujang em uma tigela pequena com uma colher.⏱ 15 sResultadoGochujang |
| 4 | 1 colher de sopa | | Acrescente o óleo de gergelim torrado ao gochujang.⏱ 15 sResultadoGochujang e óleo de gergelim torrado |
| 5 | 1 colher de sopa | | Acrescente o vinagre de arroz ao gochujang e ao óleo de gergelim.⏱ 15 sResultadoGochujang, óleo de gergelim torrado e vinagre de arroz |
| 6 | 1 colher de sopa | | Acrescente o molho de soja ao gochujang, óleo de gergelim e vinagre de arroz.⏱ 15 sResultadoGochujang, óleo de gergelim torrado, vinagre de arroz e molho de soja |
| 7 | 1 colher de chá | | Acrescente o açúcar refinado ao gochujang, óleo de gergelim, vinagre de arroz e molho de soja.⏱ 15 sResultadoGochujang and óleo de gergelim torrado mixture |
| 8 | Alho picado bem finoetapa 2 | | Acrescente o alho bem picado à mistura de gochujang, óleo de gergelim, vinagre de arroz, molho de soja e açúcar.⏱ 15 sResultadoGochujang and óleo de gergelim torrado mixture |
| 9 | — | | Mexa tudo até misturar completamente e o açúcar se dissolver.⏱ 1 minResultadoBase do molho de gochujang |
| 10 | 1 colher de chá | | Acrescente as sementes de gergelim torradas ao molho.⏱ 15 sResultadoMolho de gochujang com sementes de gergelim |
| 11 | — | | Mexa mais uma vez para distribuir as sementes de gergelim uniformemente pelo molho.⏱ 10 sResultadoMolho gochujang para bibimbap |
| 12 | Molho gochujang para bibimbapetapa 11 | | Despeje o molho em uma tigela de servir, pronto para usar.⏱ 10 sResultadoMolho gochujang para bibimbap |
| Tempo total | 5 min 20 s | ||
Não é servido sozinho — faz parte de outros pratos ou acompanha outras preparações. Guarde até a hora de usar.
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| 270kcal | |
| 5g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 26g | |
| 11g | |
| 3g | |
| 1 732mg |
Molho coreano de gochujang, alho e molho de soja, com óleo de gergelim torrado e vinagre de arroz, finalizado com açúcar refinado e sementes de gergelim torradas.
O que você vai fazerVocê vai descascar e picar o alho bem fino. Depois, vai misturar o gochujang com óleo de gergelim, vinagre de arroz, molho de soja, açúcar e alho em uma tigela, mexendo até o açúcar se dissolver. Por fim, vai incorporar as sementes de gergelim e transferir o molho para uma tigela de servir.
