Fatias de abobrinha grelhadas até ficarem marcadas e macias, depois temperadas com azeite, limão, hortelã e uma pitada de pimenta.
médias3unidades
3colher de sopa
0,5colher de chá
½unidade
10unidades
1pitada
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3unidades | médias | — | |
| 2 | | 3colher de sopa | — | — | |
| 3 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 4 | | ½unidade | — | — | |
| 5 | | 10unidades | — | — | |
| 6 | | 1pitada | — | — | |
| 7 | | 1pitada | — | — |
Coloque as abobrinhas na tábua de corte.
Abobrinha · 3 unidades
Retire as pontas e corte longitudinalmente em fatias de aproximadamente 5 mm de espessura.
Regue com azeite de oliva e misture com a pinça para envolver as fatias.
Azeite de oliva extravirgem · 2 colher de sopa
Aqueça a frigideira com ranhuras em fogo alto por aproximadamente 5 minutos, até ficar muito quente.
Distribua metade das fatias de abobrinha na frigideira em uma só camada.
Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, virando uma vez com a pinça, até aparecerem marcas escuras e ficarem macias na medida certa.
Transfira para a travessa de servir.
Coloque o restante das fatias na frigideira.
Cozinhe da mesma forma, por cerca de 2 minutos de cada lado.
Acrescente à travessa.
Regue com o restante do azeite de oliva.
Azeite de oliva extravirgem · 1 colher de sopa
Coloque a metade do limão na tábua de corte.
Limão-siciliano · ½ unidadeEsprema o suco de limão sobre as abobrinhas.
Rasgue as folhas de hortelã por cima.
Folhas de hortelã fresca · 10 unidadesEspalhe uma pitada de pimenta calabresa em flocos por cima.
Pimenta calabresa em flocos · 1 pitadaAcrescente uma pitada de pimenta-do-reino e sirva morno ou em temperatura ambiente.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 unidades | | Coloque as abobrinhas na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAbobrinha |
| 2 | Abobrinhaetapa 1 | | Retire as pontas e corte longitudinalmente em fatias de aproximadamente 5 mm de espessura.⏱ 2 minResultadoAbobrinha fatiada |
| 3 | Abobrinha fatiadaetapa 2 | | Coloque na tigela.⏱ 15 sResultadoAbobrinha fatiada |
| 4 | 2 colher de sopa | | Regue com azeite de oliva e misture com a pinça para envolver as fatias.⏱ 20 sResultadoAbobrinhas envolvidas em azeite |
| 5 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoAbobrinhas com salusado na etapa 7 |
| 6 | — | | Aqueça a frigideira com ranhuras em fogo alto por aproximadamente 5 minutos, até ficar muito quente.⏱ 5 min |
| 7 | Abobrinhas com saletapa 5 | | Distribua metade das fatias de abobrinha na frigideira em uma só camada.⏱ 20 sResultadoAbobrinhas na grelha |
| 8 | — | | Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, virando uma vez com a pinça, até aparecerem marcas escuras e ficarem macias na medida certa.⏱ 4 minResultadoPrimeira leva de abobrinhas grelhadas |
| 9 | Primeira leva de abobrinhas grelhadasetapa 8 | | Transfira para a travessa de servir.⏱ 20 sResultadoPrimeira leva de abobrinhas grelhadas |
| 10 | — | | Coloque o restante das fatias na frigideira.⏱ 20 sResultadoAbobrinhas na grelha |
| 11 | — | | Cozinhe da mesma forma, por cerca de 2 minutos de cada lado.⏱ 4 minResultadoSegunda leva de abobrinhas grelhadas |
| 12 | Segunda leva de abobrinhas grelhadasetapa 11 | | Acrescente à travessa.⏱ 20 sResultadoTodas as abobrinhas grelhadas |
| 13 | 1 colher de sopa | | Regue com o restante do azeite de oliva.⏱ 10 sResultadoAbobrinhas temperadas |
| 14 | ½ unidade | | Coloque a metade do limão na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 15 | Limãoetapa 14 | | Esprema o suco de limão sobre as abobrinhas.⏱ 20 sResultadoAbobrinhas com limão |
| 16 | 10 unidades | | Rasgue as folhas de hortelã por cima.⏱ 20 sResultadoAbobrinhas com hortelã |
| 17 | 1 pitada | | Espalhe uma pitada de pimenta calabresa em flocos por cima.⏱ 5 sResultadoAbobrinhas com pimenta |
| 18 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de pimenta-do-reino e sirva morno ou em temperatura ambiente.⏱ 5 sResultadoAbobrinhas grelhadas |
| Tempo total | 18 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 121kcal | |
| 2g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 306mg |
Fatias de abobrinha grelhadas até ficarem marcadas e macias, depois temperadas com azeite, limão, hortelã e uma pitada de pimenta.
O que você vai fazerVocê vai cortar as abobrinhas longitudinalmente, envolvê-las em azeite e sal e grelhá-las em duas levas até ficarem marcadas e macias. Depois, tempere com azeite, limão, hortelã e pimenta.
