Croissant folhado recheado com presunto cozido, queijo Gruyère derretido e mostarda Dijon de sabor marcante.
4unidades
2colher de sopa
20g
200g| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4unidades | — | — | |
| 2 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 3 | | 20g | — | — | |
| 4 | | 200g | — | — | |
| 5 | 120g | — | — |
Ajuste o forno para 180 °C e deixe pré-aquecer completamente.
Coloque os croissants na tábua de corte.
Croissant · 4 unidades
Corte cada croissant quase até o outro lado, na horizontal, deixando uma parte unida atrás para manter as duas metades conectadas.
Coloque a mostarda Dijon na tigela pequena com uma colher.
Mostarda de Dijon · 2 colher de sopa
Coloque a manteiga na panela pequena.
Manteiga sem sal · 20 g
Coloque a panela em fogo baixo e mexa delicadamente até a manteiga derreter por completo; depois retire do fogo.
Despeje a manteiga derretida na tigela com a mostarda.
Misture a manteiga derretida e a mostarda até obter uma mistura lisa e homogênea.
Abra os croissants cortados e disponha na assadeira com a face cortada para cima.
Pincele generosamente a manteiga com mostarda nas superfícies cortadas de todos os 4 croissants.
Distribua as fatias de presunto cozido uniformemente sobre as metades inferiores dos croissants.
Presunto cozido · 200 gRale o Gruyère diretamente sobre o presunto em cada croissant, distribuindo por igual, e feche com a parte superior.
Leve a assadeira ao forno.
Asse por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e borbulhar e os croissants ficarem bem dourados e crocantes.
Usando luvas térmicas, retire a assadeira do forno e deixe descansar na bancada por um minuto.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Ajuste o forno para 180 °C e deixe pré-aquecer completamente.⏱ 10 min |
| 2 | 4 unidades | | Coloque os croissants na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCroissant |
| 3 | Croissantetapa 2 | | Corte cada croissant quase até o outro lado, na horizontal, deixando uma parte unida atrás para manter as duas metades conectadas.⏱ 1 minResultadoCroissants abertosusado na etapa 9 |
| 4 | 2 colher de sopa | | Coloque a mostarda Dijon na tigela pequena com uma colher.⏱ 5 sResultadoMostarda de Dijon |
| 5 | 20 g | | Coloque a manteiga na panela pequena.⏱ 5 sResultadoManteiga sem sal |
| 6 | — | | Coloque a panela em fogo baixo e mexa delicadamente até a manteiga derreter por completo; depois retire do fogo.⏱ 1 minResultadoManteiga derretida |
| 7 | Manteiga derretidaetapa 6 | | Despeje a manteiga derretida na tigela com a mostarda.⏱ 10 sResultadoManteiga derretida e mostarda dijon |
| 8 | — | | Misture a manteiga derretida e a mostarda até obter uma mistura lisa e homogênea.⏱ 15 sResultadoManteiga com mostardausado na etapa 10 |
| 9 | Croissants abertosetapa 3 | | Abra os croissants cortados e disponha na assadeira com a face cortada para cima.⏱ 20 sResultadoCroissants abertos |
| 10 | Manteiga com mostardaetapa 8 | | Pincele generosamente a manteiga com mostarda nas superfícies cortadas de todos os 4 croissants.⏱ 30 sResultadoCroissants pincelados com manteiga e mostarda |
| 11 | 200 g | | Distribua as fatias de presunto cozido uniformemente sobre as metades inferiores dos croissants.⏱ 30 sResultadoCroissants pincelados com manteiga e mostarda, com presunto cozido |
| 12 | 120 g | | Rale o Gruyère diretamente sobre o presunto em cada croissant, distribuindo por igual, e feche com a parte superior.⏱ 1 minResultadoCroissants recheados de presunto e cobertos com queijo |
| 13 | — | | Leve a assadeira ao forno.⏱ 5 sResultadoCroissants recheados de presunto e cobertos com queijo |
| 14 | — | | Asse por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e borbulhar e os croissants ficarem bem dourados e crocantes.⏱ 10 minResultadoCroissants assados de presunto e queijo |
| 15 | — | | Usando luvas térmicas, retire a assadeira do forno e deixe descansar na bancada por um minuto.⏱ 1 minResultadoCroissants assados de presunto e queijo |
| Tempo total | 16 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 237kcal | |
| 21g | |
| 18g | |
| 10g | |
| 0,5g | |
| 0,1g | |
| 0,1g | |
| 1 083mg |
Croissant folhado recheado com presunto cozido, queijo Gruyère derretido e mostarda Dijon de sabor marcante.
O que você vai fazerVocê vai preaquecer o forno, abrir os croissants na horizontal sem separá-los por completo e pincelar as superfícies cortadas com uma mistura morna de manteiga e mostarda. Distribua o presunto e o Gruyère ralado dentro de cada croissant, feche e asse até o queijo borbulhar e os croissants ficarem bem dourados e crocantes.
