Arroz jasmim lavado e cozido pelo método de absorção até ficar macio e perfumado; depois descansa e é solto com um garfo. Ideal para acompanhar curries e refogados.
300g
400ml
0,5colher de chá| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 400ml | — | — | |
| 3 | | 0,5colher de chá | — | — |
Coloque o arroz na peneira.
Arroz jasmim · 300 g
Lave em água corrente fria, movimentando com a mão, até a água sair quase transparente.
Despeje a água na panela média.
Água · 400 ml
Acrescente o sal.
Sal · 0,5 colher de cháAcrescente o arroz.
Deixe ferver.
Reduza o fogo ao mínimo e tampe.
Cozinhe por 12 minutos sem levantar a tampa, até a água ser absorvida.
Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos, ainda tampado.
Retire a tampa e solte delicadamente os grãos de arroz com um garfo.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Coloque o arroz na peneira.⏱ 10 sResultadoArroz jasmim |
| 2 | Arroz jasmimetapa 1 | | Lave em água corrente fria, movimentando com a mão, até a água sair quase transparente.⏱ 1 minResultadoArroz jasmim lavado |
| 3 | Arroz jasmim lavadoetapa 2 | | Deixe escorrer por 5 minutos.⏱ 5 minResultadoArroz jasmim escorridousado na etapa 6 |
| 4 | 400 ml | | Despeje a água na panela média.⏱ 10 sResultadoÁgua |
| 5 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoÁgua com sal |
| 6 | Arroz jasmim escorridoetapa 3 | | Acrescente o arroz.⏱ 10 sResultadoArroz jasmim em água com sal |
| 7 | — | | Deixe ferver.⏱ 3 minResultadoArroz jasmim fervendo |
| 8 | — | | Reduza o fogo ao mínimo e tampe.⏱ 10 s |
| 9 | — | | Cozinhe por 12 minutos sem levantar a tampa, até a água ser absorvida.⏱ 12 minResultadoArroz jasmim cozido em fogo brando |
| 10 | — | | Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos, ainda tampado.⏱ 10 minResultadoArroz jasmim descansado |
| 11 | — | | Retire a tampa e solte delicadamente os grãos de arroz com um garfo.⏱ 30 sResultadoArroz jasmim soltinho |
| Tempo total | 33 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 155kcal | |
| 3g | |
| 0,2g | |
| 0,1g | |
| 34g | |
| 0,1g | |
| 0,3g | |
| 296mg |
Arroz jasmim lavado e cozido pelo método de absorção até ficar macio e perfumado; depois descansa e é solto com um garfo. Ideal para acompanhar curries e refogados.
O que você vai fazerLave o arroz jasmim até a água sair quase transparente, cozinhe tampado em água com sal até absorver o líquido, deixe descansar fora do fogo e solte com um garfo.
