Folhas de couve kale crespa massageadas com azeite e assadas em temperatura baixa até ficarem finas e crocantes, depois temperadas com sal.
1colher de sopa
0,5colher de chá| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 150g | — | — | ||
| 2 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 3 | | 0,5colher de chá | — | — |
Aqueça o forno a 150 °C (130 °C no forno com ventilação).
Coloque a couve kale no escorredor.
Enxágue em água corrente fria e sacuda bem.
Transfira para a tábua de corte e seque muito bem com um pano de prato; a couve molhada cozinha no vapor em vez de ficar crocante.
Retire as folhas dos talos duros e rasgue em pedaços grandes, do tamanho de uma mordida.
Coloque a couve na tigela de mistura.
Regue com azeite de oliva.
Azeite de oliva extravirgem · 1 colher de sopa
Massageie o azeite em cada folha com as mãos.
Espalhe em uma única camada sobre a assadeira, sem sobrepor os pedaços.
Usando luvas térmicas, coloque a assadeira no forno.
Asse por cerca de 20 minutos, até ficar crocante e começar a dourar nas bordas; retire antes os pedaços que ganharem cor primeiro.
Usando luvas térmicas, retire a assadeira.
Polvilhe o sal por cima.
Sal · 0,5 colher de cháDeixe na assadeira por 5 minutos para ficar ainda mais crocante.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Aqueça o forno a 150 °C (130 °C no forno com ventilação).⏱ 15 min |
| 2 | 150 g | | Coloque a couve kale no escorredor.⏱ 10 sResultadoCouve kale crespa |
| 3 | — | | Enxágue em água corrente fria e sacuda bem.⏱ 40 sResultadoCouve lavada |
| 4 | — | | Transfira para a tábua de corte e seque muito bem com um pano de prato; a couve molhada cozinha no vapor em vez de ficar crocante.⏱ 2 minResultadoCouve seca |
| 5 | — | | Retire as folhas dos talos duros e rasgue em pedaços grandes, do tamanho de uma mordida.⏱ 2 minResultadoPedaços de couve |
| 6 | Pedaços de couveetapa 5 | | Coloque a couve na tigela de mistura.⏱ 15 sResultadoPedaços de couve |
| 7 | 1 colher de sopa | | Regue com azeite de oliva.⏱ 10 sResultadoCouve com azeite |
| 8 | — | | Massageie o azeite em cada folha com as mãos.⏱ 1 minResultadoCouve envolvida em azeite |
| 9 | Couve envolvida em azeiteetapa 8 | | Espalhe em uma única camada sobre a assadeira, sem sobrepor os pedaços.⏱ 30 sResultadoCouve para assar |
| 10 | — | | Usando luvas térmicas, coloque a assadeira no forno.⏱ 10 sResultadoCouve para assar |
| 11 | — | | Asse por cerca de 20 minutos, até ficar crocante e começar a dourar nas bordas; retire antes os pedaços que ganharem cor primeiro.⏱ 20 minResultadoCouve crocante |
| 12 | — | | Usando luvas térmicas, retire a assadeira.⏱ 10 sResultadoCouve crocante |
| 13 | 0,5 colher de chá | | Polvilhe o sal por cima.⏱ 5 sResultadoChips de couve com sal |
| 14 | — | | Deixe na assadeira por 5 minutos para ficar ainda mais crocante.⏱ 5 minResultadoChips de couve kale resfriados |
| Tempo total | 34 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 48kcal | |
| 2g | |
| 4g | |
| 0,5g | |
| 3g | |
| 0,9g | |
| 1g | |
| 291mg |
Folhas de couve kale crespa massageadas com azeite e assadas em temperatura baixa até ficarem finas e crocantes, depois temperadas com sal.
O que você vai fazerLave e seque a couve kale, rasgue em pedaços, massageie com azeite, asse em temperatura baixa até ficar crocante e depois tempere com sal.
