Taça de sorvete em camadas com pêssegos em lata, sorvete de baunilha, geleia de framboesa, cerejas cristalizadas e biscoitos wafer em formato de leque.
300g
120g
400ml
20g
400g
800ml
8unidades
4unidades| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 120g | — | — | |
| 3 | | 400ml | — | — | |
| 4 | | 20g | — | — | |
| 5 | | 400g | — | — | |
| 6 | | 800ml | — | — | |
| 7 | 40g | — | — | ||
| 8 | | 8unidades | — | — | |
| 9 | | 4unidades | — | — |
Coloque os morangos sobre a tábua de corte.
Morangos frescos · 300 g
Retire o cabinho verde e o miolo branco de cada morango com a ponta de uma faca pequena.
Corte cada morango ao meio, passando pela ponta.
Coloque os morangos cortados ao meio na tigela média.
Coloque a geleia na panela pequena com uma colher.
Geleia de framboesa · 120 g
Aqueça em fogo baixo, mexendo, até amolecer e adquirir consistência de calda que possa ser despejada. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 15 minutos.
Despeje o creme de leite fresco na tigela grande.
Creme de leite fresco · 400 ml
Peneire o açúcar de confeiteiro por cima.
Açúcar de confeiteiro · 20 gBata até o creme formar picos macios que se curvem ligeiramente na ponta.
Coloque os pêssegos na peneira sobre a pia.
Pêssegos fatiados em calda leve em lata · 400 g
Sacuda delicadamente até escorrer todo o líquido.
Coloque 2 bolas de sorvete em cada uma das 4 taças altas de sobremesa.
Sorvete de baunilha · 800 ml
Distribua a calda de framboesa sobre o sorvete, dividindo entre as taças.
Distribua os morangos entre as taças.
Acomode as fatias de pêssego por cima.
Coloque uma porção alta de chantilly acima da borda de cada taça.
Espalhe as castanhas sobre o chantilly.
Acomode 2 cerejas cristalizadas no topo de cada taça.
Cereja cristalizada · 8 unidadesEncaixe um biscoito wafer em forma de leque inclinado em cada taça e sirva imediatamente.
Biscoitos wafer em leque · 4 unidades| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Coloque os morangos sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoMorangos frescos |
| 2 | Morangos frescosetapa 1 | | Retire o cabinho verde e o miolo branco de cada morango com a ponta de uma faca pequena.⏱ 2 minResultadoMorangos sem cabinhos |
| 3 | Morangos sem cabinhosetapa 2 | | Corte cada morango ao meio, passando pela ponta.⏱ 1 minResultadoMorangos cortados ao meio |
| 4 | Morangos cortados ao meioetapa 3 | | Coloque os morangos cortados ao meio na tigela média.⏱ 5 sResultadoMorangos cortados ao meiousado na etapa 14 |
| 5 | 120 g | | Coloque a geleia na panela pequena com uma colher.⏱ 5 sResultadoGeleia de framboesa |
| 6 | — | | Aqueça em fogo baixo, mexendo, até amolecer e adquirir consistência de calda que possa ser despejada. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 15 minutos.⏱ 17 minResultadoCalda de framboesausado na etapa 13 |
| 7 | 400 ml | | Despeje o creme de leite fresco na tigela grande.⏱ 10 sResultadoCreme de leite fresco |
| 8 | 20 g | | Peneire o açúcar de confeiteiro por cima.⏱ 15 sResultadoCreme de leite fresco e açúcar de confeiteiro |
| 9 | — | | Bata até o creme formar picos macios que se curvem ligeiramente na ponta.⏱ 2 min 30 sResultadoCreme de leite fresco batido em picos suavesusado na etapa 16 |
| 10 | 400 g | | Coloque os pêssegos na peneira sobre a pia.⏱ 10 sResultadoFatias de pêssego em lata com calda |
| 11 | Fatias de pêssego em lata com caldaetapa 10 | | Sacuda delicadamente até escorrer todo o líquido.⏱ 1 minResultadoPêssegos escorridosusado na etapa 15 |
| 12 | 800 ml | | Coloque 2 bolas de sorvete em cada uma das 4 taças altas de sobremesa. → Into 4 equal portions⏱ 1 min 20 sResultadoTaças com sorvete |
| 13 | Calda de framboesaetapa 6 | | Distribua a calda de framboesa sobre o sorvete, dividindo entre as taças.⏱ 40 sResultadoSorvete e calda de framboesa |
| 14 | Morangos cortados ao meioetapa 4 | | Distribua os morangos entre as taças.⏱ 40 sResultadoTaças de sorvete com morangos |
| 15 | Pêssegos escorridosetapa 11 | | Acomode as fatias de pêssego por cima.⏱ 40 sResultadoTaças de sorvete com camadas de frutas |
| 16 | Creme de leite fresco batido em picos suavesetapa 9 | | Coloque uma porção alta de chantilly acima da borda de cada taça.⏱ 1 minResultadoTaças de sorvete cobertas com chantilly |
| 17 | 40 g | Espalhe as castanhas sobre o chantilly.⏱ 15 sResultadoTaças de sorvete com castanhas | |
| 18 | 8 unidades | Acomode 2 cerejas cristalizadas no topo de cada taça.⏱ 15 sResultadoTaças de sorvete com cerejas | |
| 19 | 4 unidades | Encaixe um biscoito wafer em forma de leque inclinado em cada taça e sirva imediatamente.⏱ 15 sResultadoKnickerbocker Glory | |
| Tempo total | 22 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 1 145kcal | |
| 12g | |
| 64g | |
| 35g | |
| 108g | |
| 94g | |
| 6g | |
| 211mg |
Taça de sorvete em camadas com pêssegos em lata, sorvete de baunilha, geleia de framboesa, cerejas cristalizadas e biscoitos wafer em formato de leque.
O que você vai fazerVocê vai preparar os ingredientes: retirar os cabinhos dos morangos e cortá-los ao meio, aquecer a geleia de framboesa até virar uma calda, bater creme de leite fresco com açúcar de confeiteiro até formar picos macios e escorrer os pêssegos em lata. Depois, monte camadas em taças altas com sorvete de baunilha, finalizando cada uma com uma nuvem de chantilly, castanhas, cerejas cristalizadas e um biscoito wafer em leque.
