Manga madura em cubos com cebola roxa, pimenta vermelha e coentro, temperada com limão-taiti; uma salsa fresca para peixes, frango e tacos.
grande, madura1unidade
¼unidade
½unidade
10g
1unidade
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1unidade | grande, madura | — | |
| 2 | | ¼unidade | — | — | |
| 3 | | ½unidade | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 1unidade | — | — | |
| 6 | | 1pitada | — | — |
Coloque a manga na tábua de corte.
Manga madura · 1 unidade
Corte as duas laterais da manga, passando a faca ao lado do caroço achatado, e separe a polpa da casca.
Corte a polpa em cubos de 1 cm.
Coloque o quarto de cebola roxa na tábua.
Cebola roxa · ¼ unidadeColoque a metade da pimenta na tábua de corte.
Pimenta vermelha · ½ unidadeRetire as sementes e pique finamente.
Acrescente à tigela.
Coloque o coentro na tábua de corte.
Coentro fresco · 10 gAcrescente à tigela.
Coloque o limão sobre a tábua de corte.
Limão-taiti · 1 unidadeEsprema o suco sobre a salsa.
Acrescente uma pitada de sal e misture delicadamente.
Sal · 1 pitada
Deixe descansar por 10 minutos para os sabores se integrarem, mexa novamente e sirva com peixe grelhado, frango ou chips de tortilla. Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 1 dia.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 unidade | | Coloque a manga na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoManga madura |
| 2 | Manga maduraetapa 1 | | Corte as duas laterais da manga, passando a faca ao lado do caroço achatado, e separe a polpa da casca.⏱ 1 min 30 sResultadoLaterais da manga |
| 3 | Laterais da mangaetapa 2 | | Corte a polpa em cubos de 1 cm.⏱ 1 min 30 sResultadoManga em cubos |
| 4 | Manga em cubosetapa 3 | | Coloque na tigela de servir.⏱ 10 sResultadoManga em cubos |
| 5 | ¼ unidade | | Coloque o quarto de cebola roxa na tábua.⏱ 5 sResultadoCebola roxa |
| 6 | Cebola roxaetapa 5 | | Descasque e pique bem fino.⏱ 40 sResultadoCebola roxa bem picada |
| 7 | Cebola roxa bem picadaetapa 6 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoManga e cebola |
| 8 | ½ unidade | | Coloque a metade da pimenta na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoPimenta vermelha |
| 9 | Pimenta vermelhaetapa 8 | | Retire as sementes e pique finamente.⏱ 30 sResultadoPimenta vermelha bem picada |
| 10 | Pimenta vermelha bem picadaetapa 9 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoManga, cebola e pimenta |
| 11 | 10 g | | Coloque o coentro na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCoentro fresco |
| 12 | Coentro frescoetapa 11 | | Pique grosseiramente.⏱ 40 sResultadoCoentro picado grosseiramente |
| 13 | Coentro picado grosseiramenteetapa 12 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoSalsa de manga com coentro |
| 14 | 1 unidade | | Coloque o limão sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 15 | Limãoetapa 14 | | Corte ao meio.⏱ 10 sResultadoMetades de limão |
| 16 | Metades de limãoetapa 15 | | Esprema o suco sobre a salsa.⏱ 40 sResultadoSalsa de manga com limão-taiti |
| 17 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de sal e misture delicadamente.⏱ 20 sResultadoSalsa de manga misturada |
| 18 | — | | Deixe descansar por 10 minutos para os sabores se integrarem, mexa novamente e sirva com peixe grelhado, frango ou chips de tortilla. Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 1 dia.⏱ 10 minResultadoSalsa de manga |
| Tempo total | 16 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 9kcal | |
| 0,3g | |
| 0,1g | |
| 3g | |
| 0,7g | |
| 0,7g | |
| 37mg |
Manga madura em cubos com cebola roxa, pimenta vermelha e coentro, temperada com limão-taiti; uma salsa fresca para peixes, frango e tacos.
O que você vai fazerVocê vai cortar a manga madura em cubos e misturá-la com cebola roxa, pimenta vermelha e coentro. Depois, tempere com suco de limão-taiti e sal e deixe descansar.
