Chá-preto fervido com cardamomo, gengibre, canela e cravo-da-índia e depois com leite e açúcar, coado diretamente para canecas.
250ml
4unidades
10g
1unidade
3unidades
250ml
2colher de chá| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250ml | — | — | |
| 2 | | 4unidades | — | — | |
| 3 | | 10g | — | — | |
| 4 | | 1unidade | — | — | |
| 5 | | 3unidades | — | — | |
| 6 | 2colher de chá | — | — | ||
| 7 | | 250ml | — | — | |
| 8 | | 2colher de chá | — | — |
Despeje a água na panela pequena.
Água · 250 ml
Coloque as vagens de cardamomo na tábua de corte.
Vagens de cardamomo · 4 unidades
Pressione com a lateral da faca até se abrirem.
Coloque o gengibre sobre a tábua de corte.
Gengibre fresco · 10 gCorte em rodelas finas; não é necessário descascar.
Acrescente o gengibre à panela.
Acrescente a canela em pau.
Pau de canela · 1 unidadeAcrescente os cravos-da-índia.
Cravos-da-índia · 3 unidadesDeixe ferver.
Cozinhe em fogo brando por 3 minutos para extrair o aroma das especiarias.
Acrescente as folhas de chá.
Cozinhe em fogo brando por 2 minutos, até obter uma cor âmbar intensa.
Despeje o leite.
Leite integral · 250 mlAcrescente o açúcar.
Açúcar · 2 colher de cháDeixe voltar quase à fervura, mexendo e observando para não transbordar. Retire do fogo.
Coe pela peneira para a jarra, descartando as especiarias e as folhas de chá.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 ml | | Despeje a água na panela pequena.⏱ 10 sResultadoÁgua |
| 2 | 4 unidades | | Coloque as vagens de cardamomo na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoVagens de cardamomo |
| 3 | Vagens de cardamomoetapa 2 | | Pressione com a lateral da faca até se abrirem.⏱ 30 sResultadoVagens de cardamomo abertas |
| 4 | Vagens de cardamomo abertasetapa 3 | | Acrescente-as à água.⏱ 5 sResultadoÁgua com cardamomo |
| 5 | 10 g | | Coloque o gengibre sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoGengibre fresco |
| 6 | Gengibre frescoetapa 5 | | Corte em rodelas finas; não é necessário descascar.⏱ 30 sResultadoGengibre fatiado |
| 7 | Gengibre fatiadoetapa 6 | | Acrescente o gengibre à panela.⏱ 5 sResultadoÁgua com cardamomo e gengibre |
| 8 | 1 unidade | | Acrescente a canela em pau.⏱ 5 sResultadoÁgua com canela |
| 9 | 3 unidades | | Acrescente os cravos-da-índia.⏱ 5 sResultadoÁgua com especiarias |
| 10 | — | | Deixe ferver.⏱ 3 minResultadoÁgua fervente com especiarias |
| 11 | — | | Cozinhe em fogo brando por 3 minutos para extrair o aroma das especiarias.⏱ 3 minResultadoInfusão de especiarias |
| 12 | 2 colher de chá | | Acrescente as folhas de chá.⏱ 5 sResultadoInfusão de especiarias com chá |
| 13 | — | | Cozinhe em fogo brando por 2 minutos, até obter uma cor âmbar intensa.⏱ 2 minResultadoChá forte com especiarias |
| 14 | 250 ml | | Despeje o leite.⏱ 10 sResultadoChá com especiarias e leite |
| 15 | 2 colher de chá | | Acrescente o açúcar.⏱ 5 sResultadoChá adoçado com especiarias |
| 16 | — | | Deixe voltar quase à fervura, mexendo e observando para não transbordar. Retire do fogo.⏱ 2 minResultadoMasala chai quente |
| 17 | Masala chai quenteetapa 16 | | Coe pela peneira para a jarra, descartando as especiarias e as folhas de chá.⏱ 30 sResultadoChai coado |
| 18 | Chai coadoetapa 17 |  | Sirva em canecas ainda quente.⏱ 15 sResultadoMasala chai |
| Tempo total | 14 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 99kcal | |
| 4g | |
| 4g | |
| 3g | |
| 11g | |
| 11g | |
| 0,2g | |
| 65mg |
Chá-preto fervido com cardamomo, gengibre, canela e cravo-da-índia e depois com leite e açúcar, coado diretamente para canecas.
O que você vai fazerVocê vai cozinhar cardamomo amassado, gengibre fatiado, canela e cravo-da-índia em água, acrescentar chá-preto e depois leite e açúcar, deixar quase ferver e coar para canecas.
