Sidra quente aromatizada com canela em pau, cravo-da-índia, anis-estrelado e pimenta-da-jamaica em grãos, adoçada com açúcar refinado e cítricos.
3unidades
8unidades
3unidades
10unidades
60g
1unidade
1unidade
20g
500ml
1 500ml
1colher de chá| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3unidades | — | — | |
| 2 | | 8unidades | — | — | |
| 3 | | 3unidades | — | — | |
| 4 | | 10unidades | — | — | |
| 5 | | 60g | — | — | |
| 6 | | 1unidade | — | — | |
| 7 | | 1unidade | — | — | |
| 8 | | 20g | — | — | |
| 9 | | 500ml | — | — | |
| 10 | | 1 500ml | — | — | |
| 11 | | 1colher de chá | — | — |
Acrescente os paus de canela à panela grande.
Pau de canela · 3 unidades
Acrescente os cravos-da-índia aos paus de canela na panela.
Cravos-da-índia · 8 unidadesAcrescente o anis-estrelado à mistura de cravo-da-índia e canela em pau na panela.
Anis-estrelado · 3 unidadesAcrescente os grãos de pimenta-da-jamaica à mistura de anis-estrelado e cravo-da-índia na panela.
Bagas de pimenta-da-jamaica · 10 unidadesAcrescente o açúcar refinado à mistura de especiarias na panela.
Açúcar refinado · 60 gLave a laranja em água corrente fria e coloque-a no escorredor.
Laranja · 1 unidade
Fatie a laranja lavada em rodelas sobre a tábua de corte.
Acrescente a laranja fatiada ao açúcar com especiarias na panela.
Lave o limão em água corrente fria e coloque-o no escorredor.
Limão-siciliano · 1 unidadeFatie o limão lavado em rodelas sobre a tábua de corte.
Acrescente o limão fatiado à mistura com os grãos de pimenta-da-jamaica na panela.
Lave o gengibre fresco em água corrente fria e coloque-o no escorredor.
Gengibre fresco · 20 gDescasque o gengibre fresco lavado com um descascador sobre a tábua de corte.
Fatie o gengibre descascado em rodelas finas sobre a tábua de corte.
Acrescente o gengibre fresco fatiado à mistura com os grãos de pimenta-da-jamaica na panela.
Despeje o suco de maçã na mistura com os grãos de pimenta-da-jamaica na panela.
Suco de maçã · 500 mlMisture o suco de maçã à mistura de especiarias até o açúcar começar a se dissolver.
Leve o suco de maçã com especiarias à fervura completa em fogo alto.
Baixe o fogo e cozinhe o suco de maçã com especiarias em fervura branda por 9 minutos para permitir a infusão.
Despeje a sidra seca no suco de maçã com especiarias na panela.
Sidra seca · 1 500 mlAcrescente o extrato de baunilha à mistura de maçã com especiarias e sidra na panela.
Extrato de baunilha · 1 colher de cháCozinhe a mistura de maçã com especiarias e sidra em fogo baixo, em fervura branda, por 9 minutos, até ficar aromática e bem aquecida.
Passe a mistura de maçã com especiarias e sidra por uma peneira para a jarra resistente ao calor, descartando os sólidos.
Despeje a sidra quente coada em copos resistentes ao calor para servir.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 unidades | | Acrescente os paus de canela à panela grande.⏱ 15 sResultadoCanela em pau |
| 2 | 8 unidades | | Acrescente os cravos-da-índia aos paus de canela na panela.⏱ 15 sResultadoCanela em pau e cravos-da-índia |
| 3 | 3 unidades | | Acrescente o anis-estrelado à mistura de cravo-da-índia e canela em pau na panela.⏱ 15 sResultadoCanela em pau, cravos-da-índia e anis-estrelado |
| 4 | 10 unidades | | Acrescente os grãos de pimenta-da-jamaica à mistura de anis-estrelado e cravo-da-índia na panela.⏱ 15 sResultadoCanela em pau, cravos-da-índia, anis-estrelado e grãos de pimenta-da-jamaica |
| 5 | 60 g | | Acrescente o açúcar refinado à mistura de especiarias na panela.⏱ 15 sResultadoCanela em pau and cravos-da-índia mixture |
| 6 | 1 unidade | | Lave a laranja em água corrente fria e coloque-a no escorredor.⏱ 30 sResultadoLaranja lavada |
| 7 | — | | Fatie a laranja lavada em rodelas sobre a tábua de corte.⏱ 1 minResultadoLaranja fatiada |
| 8 | Laranja fatiadaetapa 7 | | Acrescente a laranja fatiada ao açúcar com especiarias na panela.⏱ 15 sResultadoLaranja fatiada and canela em pau mixture |
| 9 | 1 unidade | | Lave o limão em água corrente fria e coloque-o no escorredor.⏱ 30 sResultadoLimão lavado |
| 10 | — | | Fatie o limão lavado em rodelas sobre a tábua de corte.⏱ 1 minResultadoLimão fatiado |
| 11 | Limão fatiadoetapa 10 | | Acrescente o limão fatiado à mistura com os grãos de pimenta-da-jamaica na panela.⏱ 15 sResultadoLimão fatiado and laranja fatiada mixture |
| 12 | 20 g | | Lave o gengibre fresco em água corrente fria e coloque-o no escorredor.⏱ 30 sResultadoGengibre lavado |
| 13 | — | | Descasque o gengibre fresco lavado com um descascador sobre a tábua de corte.⏱ 1 minResultadoGengibre descascado |
| 14 | — | | Fatie o gengibre descascado em rodelas finas sobre a tábua de corte.⏱ 1 minResultadoGengibre fatiado |
| 15 | Gengibre fatiadoetapa 14 | | Acrescente o gengibre fresco fatiado à mistura com os grãos de pimenta-da-jamaica na panela.⏱ 15 sResultadoGengibre fatiado and limão fatiado mixture |
| 16 | 500 ml | | Despeje o suco de maçã na mistura com os grãos de pimenta-da-jamaica na panela.⏱ 20 sResultadoGengibre fatiado and limão fatiado mixture |
| 17 | — | | Misture o suco de maçã à mistura de especiarias até o açúcar começar a se dissolver.⏱ 1 minResultadoSuco de maçã com especiarias |
| 18 | — | | Leve o suco de maçã com especiarias à fervura completa em fogo alto.⏱ 3 minResultadoSuco de maçã com especiarias fervido |
| 19 | — | | Baixe o fogo e cozinhe o suco de maçã com especiarias em fervura branda por 9 minutos para permitir a infusão.⏱ 9 minResultadoSuco de maçã infusionado com especiarias |
| 20 | 1 500 ml | | Despeje a sidra seca no suco de maçã com especiarias na panela.⏱ 30 sResultadoSuco de maçã infusionado com especiarias e sidra seca |
| 21 | 1 colher de chá | | Acrescente o extrato de baunilha à mistura de maçã com especiarias e sidra na panela.⏱ 15 sResultadoSuco de maçã infusionado com especiarias, sidra seca e extrato de baunilha |
| 22 | — | | Cozinhe a mistura de maçã com especiarias e sidra em fogo baixo, em fervura branda, por 9 minutos, até ficar aromática e bem aquecida.⏱ 9 minResultadoSidra quente com especiarias |
| 23 | Sidra quente com especiariasetapa 22 | | Passe a mistura de maçã com especiarias e sidra por uma peneira para a jarra resistente ao calor, descartando os sólidos.⏱ 1 minResultadoSidra quente com especiarias coada |
| 24 | Sidra quente com especiarias coadaetapa 23 | | Despeje a sidra quente coada em copos resistentes ao calor para servir.⏱ 1 minResultadoSidra quente com especiarias |
| Tempo total | 29 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 208kcal | |
| 0,6g | |
| 0,3g | |
| 28g | |
| 23g | |
| 1g | |
| 6mg |
Sidra quente aromatizada com canela em pau, cravo-da-índia, anis-estrelado e pimenta-da-jamaica em grãos, adoçada com açúcar refinado e cítricos.
O que você vai fazerVocê vai tostar as especiarias inteiras com açúcar em uma panela e, em seguida, acrescentar os cítricos fatiados e o gengibre. Despeje o suco de maçã, deixe ferver e cozinhe em fogo brando por 9 minutos para infusionar as especiarias. Acrescente a sidra e o extrato de baunilha e cozinhe delicadamente por mais 9 minutos, até ficar aromático. Depois, passe por uma peneira para uma jarra resistente ao calor e sirva em copos.
