Ervilhas congeladas cozidas até ficarem macias e amassadas grosseiramente com manteiga e hortelã fresca.
1 000ml
0,5colher de chá
500g
5g
30g
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000ml | — | — | |
| 2 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 3 | | 500g | — | — | |
| 4 | | 5g | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 1pitada | — | — |
Despeje a água na panela média.
Água · 1 000 ml
Acrescente o sal.
Sal · 0,5 colher de cháDeixe ferver.
Acrescente as ervilhas congeladas.
Ervilhas congeladas · 500 gCozinhe em fogo brando por 5 minutos, até ficarem bem macias.
Enquanto isso, coloque as folhas de hortelã sobre a tábua de corte.
Folhas de hortelã fresca · 5 g
Escorra as ervilhas no escorredor.
Deixe no vapor por 1 minuto.
Volte as ervilhas para a panela ainda quente.
Acrescente a manteiga.
Manteiga sem sal · 30 gAmasse com um espremedor de batatas até obter uma textura espessa e grosseira.
Acrescente a hortelã e misture.
Acrescente uma pitada de pimenta.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 000 ml | | Despeje a água na panela média.⏱ 10 sResultadoÁgua |
| 2 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoÁgua com sal |
| 3 | — | | Deixe ferver.⏱ 5 minResultadoÁgua fervente com sal |
| 4 | 500 g | | Acrescente as ervilhas congeladas.⏱ 10 sResultadoErvilhas em água fervente |
| 5 | — | | Cozinhe em fogo brando por 5 minutos, até ficarem bem macias.⏱ 5 minResultadoErvilhas cozidasusado na etapa 8 |
| 6 | 5 g | | Enquanto isso, coloque as folhas de hortelã sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoFolhas de hortelã fresca |
| 7 | Folhas de hortelã frescaetapa 6 |  | Pique bem fino.⏱ 30 sResultadoHortelã bem picadausado na etapa 13 |
| 8 | Ervilhas cozidasetapa 5 | | Escorra as ervilhas no escorredor.⏱ 15 sResultadoErvilhas escorridas |
| 9 | — | | Deixe no vapor por 1 minuto.⏱ 1 minResultadoErvilhas macias cozidas no vapor |
| 10 | Ervilhas macias cozidas no vaporetapa 9 | | Volte as ervilhas para a panela ainda quente.⏱ 10 sResultadoErvilhas macias cozidas no vapor |
| 11 | 30 g | | Acrescente a manteiga.⏱ 5 sResultadoErvilhas com manteiga |
| 12 | — | | Amasse com um espremedor de batatas até obter uma textura espessa e grosseira.⏱ 1 min 30 sResultadoErvilhas grosseiramente amassadas |
| 13 | Hortelã bem picadaetapa 7 | | Acrescente a hortelã e misture.⏱ 15 sResultadoPurê rústico de ervilhas com hortelã |
| 14 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de pimenta.⏱ 5 sResultadoPurê rústico de ervilhas temperado |
| Tempo total | 16 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 156kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 18g | |
| 6g | |
| 6g | |
| 114mg |
Ervilhas congeladas cozidas até ficarem macias e amassadas grosseiramente com manteiga e hortelã fresca.
O que você vai fazerCozinhe as ervilhas congeladas em fogo brando até ficarem bem macias. Escorra e deixe o vapor terminar de secá-las. Amasse grosseiramente com manteiga e misture a hortelã picada e a pimenta.
