O molho vietnamita para mergulhar, feito com molho de peixe, suco de limão-taiti e açúcar de palma, além de alho fresco e pimenta-malagueta, ideal para acompanhar rolinhos primavera, saladas de macarrão e carnes grelhadas.
2colher de sopa
4colher de sopa
3colher de sopa
2unidades
1dente
1unidade| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 2 | | 4colher de sopa | — | — | |
| 3 | | 3colher de sopa | — | — | |
| 4 | | 2unidades | — | — | |
| 5 | | 1dente | — | — | |
| 6 | | 1unidade | — | — |
Coloque o açúcar na tigela pequena.
Açúcar de palma · 2 colher de sopa
Acrescente 4 colheres de sopa de água morna e mexa até o açúcar se dissolver.
Água · 4 colher de sopa
Acrescente o molho de peixe.
Molho de peixe · 3 colher de sopaColoque os limões na tábua de corte.
Limão-taiti · 2 unidades
Coloque o dente de alho na tábua de corte.
Alho · 1 denteAmasse levemente com a parte plana da faca e retire a casca.
Coloque a pimenta sobre a tábua.
Pimentas malagueta pequenas · 1 unidadeCorte em rodelas finas.
Acrescente a pimenta e misture.
Deixe descansar por 10 minutos para os sabores se combinarem.
Despeje em uma tigelinha para molho e sirva com rolinhos primavera, saladas de macarrão ou carne grelhada. Guarde as sobras em um recipiente tampado na geladeira por até 3 dias.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 colher de sopa | | Coloque o açúcar na tigela pequena.⏱ 10 sResultadoAçúcar de palma |
| 2 | 4 colher de sopa | | Acrescente 4 colheres de sopa de água morna e mexa até o açúcar se dissolver.⏱ 1 minResultadoÁgua com açúcar |
| 3 | 3 colher de sopa | | Acrescente o molho de peixe.⏱ 5 sResultadoMolho de peixe adoçado |
| 4 | 2 unidades | | Coloque os limões na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 5 | Limãoetapa 4 | | Corte ao meio.⏱ 15 sResultadoMetades de limão |
| 6 | Metades de limãoetapa 5 |  | Esprema o suco.⏱ 40 sResultadoMolho de peixe com limão-taiti |
| 7 | 1 dente | | Coloque o dente de alho na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAlho |
| 8 | Alhoetapa 7 | | Amasse levemente com a parte plana da faca e retire a casca.⏱ 20 sResultadoDente de alho descascado |
| 9 | Dente de alho descascadoetapa 8 | | Pique bem fino.⏱ 40 sResultadoAlho picado bem fino |
| 10 | Alho picado bem finoetapa 9 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoMolho de peixe com alho |
| 11 | 1 unidade | | Coloque a pimenta sobre a tábua.⏱ 5 sResultadoPimentas-malagueta |
| 12 | Pimentas-malaguetaetapa 11 | | Corte em rodelas finas.⏱ 20 sResultadoPimentas-malagueta cortadas em rodelas finas |
| 13 | Pimentas-malagueta cortadas em rodelas finasetapa 12 | | Acrescente a pimenta e misture.⏱ 15 sResultadoNuoc cham misturado |
| 14 | — | | Deixe descansar por 10 minutos para os sabores se combinarem.⏱ 10 minResultadoNuoc cham em repouso |
| 15 | Nuoc cham em repousoetapa 14 | | Despeje em uma tigelinha para molho e sirva com rolinhos primavera, saladas de macarrão ou carne grelhada. Guarde as sobras em um recipiente tampado na geladeira por até 3 dias.⏱ 10 sResultadoNuoc Cham |
| Tempo total | 13 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 40kcal | |
| 1g | |
| 0,1g | |
| 11g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 918mg |
O molho vietnamita para mergulhar, feito com molho de peixe, suco de limão-taiti e açúcar de palma, além de alho fresco e pimenta-malagueta, ideal para acompanhar rolinhos primavera, saladas de macarrão e carnes grelhadas.
O que você vai fazerVocê vai dissolver o açúcar de palma em água morna, acrescentar o molho de peixe e o suco de limão-taiti e, em seguida, misturar o alho picado e a pimenta-malagueta. Deixe descansar.
