Panquecas fofinhas feitas com farinha, ovos e leite, prontas para receber as coberturas de sua preferência.
200g
2colher de chá
1colher de sopa
0,25colher de chá
1unidade
300ml
1colher de chá| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 2colher de chá | — | — | |
| 3 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 4 | | 0,25colher de chá | — | — | |
| 5 | | 1unidade | — | — | |
| 6 | | 300ml | — | — | |
| 7 | | 1colher de chá | — | — |
Coloque a farinha de trigo na tigela.
Farinha de trigo · 200 g
Adicione o fermento químico à farinha.
Fermento químico em pó · 2 colher de cháAdicione o açúcar à tigela.
Açúcar refinado · 1 colher de sopaAcrescente o sal à tigela.
Sal marinho · 0,25 colher de cháMisture os ingredientes secos com um batedor de arame.
Quebre o ovo na jarra.
Ovo · 1 unidade
Adicione o leite ao ovo na jarra.
Leite integral · 300 mlBata o ovo e o leite com um batedor de arame.
Despeje a mistura de ovo e leite sobre os ingredientes secos.
Misture com o batedor apenas até incorporar; alguns grumos não fazem mal.
Adicione o óleo vegetal à frigideira.
Óleo vegetal · 1 colher de chá
Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio.
Despeje cerca de 60 ml de massa na frigideira com uma concha, formando uma panqueca de aproximadamente 12 cm de diâmetro.
Frite até aparecerem bolhas na superfície e as bordas firmarem.
Vire a panqueca.
Frite o outro lado até dourar.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Coloque a farinha de trigo na tigela.⏱ 10 sResultadoFarinha de trigo |
| 2 | 2 colher de chá | | Adicione o fermento químico à farinha.⏱ 5 sResultadoFarinha e fermento químico |
| 3 | 1 colher de sopa | | Adicione o açúcar à tigela.⏱ 5 sResultadoFarinha, fermento químico e açúcar |
| 4 | 0,25 colher de chá | | Acrescente o sal à tigela.⏱ 5 sResultadoIngredientes secos das panquecas |
| 5 | — | | Misture os ingredientes secos com um batedor de arame.⏱ 20 sResultadoMistura seca para panquecas |
| 6 | 1 unidade | | Quebre o ovo na jarra.⏱ 10 sResultadoOvo |
| 7 | 300 ml | | Adicione o leite ao ovo na jarra.⏱ 10 sResultadoOvo e leite |
| 8 | — | | Bata o ovo e o leite com um batedor de arame.⏱ 20 sResultadoMistura de ovos e leite |
| 9 | Mistura de ovos e leiteetapa 8 | | Despeje a mistura de ovo e leite sobre os ingredientes secos.⏱ 10 sResultadoIngredientes da massa de panqueca |
| 10 | — | | Misture com o batedor apenas até incorporar; alguns grumos não fazem mal.⏱ 45 sResultadoMassa de panqueca |
| 11 | — | | Deixe a massa descansar.⏱ 5 minResultadoMassa de panqueca descansadausado na etapa 14 |
| 12 | 1 colher de chá | | Adicione o óleo vegetal à frigideira.⏱ 5 sResultadoÓleo vegetal |
| 13 | — | | Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio.⏱ 1 min 30 sResultadoÓleo quente |
| 14 | Massa de panqueca descansadaetapa 11 | | Despeje cerca de 60 ml de massa na frigideira com uma concha, formando uma panqueca de aproximadamente 12 cm de diâmetro. → Into 8 equal portions⏱ 2 minResultadoPorção de massa de panqueca |
| 15 | — | | Frite até aparecerem bolhas na superfície e as bordas firmarem.⏱ 16 minResultadoPanqueca parcialmente frita |
| 16 | — | | Vire a panqueca.⏱ 1 min 20 sResultadoPanqueca virada |
| 17 | — | | Frite o outro lado até dourar.⏱ 8 minResultadoPanqueca cozida |
| Tempo total | 37 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 271kcal | |
| 10g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 46g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 468mg |
Panquecas fofinhas feitas com farinha, ovos e leite, prontas para receber as coberturas de sua preferência.
O que você vai fazerMisture os ingredientes secos em uma tigela e, separadamente, bata o ovo e o leite em uma jarra. Junte as duas misturas apenas até incorporar — alguns grumos não são problema. Depois de um breve descanso, frite oito porções de massa, uma de cada vez, em uma frigideira untada com óleo, em fogo médio. Espere surgirem bolhas na superfície e as bordas firmarem antes de virar cada panqueca.
