Salada de macarrão fusilli com pepino, pimentão vermelho, azeitonas pretas, tomates-cereja, cebola roxa, muçarela fresca e manjericão.
3 000ml
2colher de chá
300g
1unidade
1unidade
1unidade
80g
125g
60ml
2colher de sopa
1colher de chá
1pitada
10g| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3 000ml | — | — | |
| 2 | | 2colher de chá | — | — | |
| 3 | 400g | — | — | ||
| 4 | | 300g | — | — | |
| 5 | | 1unidade | — | — | |
| 6 | | 1unidade | — | — | |
| 7 | | 1unidade | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 125g | — | — | |
| 10 | | 60ml | — | — | |
| 11 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 12 | | 1colher de chá | — | — | |
| 13 | | 1pitada | — | — | |
| 14 | | 10g | — | — |
Despeje a água em uma panela grande e leve ao fogo alto.
Água · 3 000 ml
Acrescente o sal à água.
Sal fino · 2 colher de cháDeixe a água ferver vigorosamente.
Coloque o fusilli na água fervente e mexa uma vez para separar.
Cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem, até ficar macia sem gosto de massa crua, mexendo de vez em quando.
Escorra a massa no escorredor, sacudindo bem para retirar a água.
Deixe a massa esfriar completamente no escorredor, mexendo de vez em quando para não grudar.
Corte cada tomate-cereja ao meio, na horizontal, com um único corte limpo.
Tomates-cereja · 300 g
Transfira os tomates-cereja cortados ao meio para uma tigela grande.
Corte o pepino ao meio no sentido do comprimento e depois cada metade em meias-luas grossas.
Pepino · 1 unidadeColoque o pepino fatiado na tigela com os tomates.
Corte a parte de cima do pimentão, retire o miolo e as sementes e descarte-os.
Pimentão vermelho · 1 unidadeCorte a polpa do pimentão em cubos de cerca de 1 cm.
Coloque o pimentão em cubos na tigela.
Retire e descarte a casca fina da cebola roxa.
Cebola roxa · 1 unidadeCorte a cebola ao meio pela raiz e pique cada metade finamente.
Coloque a cebola picada na tigela, raspando a tábua.
Adicione as azeitonas pretas à tigela.
Azeitonas pretas · 80 gRasgue a muçarela em pedaços irregulares diretamente sobre a tigela.
Muçarela fresca · 125 gColoque o fusilli frio na tigela, por cima dos demais ingredientes.
Regue a salada com azeite extravirgem.
Azeite de oliva extravirgem · 60 mlAdicione o vinagre de vinho tinto.
Vinagre de vinho tinto · 2 colher de sopaEsfarele o orégano seco entre os dedos diretamente na tigela.
Orégano seco · 1 colher de cháAcrescente uma pitada de pimenta-do-reino.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 000 ml | | Despeje a água em uma panela grande e leve ao fogo alto.⏱ 10 sResultadoÁgua medida |
| 2 | 2 colher de chá | | Acrescente o sal à água.⏱ 5 sResultadoÁgua medida e sal fino |
| 3 | — | | Deixe a água ferver vigorosamente.⏱ 10 minResultadoÁgua fervente com sal |
| 4 | 400 g | | Coloque o fusilli na água fervente e mexa uma vez para separar.⏱ 10 sResultadoÁgua fervente salgada e massa fusilli |
| 5 | — | | Cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem, até ficar macia sem gosto de massa crua, mexendo de vez em quando.⏱ 10 minResultadoFusilli cozido |
| 6 | Fusilli cozidoetapa 5 | | Escorra a massa no escorredor, sacudindo bem para retirar a água.⏱ 15 sResultadoFusilli escorrido |
| 7 | — | | Deixe a massa esfriar completamente no escorredor, mexendo de vez em quando para não grudar.⏱ 5 minResultadoFusilli friousado na etapa 20 |
| 8 | 300 g | | Corte cada tomate-cereja ao meio, na horizontal, com um único corte limpo.⏱ 1 minResultadoTomates-cereja cortados ao meio |
| 9 | Tomates-cereja cortados ao meioetapa 8 | | Transfira os tomates-cereja cortados ao meio para uma tigela grande.⏱ 10 sResultadoTomates-cereja cortados ao meio |
| 10 | 1 unidade | | Corte o pepino ao meio no sentido do comprimento e depois cada metade em meias-luas grossas.⏱ 1 minResultadoPepino fatiado |
| 11 | Pepino fatiadoetapa 10 | | Coloque o pepino fatiado na tigela com os tomates.⏱ 10 sResultadoPepino fatiado e tomates-cereja cortados ao meio |
| 12 | 1 unidade | | Corte a parte de cima do pimentão, retire o miolo e as sementes e descarte-os.⏱ 30 sResultadoPimentão vermelho sem sementes |
| 13 | Pimentão vermelho sem sementesetapa 12 | | Corte a polpa do pimentão em cubos de cerca de 1 cm.⏱ 45 sResultadoPimentão vermelho em cubos |
| 14 | Pimentão vermelho em cubosetapa 13 | | Coloque o pimentão em cubos na tigela.⏱ 10 sResultadoPimentão vermelho em cubos, pepino fatiado e tomates-cereja cortados ao meio |
| 15 | 1 unidade | | Retire e descarte a casca fina da cebola roxa.⏱ 20 sResultadoCebola roxa descascada |
| 16 | Cebola roxa descascadaetapa 15 | | Corte a cebola ao meio pela raiz e pique cada metade finamente.⏱ 45 sResultadoCebola roxa bem picada |
| 17 | Cebola roxa bem picadaetapa 16 | | Coloque a cebola picada na tigela, raspando a tábua.⏱ 10 sResultadoCebola roxa picada finamente, pimentão vermelho em cubos, pepino fatiado e tomates-cereja cortados ao meio |
| 18 | 80 g | | Adicione as azeitonas pretas à tigela.⏱ 10 sResultadoCebola roxa picada finamente and pimentão vermelho em cubo mixture |
| 19 | 125 g | | Rasgue a muçarela em pedaços irregulares diretamente sobre a tigela.⏱ 20 sResultadoMuçarela rasgada |
| 20 | Fusilli frioetapa 7 | | Coloque o fusilli frio na tigela, por cima dos demais ingredientes.⏱ 15 sResultadoMuçarela rasgada em pedaços e fusilli frio |
| 21 | 60 ml | | Regue a salada com azeite extravirgem.⏱ 5 sResultadoMuçarela rasgada em pedaços, fusilli frio e azeite extravirgem |
| 22 | 2 colher de sopa | | Adicione o vinagre de vinho tinto.⏱ 5 sResultadoMuçarela rasgada em pedaços, fusilli frio, azeite extravirgem e vinagre de vinho tinto |
| 23 | 1 colher de chá | | Esfarele o orégano seco entre os dedos diretamente na tigela.⏱ 5 sResultadoMuçarela rasgada em pedaço and fusilli frio mixture |
| 24 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de pimenta-do-reino.⏱ 5 sResultadoMuçarela rasgada em pedaço and fusilli frio mixture |
| Tempo total | 29 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 643kcal | |
| 24g | |
| 24g | |
| 6g | |
| 83g | |
| 8g | |
| 6g | |
| 1 529mg |
Salada de macarrão fusilli com pepino, pimentão vermelho, azeitonas pretas, tomates-cereja, cebola roxa, muçarela fresca e manjericão.
O que você vai fazerFerva água com sal, cozinhe o fusilli até ficar macio e deixe esfriar completamente. Enquanto esfria, prepare e misture todos os legumes — tomates, pepino, pimentão, cebola e azeitonas — em uma tigela. Quando a massa esfriar, junte-a aos legumes, tempere tudo com azeite, vinagre, orégano e pimenta-do-reino, misture bem e finalize com manjericão fresco.
