Pico de gallo fresco com pimentas jalapeño chamuscadas, suco de limão e coentro. Uma salsa crua de tomate.
4unidades
1unidade
2unidades
1dente
15g
2unidades
1colher de chá| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4unidades | — | — | |
| 2 | | 1unidade | — | — | |
| 3 | | 2unidades | — | — | |
| 4 | | 1dente | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 2unidades | — | — | |
| 7 | | 1colher de chá | — | — |
Corte cada tomate ao meio, transversalmente.
Tomates italianos · 4 unidades
Com uma colher pequena ou os dedos, retire e descarte as sementes e a polpa aguada de cada metade de tomate.
Corte as metades de tomate sem sementes em cubos pequenos e uniformes, de aproximadamente 5 mm.
Coloque o tomate em cubinhos em uma tigela grande.
Corte a ponta e a raiz da cebola e retire a casca externa seca.
Cebola branca · 1 unidadeCorte a cebola descascada ao meio passando pela raiz e pique finamente as duas metades.
Acrescente a cebola picada à tigela com tomate.
Corte os jalapeños ao meio no sentido do comprimento.
Pimenta jalapeño · 2 unidadesRetire as sementes e a membrana branca de cada metade de jalapeño e descarte.
Pique finamente as metades de jalapeño sem sementes em pedacinhos.
Acrescente o jalapeño picado à tigela.
Amasse o dente de alho com a parte plana da faca para soltar a casca e retire-a.
Alho · 1 dentePique o dente de alho descascado tão finamente quanto possível, movimentando a faca repetidamente sobre ele até quase formar uma pasta.
Transfira o alho picado para a tigela, raspando a tábua.
Junte as folhas de coentro e pique grosseiramente.
Folhas de coentro · 15 gAcrescente o coentro picado à tigela.
Corte os limões ao meio e esprema o suco com um espremedor em uma tigela pequena, descartando as sementes.
Limão-taiti · 2 unidades
Despeje o suco de limão sobre os ingredientes na tigela grande.
Espalhe o sal uniformemente sobre os ingredientes na tigela.
Sal · 1 colher de cháMisture tudo delicadamente, mas por completo, para distribuir bem o sal e o suco de limão.
Deixe a salsa descansar por 10 minutos em temperatura ambiente, para os tomates soltarem o suco e os sabores se integrarem.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 unidades | | Corte cada tomate ao meio, transversalmente.⏱ 30 sResultadoTomates italianos cortados ao meio |
| 2 | Tomates italianos cortados ao meioetapa 1 | | Com uma colher pequena ou os dedos, retire e descarte as sementes e a polpa aguada de cada metade de tomate.⏱ 30 sResultadoTomates italianos sem sementes |
| 3 | Tomates italianos sem sementesetapa 2 | | Corte as metades de tomate sem sementes em cubos pequenos e uniformes, de aproximadamente 5 mm.⏱ 1 minResultadoTomates em cubos |
| 4 | Tomates em cubosetapa 3 | | Coloque o tomate em cubinhos em uma tigela grande.⏱ 5 sResultadoTomates em cubos |
| 5 | 1 unidade | | Corte a ponta e a raiz da cebola e retire a casca externa seca.⏱ 20 sResultadoCebola descascada |
| 6 | Cebola descascadaetapa 5 | | Corte a cebola descascada ao meio passando pela raiz e pique finamente as duas metades.⏱ 1 minResultadoCebola branca picada bem fino |
| 7 | Cebola branca picada bem finoetapa 6 | | Acrescente a cebola picada à tigela com tomate.⏱ 5 sResultadoTomates em cubinhos e cebola branca picada finamente |
| 8 | 2 unidades | | Corte os jalapeños ao meio no sentido do comprimento.⏱ 15 sResultadoJalapeño cortado ao meio |
| 9 | Jalapeño cortado ao meioetapa 8 | | Retire as sementes e a membrana branca de cada metade de jalapeño e descarte.⏱ 20 sResultadoJalapeño sem sementes |
| 10 | Jalapeño sem sementesetapa 9 | | Pique finamente as metades de jalapeño sem sementes em pedacinhos.⏱ 40 sResultadoJalapeño picado bem fino |
| 11 | Jalapeño picado bem finoetapa 10 | | Acrescente o jalapeño picado à tigela.⏱ 5 sResultadoTomates em cubinhos, cebola branca picada finamente e jalapeño picado finamente |
| 12 | 1 dente | | Amasse o dente de alho com a parte plana da faca para soltar a casca e retire-a.⏱ 15 sResultadoDente de alho descascado |
| 13 | Dente de alho descascadoetapa 12 | | Pique o dente de alho descascado tão finamente quanto possível, movimentando a faca repetidamente sobre ele até quase formar uma pasta.⏱ 30 sResultadoAlho picado |
| 14 | Alho picadoetapa 13 | | Transfira o alho picado para a tigela, raspando a tábua.⏱ 5 sResultadoTomates em cubinhos, cebola branca picada finamente, jalapeño picado finamente e alho picado |
| 15 | 15 g | | Junte as folhas de coentro e pique grosseiramente.⏱ 30 sResultadoCoentro picado grosseiramente |
| 16 | Coentro picado grosseiramenteetapa 15 | | Acrescente o coentro picado à tigela.⏱ 5 sResultadoTomates em cubinho and cebola branca picada finamente mixture |
| 17 | 2 unidades | | Corte os limões ao meio e esprema o suco com um espremedor em uma tigela pequena, descartando as sementes.⏱ 30 sResultadoSuco de limão fresco |
| 18 | Suco de limão frescoetapa 17 | | Despeje o suco de limão sobre os ingredientes na tigela grande.⏱ 5 sResultadoSuco de limão fresco and tomates em cubinho mixture |
| 19 | 1 colher de chá | | Espalhe o sal uniformemente sobre os ingredientes na tigela.⏱ 10 sResultadoSuco de limão fresco and tomates em cubinho mixture |
| 20 | — | | Misture tudo delicadamente, mas por completo, para distribuir bem o sal e o suco de limão.⏱ 20 sResultadoPico de gallo misturado |
| 21 | — | | Deixe a salsa descansar por 10 minutos em temperatura ambiente, para os tomates soltarem o suco e os sabores se integrarem.⏱ 10 minResultadoPico de gallo descansado |
| Tempo total | 15 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 54kcal | |
| 1g | |
| 0,6g | |
| 10g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 585mg |
Pico de gallo fresco com pimentas jalapeño chamuscadas, suco de limão e coentro. Uma salsa crua de tomate.
O que você vai fazerVocê vai cortar tomates, cebola e jalapeños em cubinhos depois de retirar as sementes e a polpa, picar finamente o alho e cortar o coentro. Misture tudo em uma tigela com suco de limão e sal, mexa delicadamente e deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente para integrar os sabores.
