Palitos de cenoura conservados em salmoura quente agridoce de vinagre de vinho branco, açúcar e sal; ficam crocantes e ácidos depois de algumas horas na geladeira.
cerca de 3 médias300g
150ml
150ml
2colher de sopa
1colher de chá| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | cerca de 3 médias | — | |
| 2 | | 150ml | — | — | |
| 3 | | 150ml | — | — | |
| 4 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 5 | | 1colher de chá | — | — |
Coloque as cenouras sobre a tábua de corte.
Cenouras · 300 g
Corte em palitos de cerca de 8 cm de comprimento e 5 mm de espessura.
Acomode os palitos em pé no pote limpo.
Despeje o vinagre na panela pequena.
Vinagre de vinho branco · 150 ml
Acrescente a água.
Água · 150 mlAcrescente o açúcar.
Açúcar refinado · 2 colher de sopaAcrescente o sal.
Sal · 1 colher de cháLeve ao fogo médio até começar a ferver suavemente, mexendo até o açúcar e o sal se dissolverem.
Despeje o líquido quente sobre as cenouras, cobrindo-as completamente.
Deixe esfriar por 1 hora.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite, antes de comer.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Coloque as cenouras sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCenouras |
| 2 | Cenourasetapa 1 |  | Descasque e corte as pontas.⏱ 1 min 30 sResultadoCenouras descascadas |
| 3 | Cenouras descascadasetapa 2 | | Corte em palitos de cerca de 8 cm de comprimento e 5 mm de espessura.⏱ 3 minResultadoCenouras em bastões |
| 4 | Cenouras em bastõesetapa 3 | | Acomode os palitos em pé no pote limpo.⏱ 30 sResultadoCenouras em bastões |
| 5 | 150 ml | | Despeje o vinagre na panela pequena.⏱ 10 sResultadoVinagre de vinho branco |
| 6 | 150 ml | | Acrescente a água.⏱ 10 sResultadoVinagre e água |
| 7 | 2 colher de sopa | | Acrescente o açúcar.⏱ 10 sResultadoVinagre adoçado |
| 8 | 1 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoLíquido de conserva |
| 9 | — | | Leve ao fogo médio até começar a ferver suavemente, mexendo até o açúcar e o sal se dissolverem.⏱ 3 minResultadoLíquido de conserva quente |
| 10 | Líquido de conserva quenteetapa 9 | | Despeje o líquido quente sobre as cenouras, cobrindo-as completamente.⏱ 20 sResultadoCenouras na salmoura quente |
| 11 | — | | Deixe esfriar por 1 hora.⏱ 1 hResultadoCenouras em conserva frias |
| 12 | — | | Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite, antes de comer.⏱ 2 hResultadoCenouras em conserva geladas |
| Tempo total | 3 h 6 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 41kcal | |
| 0,5g | |
| 0,1g | |
| 9g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 427mg |
Palitos de cenoura conservados em salmoura quente agridoce de vinagre de vinho branco, açúcar e sal; ficam crocantes e ácidos depois de algumas horas na geladeira.
O que você vai fazerVocê vai cortar as cenouras em palitos, acomodá-las em um pote, cobrir com salmoura quente agridoce de vinagre, água, açúcar e sal, depois deixar esfriar e levar à geladeira.
