Cubos de abóbora-manteiga assados com azeite, flocos de pimenta e sal até ficarem macios e caramelizados.
1 abóbora média, cerca de 1 kg1 000g
2colher de sopa
0,25colher de chá
0,5colher de chá
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000g | 1 abóbora média, cerca de 1 kg | — | |
| 2 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 3 | | 0,25colher de chá | — | — | |
| 4 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 5 | | 1pitada | — | — |
Ajuste o forno para 200 °C (180 °C com ventilação).
Coloque a abóbora na tábua de corte.
Abóbora-manteiga · 1 000 g
Descasque a abóbora-manteiga.
Corte ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher.
Corte em cubos de 3 cm.
Regue com azeite de oliva e misture com a pinça para envolver as fatias.
Azeite de oliva extravirgem · 2 colher de sopa
Polvilhe os flocos de pimenta.
Pimenta calabresa em flocos · 0,25 colher de cháPolvilhe o sal e espalhe os cubos em uma única camada; use outra assadeira se não couberem todos sem sobrepor.
Sal · 0,5 colher de cháCom luvas térmicas, coloque a assadeira no forno.
Asse por cerca de 35 minutos, virando uma vez com a pinça na metade do tempo, até ficar macia e caramelizada nas bordas.
Com luvas térmicas, retire a assadeira do forno.
Moa um pouco de pimenta-do-reino por cima.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Ajuste o forno para 200 °C (180 °C com ventilação).⏱ 15 min |
| 2 | 1 000 g | | Coloque a abóbora na tábua de corte.⏱ 10 sResultadoAbóbora-manteiga |
| 3 | Abóbora-manteigaetapa 2 | | Descasque a abóbora-manteiga.⏱ 3 minResultadoAbóbora-manteiga descascada |
| 4 | Abóbora-manteiga descascadaetapa 3 | | Corte ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher.⏱ 1 min 30 sResultadoAbóbora-manteiga sem sementes |
| 5 | Abóbora-manteiga sem sementesetapa 4 | | Corte em cubos de 3 cm.⏱ 3 minResultadoCubos de abóbora |
| 6 | Cubos de abóboraetapa 5 | | Coloque a abóbora na assadeira.⏱ 15 sResultadoCubos de abóbora |
| 7 | 2 colher de sopa | | Regue com azeite de oliva e misture com a pinça para envolver as fatias.⏱ 30 sResultadoAbóbora envolvida em azeite |
| 8 | 0,25 colher de chá | | Polvilhe os flocos de pimenta.⏱ 5 sResultadoAbóbora com pimenta |
| 9 | 0,5 colher de chá | | Polvilhe o sal e espalhe os cubos em uma única camada; use outra assadeira se não couberem todos sem sobrepor.⏱ 5 sResultadoAbóbora temperada |
| 10 | — | | Com luvas térmicas, coloque a assadeira no forno.⏱ 10 sResultadoAbóbora temperada |
| 11 | — | | Asse por cerca de 35 minutos, virando uma vez com a pinça na metade do tempo, até ficar macia e caramelizada nas bordas.⏱ 35 minResultadoAbóbora assada |
| 12 | — | | Com luvas térmicas, retire a assadeira do forno.⏱ 10 sResultadoAbóbora assada |
| 13 | 1 pitada | | Moa um pouco de pimenta-do-reino por cima.⏱ 5 sResultadoAbóbora com pimenta |
| Tempo total | 47 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 173kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 28g | |
| 6g | |
| 5g | |
| 421mg |
Cubos de abóbora-manteiga assados com azeite, flocos de pimenta e sal até ficarem macios e caramelizados.
O que você vai fazerVocê vai descascar a abóbora, retirar as sementes e cortá-la em cubos, misturá-la com azeite, flocos de pimenta e sal e assar por cerca de 35 minutos, virando uma vez.
