Batatas assadas crocantes, aromatizadas com alecrim fresco e temperadas com sal kosher, cozidas até dourar em azeite de oliva extravirgem.
1kg
3raminhos
3colher de sopa
1,5colher de chá| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1kg | — | — | |
| 2 | | 3raminhos | — | — | |
| 3 | | 3colher de sopa | — | — | |
| 4 | | 1,5colher de chá | — | — |
Preaqueça o forno a 220 °C.
Coloque as batatas sobre a tábua de corte.
Batatas farinhentas · 1 kg
Corte em pedaços uniformes de 3 cm.
Coloque as batatas na tigela grande.
Coloque o alecrim sobre a tábua de corte.
Alecrim fresco · 3 raminhosRetire as folhas dos ramos.
Acrescente o alecrim às batatas.
Regue com azeite de oliva.
Azeite de oliva extravirgem · 3 colher de sopa
Acrescente o sal.
Sal kosher · 1,5 colher de cháMisture até todos os pedaços ficarem envolvidos em azeite.
Distribua as batatas em uma única camada na assadeira, com um pouco de espaço entre elas; use outra assadeira se não couberem todas sem sobrepor.
Leve a forma ao forno.
Asse por 25 minutos, até a parte de baixo ficar dourada.
Usando luvas térmicas, puxe a assadeira e vire as batatas com a espátula.
Asse por cerca de mais 20 minutos, até dourarem e ficarem crocantes nas bordas e uma faca entrar facilmente no centro.
Usando luvas térmicas, retire a forma do forno.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Preaqueça o forno a 220 °C.⏱ 15 min |
| 2 | 1 kg | | Coloque as batatas sobre a tábua de corte.⏱ 10 sResultadoBatatas farinhentas |
| 3 | Batatas farinhentasetapa 2 |  | Descasque as batatas.⏱ 5 minResultadoBatatas descascadas |
| 4 | Batatas descascadasetapa 3 | | Corte em pedaços uniformes de 3 cm.⏱ 3 minResultadoPedaços de batata |
| 5 | Pedaços de batataetapa 4 | | Coloque as batatas na tigela grande.⏱ 15 sResultadoPedaços de batata |
| 6 | 3 raminhos | | Coloque o alecrim sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAlecrim fresco |
| 7 | Alecrim frescoetapa 6 | | Retire as folhas dos ramos.⏱ 40 sResultadoFolhas de alecrim retiradas dos ramos |
| 8 | Folhas de alecrim retiradas dos ramosetapa 7 | | Acrescente o alecrim às batatas.⏱ 5 sResultadoBatatas e alecrim |
| 9 | 3 colher de sopa | | Regue com azeite de oliva.⏱ 10 sResultadoBatatas, alecrim e azeite |
| 10 | 1,5 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoBatatas temperadas |
| 11 | — | | Misture até todos os pedaços ficarem envolvidos em azeite.⏱ 30 sResultadoBatatas envolvidas em azeite e temperadas |
| 12 | Batatas envolvidas em azeite e temperadasetapa 11 | | Distribua as batatas em uma única camada na assadeira, com um pouco de espaço entre elas; use outra assadeira se não couberem todas sem sobrepor.⏱ 20 sResultadoBatatas envolvidas em azeite e temperadas |
| 13 | — | | Leve a forma ao forno.⏱ 10 sResultadoBatatas prontas para assar |
| 14 | — | | Asse por 25 minutos, até a parte de baixo ficar dourada.⏱ 25 minResultadoBatatas assadas pela metade |
| 15 | — | | Usando luvas térmicas, puxe a assadeira e vire as batatas com a espátula.⏱ 40 sResultadoBatatas viradas |
| 16 | — | | Asse por cerca de mais 20 minutos, até dourarem e ficarem crocantes nas bordas e uma faca entrar facilmente no centro.⏱ 20 minResultadoBatatas assadas com alecrim |
| 17 | — | | Usando luvas térmicas, retire a forma do forno.⏱ 10 sResultadoBatatas assadas com alecrim |
| Tempo total | 58 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 284kcal | |
| 5g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 44g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 888mg |
Batatas assadas crocantes, aromatizadas com alecrim fresco e temperadas com sal kosher, cozidas até dourar em azeite de oliva extravirgem.
O que você vai fazerVocê vai descascar e cortar as batatas em pedaços uniformes de 3 cm, misturá-las com folhas de alecrim, azeite e sal e espalhá-las em uma única camada na assadeira. Elas são assadas a 220 °C e viradas uma vez na metade do tempo, para que ambos os lados fiquem crocantes e dourados.
