Pedaços de batata-doce com casca assados em forno bem quente com azeite e páprica defumada até caramelizarem nas bordas, finalizados com salsinha.
cerca de 3 médias700g
2colher de sopa
1colher de chá
0,5colher de chá
1pitada
10g| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 700g | cerca de 3 médias | — | |
| 2 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 3 | | 1colher de chá | — | — | |
| 4 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 5 | | 1pitada | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — |
Preaqueça o forno a 220 °C (200 °C com ventilação).
Coloque as batatas-doces no escorredor.
Batata-doce · 700 g
Esfregue sob água fria corrente; mantenha as cascas.
Coloque na tábua de corte.
Corte em pedaços de 3 cm.
Transfira para a assadeira.
Regue com azeite de oliva e misture com a pinça para envolver as fatias.
Azeite de oliva extravirgem · 2 colher de sopa
Polvilhe com a páprica.
Páprica defumada · 1 colher de cháAcrescente o sal.
Sal · 0,5 colher de cháAcrescente uma pitada de pimenta, misture novamente e espalhe em uma única camada.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitadaUsando luvas térmicas, coloque a assadeira no forno.
Asse por 15 minutos.
Usando luvas térmicas, retire a assadeira.
Vire os pedaços com a espátula.
Usando luvas térmicas, coloque a assadeira de volta no forno.
Asse por mais 15 minutos, até ficarem macios por dentro e caramelizados nas bordas.
Usando luvas térmicas, retire a assadeira.
Coloque a salsinha sobre a tábua de corte.
Salsa de folhas lisas · 10 gPique grosseiramente.
Espalhe por cima das batatas-doces.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Preaqueça o forno a 220 °C (200 °C com ventilação).⏱ 15 min |
| 2 | 700 g | | Coloque as batatas-doces no escorredor.⏱ 10 sResultadoBatata-doce |
| 3 | — | | Esfregue sob água fria corrente; mantenha as cascas.⏱ 1 minResultadoBatatas-doces esfregadas e lavadas |
| 4 | — | | Coloque na tábua de corte.⏱ 10 sResultadoBatatas-doces esfregadas e lavadas |
| 5 | — | | Corte em pedaços de 3 cm.⏱ 3 minResultadoPedaços de batata-doce |
| 6 | Pedaços de batata-doceetapa 5 | | Transfira para a assadeira.⏱ 15 sResultadoPedaços de batata-doce |
| 7 | 2 colher de sopa | | Regue com azeite de oliva e misture com a pinça para envolver as fatias.⏱ 30 sResultadoBatatas-doces envolvidas em azeite |
| 8 | 1 colher de chá | | Polvilhe com a páprica.⏱ 5 sResultadoBatatas-doces com páprica |
| 9 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoBatatas-doces com sal |
| 10 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de pimenta, misture novamente e espalhe em uma única camada.⏱ 20 sResultadoBatatas-doces temperadas |
| 11 | — | | Usando luvas térmicas, coloque a assadeira no forno.⏱ 10 sResultadoBatatas-doces temperadas |
| 12 | — | | Asse por 15 minutos.⏱ 15 minResultadoBatatas-doces parcialmente assadas |
| 13 | — | | Usando luvas térmicas, retire a assadeira.⏱ 10 sResultadoBatatas-doces parcialmente assadas |
| 14 | — | | Vire os pedaços com a espátula.⏱ 30 sResultadoBatatas-doces viradas |
| 15 | — | | Usando luvas térmicas, coloque a assadeira de volta no forno.⏱ 10 sResultadoBatatas-doces viradas |
| 16 | — | | Asse por mais 15 minutos, até ficarem macios por dentro e caramelizados nas bordas.⏱ 15 minResultadoBatatas-doces assadas |
| 17 | — | | Usando luvas térmicas, retire a assadeira.⏱ 10 sResultadoBatatas-doces assadas |
| 18 | 10 g | | Coloque a salsinha sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoSalsinha de folhas lisas |
| 19 | Salsinha de folhas lisasetapa 18 | | Pique grosseiramente.⏱ 40 sResultadoSalsinha picada grosseiramente |
| 20 | Salsinha picada grosseiramenteetapa 19 | | Espalhe por cima das batatas-doces.⏱ 10 sResultadoBatatas-doces com salsinha |
| Tempo total | 40 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 214kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 36g | |
| 7g | |
| 6g | |
| 389mg |
Pedaços de batata-doce com casca assados em forno bem quente com azeite e páprica defumada até caramelizarem nas bordas, finalizados com salsinha.
O que você vai fazerVocê vai esfregar as batatas-doces e cortá-las em pedaços com a casca, misturá-las com azeite, páprica defumada e temperos, assar em forno quente, virando uma vez, e finalizar com salsinha.
