Rúcula picante misturada a um molho de limão e azeite e coberta com lascas de parmesão.
½unidade
2colher de sopa
100g
30g
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | ½unidade | — | — | |
| 2 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 3 | 0,25colher de chá | — | — | ||
| 4 | | 100g | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 1pitada | — | — |
Coloque a metade do limão na tábua de corte.
Limão-siciliano · ½ unidade
Acrescente o azeite.
Azeite de oliva extravirgem · 2 colher de sopa
Acrescente o sal em flocos e bata com o garfo até misturar.
Coloque a rúcula na saladeira grande.
Rúcula · 100 g
Regue com o molho e misture delicadamente com a pinça.
Coloque o parmesão sobre a tábua.
Parmesão · 30 gEspalhe o parmesão sobre a salada.
Moa um pouco de pimenta-do-reino por cima e sirva imediatamente.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | ½ unidade | | Coloque a metade do limão na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 2 | Limãoetapa 1 |  | Esprema o suco na tigela pequena.⏱ 20 sResultadoSuco de limão |
| 3 | 2 colher de sopa | | Acrescente o azeite.⏱ 5 sResultadoLimão e azeite |
| 4 | 0,25 colher de chá | | Acrescente o sal em flocos e bata com o garfo até misturar.⏱ 20 sResultadoMolho de limãousado na etapa 6 |
| 5 | 100 g | | Coloque a rúcula na saladeira grande.⏱ 10 sResultadoRúcula |
| 6 | Molho de limãoetapa 4 | | Regue com o molho e misture delicadamente com a pinça.⏱ 20 sResultadoRúcula temperada |
| 7 | 30 g | | Coloque o parmesão sobre a tábua.⏱ 5 sResultadoParmesão |
| 8 | Parmesãoetapa 7 |  | Faça lascas finas com o descascador.⏱ 40 sResultadoLascas de parmesão |
| 9 | Lascas de parmesãoetapa 8 | | Espalhe o parmesão sobre a salada.⏱ 10 sResultadoRúcula com parmesão |
| 10 | 1 pitada | | Moa um pouco de pimenta-do-reino por cima e sirva imediatamente.⏱ 5 sResultadoSalada de rúcula e parmesão |
| Tempo total | 2 min 55 s | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 99kcal | |
| 4g | |
| 9g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 0,4g | |
| 0,7g | |
| 241mg |
Rúcula picante misturada a um molho de limão e azeite e coberta com lascas de parmesão.
O que você vai fazerVocê vai bater suco de limão com azeite e sal em flocos, misturar à rúcula, cortar lascas de parmesão por cima e finalizar com pimenta.
