Tomates-cereja, chalota e alcaparras em azeite levemente aquecido com limão e manjericão; um molho francês fresco para peixe ou frango grelhado.
200g
1unidade
1colher de sopa
100ml
½unidade
10g
0,5colher de chá
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1unidade | — | — | |
| 3 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 4 | | 100ml | — | — | |
| 5 | | ½unidade | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — | |
| 7 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 8 | | 1pitada | — | — |
Coloque os tomates-cereja na tábua de corte.
Tomates-cereja · 200 g
Corte em quatro partes.
Coloque os tomates na tigela de mistura.
Coloque a chalota na tábua de corte.
Chalotas · 1 unidadeAdicione as alcaparras.
Alcaparras · 1 colher de sopaDespeje o azeite na panela pequena.
Azeite de oliva extravirgem · 100 ml
Aqueça delicadamente em fogo baixo por cerca de 1½ minuto e retire do fogo; deve ficar morno, não quente.
Despeje o azeite morno sobre os tomates e mexa delicadamente.
Coloque a metade do limão na tábua de corte.
Limão-siciliano · ½ unidadeColoque as folhas de manjericão na tábua.
Folhas de manjericão fresco · 10 gEnrole as folhas e fatie finamente.
Incorpore o manjericão.
Acrescente o sal.
Sal · 0,5 colher de cháAcrescente uma pitada de pimenta.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Coloque os tomates-cereja na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoTomates-cereja |
| 2 | Tomates-cerejaetapa 1 | | Corte em quatro partes.⏱ 2 minResultadoTomates-cereja cortados em quatro |
| 3 | Tomates-cereja cortados em quatroetapa 2 | | Coloque os tomates na tigela de mistura.⏱ 10 sResultadoTomates-cereja cortados em quatro |
| 4 | 1 unidade | | Coloque a chalota na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoChalotas |
| 5 | Chalotasetapa 4 | | Descasque e pique bem fino.⏱ 1 minResultadoChalota picada |
| 6 | Chalota picadaetapa 5 | | Acrescente aos tomates.⏱ 5 sResultadoTomates e chalota |
| 7 | 1 colher de sopa | | Adicione as alcaparras.⏱ 5 sResultadoTomates, chalota e alcaparras |
| 8 | 100 ml | | Despeje o azeite na panela pequena.⏱ 10 sResultadoAzeite de oliva extravirgem |
| 9 | — | | Aqueça delicadamente em fogo baixo por cerca de 1½ minuto e retire do fogo; deve ficar morno, não quente.⏱ 1 min 30 sResultadoAzeite de oliva morno |
| 10 | Azeite de oliva mornoetapa 9 | | Despeje o azeite morno sobre os tomates e mexa delicadamente.⏱ 20 sResultadoMolho vierge morno |
| 11 | ½ unidade | | Coloque a metade do limão na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 12 | Limãoetapa 11 |  | Esprema o suco.⏱ 20 sResultadoMolho vierge com limão |
| 13 | 10 g | | Coloque as folhas de manjericão na tábua.⏱ 5 sResultadoFolhas de manjericão fresco |
| 14 | Folhas de manjericão frescoetapa 13 | | Enrole as folhas e fatie finamente.⏱ 30 sResultadoManjericão em tirinhas |
| 15 | Manjericão em tirinhasetapa 14 | | Incorpore o manjericão.⏱ 10 sResultadoMolho vierge com manjericão |
| 16 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoMolho vierge com sal |
| 17 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de pimenta.⏱ 5 sResultadoMolho vierge temperado |
| Tempo total | 7 min 5 s | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 227kcal | |
| 1g | |
| 23g | |
| 3g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 1g | |
| 386mg |
Tomates-cereja, chalota e alcaparras em azeite levemente aquecido com limão e manjericão; um molho francês fresco para peixe ou frango grelhado.
O que você vai fazerVocê vai cortar os tomates-cereja em quatro, picar uma chalota, regar com azeite levemente aquecido e alcaparras e depois acrescentar suco de limão, manjericão e temperos.
