Espinafre fresco murcho no azeite com alho fatiado e finalizado com um pouco de limão.
300g
2dentes
1colher de sopa
1pitada
1pitada
½unidade| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 2dentes | — | — | |
| 3 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 4 | | 1pitada | — | — | |
| 5 | | 1pitada | — | — | |
| 6 | | ½unidade | — | — |
Coloque o espinafre no escorredor.
Espinafre · 300 g
Lave em água corrente fria.
Enquanto isso, coloque os dentes de alho sobre a tábua de corte.
Alho · 2 dentes
Amasse levemente cada dente com a lateral da faca e retire a casca.
Coloque o azeite na frigideira grande.
Azeite de oliva extravirgem · 1 colher de sopa
Aqueça em fogo médio por 1 minuto.
Frite por 30 segundos, mexendo, até começar a dourar.
Adicione o espinafre, um punhado de cada vez.
Vire com a pinça por 2 a 3 minutos, até murchar levemente.
Acrescente uma pitada de sal.
Sal · 1 pitadaAcrescente uma pitada de pimenta.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitadaColoque a metade de limão sobre a tábua.
Limão-siciliano · ½ unidade| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Coloque o espinafre no escorredor.⏱ 10 sResultadoEspinafre |
| 2 | — | | Lave em água corrente fria.⏱ 1 minResultadoEspinafre lavado |
| 3 | — | | Deixe escorrer por 3 minutos.⏱ 3 minResultadoEspinafre escorridousado na etapa 11 |
| 4 | 2 dentes | | Enquanto isso, coloque os dentes de alho sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAlho |
| 5 | Alhoetapa 4 | | Amasse levemente cada dente com a lateral da faca e retire a casca.⏱ 30 sResultadoDentes de alho descascados |
| 6 | Dentes de alho descascadosetapa 5 | | Corte em fatias finas.⏱ 40 sResultadoAlho cortado em fatias finasusado na etapa 9 |
| 7 | 1 colher de sopa | | Coloque o azeite na frigideira grande.⏱ 5 sResultadoÓleo medido |
| 8 | — | | Aqueça em fogo médio por 1 minuto.⏱ 1 minResultadoÓleo quente |
| 9 | Alho cortado em fatias finasetapa 6 | | Adicione o alho.⏱ 5 sResultadoAlho no óleo |
| 10 | — | | Frite por 30 segundos, mexendo, até começar a dourar.⏱ 30 sResultadoAlho dourado |
| 11 | Espinafre escorridoetapa 3 | | Adicione o espinafre, um punhado de cada vez.⏱ 30 sResultadoEspinafre e alho |
| 12 | — | | Vire com a pinça por 2 a 3 minutos, até murchar levemente.⏱ 2 min 30 sResultadoEspinafre murcho |
| 13 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de sal.⏱ 5 sResultadoEspinafre com sal |
| 14 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de pimenta.⏱ 5 sResultadoEspinafre temperado |
| 15 | ½ unidade | | Coloque a metade de limão sobre a tábua.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 16 | Limãoetapa 15 |  | Esprema o suco sobre o espinafre.⏱ 15 sResultadoEspinafre com limão |
| Tempo total | 9 min 25 s | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 108kcal | |
| 5g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 9g | |
| 1g | |
| 4g | |
| 190mg |
Espinafre fresco murcho no azeite com alho fatiado e finalizado com um pouco de limão.
O que você vai fazerVocê vai lavar e escorrer o espinafre, fritar o alho fatiado no azeite, acrescentar o espinafre aos poucos até murchar, temperar e finalizar com suco de limão.
