Sigeumchi namul coreano: espinafre escaldado, espremido para remover a água e temperado com alho, molho de soja, óleo de gergelim e sementes de gergelim.
2 000ml
1colher de chá
300g
1dente
1colher de sopa
1colher de sopa
1colher de sopa| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 000ml | — | — | |
| 2 | | 1colher de chá | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 1dente | — | — | |
| 5 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 6 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 7 | | 1colher de sopa | — | — |
Despeje a água na panela grande.
Água · 2 000 ml
Acrescente o sal.
Sal · 1 colher de cháDeixe ferver.
Adicione o espinafre, empurre-o para baixo da água e cozinhe por 30 segundos, até murchar ligeiramente.
Espinafre · 300 g
Enxágue sob água fria corrente até esfriar.
Esprema o espinafre firmemente com as mãos para retirar o máximo de água possível.
Coloque sobre a tábua de corte.
Corte em pedaços de 5 cm de comprimento.
Coloque o dente de alho na tábua de corte.
Alho · 1 denteAmasse levemente com a parte plana da faca e retire a casca.
Rale finamente na tigela.
Acrescente o shoyu.
Molho de soja · 1 colher de sopaAcrescente o óleo de gergelim.
Óleo de gergelim · 1 colher de sopaAcrescente as sementes de gergelim e misture bem, soltando os montinhos de espinafre.
Sementes de gergelim · 1 colher de sopa
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 000 ml | | Despeje a água na panela grande.⏱ 15 sResultadoÁgua |
| 2 | 1 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoÁgua com sal |
| 3 | — | | Deixe ferver.⏱ 8 minResultadoÁgua fervente com sal |
| 4 | 300 g | | Adicione o espinafre, empurre-o para baixo da água e cozinhe por 30 segundos, até murchar ligeiramente.⏱ 30 sResultadoEspinafre escaldado |
| 5 | Espinafre escaldadoetapa 4 | | Escorra no escorredor.⏱ 15 sResultadoEspinafre escorrido |
| 6 | — | | Enxágue sob água fria corrente até esfriar.⏱ 40 sResultadoEspinafre resfriado |
| 7 | — | | Esprema o espinafre firmemente com as mãos para retirar o máximo de água possível.⏱ 40 sResultadoEspinafre espremido |
| 8 | — | | Coloque sobre a tábua de corte.⏱ 10 sResultadoEspinafre espremido |
| 9 | — | | Corte em pedaços de 5 cm de comprimento.⏱ 30 sResultadoEspinafre cortado |
| 10 | Espinafre cortadoetapa 9 | | Coloque na tigela.⏱ 10 sResultadoEspinafre cortado |
| 11 | 1 dente | | Coloque o dente de alho na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAlho |
| 12 | Alhoetapa 11 | | Amasse levemente com a parte plana da faca e retire a casca.⏱ 20 sResultadoDente de alho descascado |
| 13 | Dente de alho descascadoetapa 12 | | Rale finamente na tigela.⏱ 20 sResultadoEspinafre com alho |
| 14 | 1 colher de sopa | | Acrescente o shoyu.⏱ 5 sResultadoEspinafre com molho de soja |
| 15 | 1 colher de sopa | | Acrescente o óleo de gergelim.⏱ 5 sResultadoEspinafre com óleo de gergelim |
| 16 | 1 colher de sopa | | Acrescente as sementes de gergelim e misture bem, soltando os montinhos de espinafre.⏱ 30 sResultadoEspinafre temperado |
| Tempo total | 16 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 63kcal | |
| 3g | |
| 5g | |
| 0,7g | |
| 4g | |
| 0,4g | |
| 2g | |
| 272mg |
Sigeumchi namul coreano: espinafre escaldado, espremido para remover a água e temperado com alho, molho de soja, óleo de gergelim e sementes de gergelim.
O que você vai fazerVocê vai escaldar o espinafre por 30 segundos, resfriá-lo e espremê-lo para retirar a água, cortá-lo em pedaços e misturar com alho, molho de soja, óleo de gergelim e sementes de gergelim.
