Ovos grandes cozidos por 6 minutos para obter gemas moles, servidos em porta-ovos com tiras de torrada com manteiga para mergulhar.
1 500ml
grandes, retirados diretamente da geladeira4unidades
2fatias
15g
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 4unidades | grandes, retirados diretamente da geladeira | — | |
| 3 | | 2fatias | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 1pitada | — | — |
Despeje a água na panela média.
Água · 1 500 ml
Deixe ferver.
Coloque os ovos na água com a ajuda de uma colher.
Ovo · 4 unidades
Cozinhe ovos grandes diretamente da geladeira por 6 minutos, para obter claras firmes e gemas moles. Se for servir a gestantes, crianças muito pequenas ou idosos, use ovos British Lion ou pasteurizados, ou cozinhe até as gemas firmarem.
Enquanto isso, coloque o pão na torradeira.
Pão de fermentação natural · 2 fatias
Torre até dourar.
Passe manteiga nas torradas quentes.
Manteiga sem sal · 15 g
Corte cada fatia em 5 tiras.
Coloque os ovos nos porta-ovos usando a escumadeira.
Corte a tampa de cada ovo com a faca.
Acrescente uma pitada de sal.
Sal · 1 pitada| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Despeje a água na panela média.⏱ 15 sResultadoÁgua |
| 2 | — | | Deixe ferver.⏱ 8 minResultadoÁgua fervente |
| 3 | 4 unidades | | Coloque os ovos na água com a ajuda de uma colher.⏱ 20 sResultadoÁgua fervente e ovo |
| 4 | — | | Cozinhe ovos grandes diretamente da geladeira por 6 minutos, para obter claras firmes e gemas moles. Se for servir a gestantes, crianças muito pequenas ou idosos, use ovos British Lion ou pasteurizados, ou cozinhe até as gemas firmarem.⏱ 6 minResultadoOvos cozidos por seis minutosusado na etapa 10 |
| 5 | 2 fatias | | Enquanto isso, coloque o pão na torradeira.⏱ 10 sResultadoPão de fermentação natural |
| 6 | — | | Torre até dourar.⏱ 2 min 30 sResultadoTorrada dourada |
| 7 | Torrada douradaetapa 6 | | Coloque uma fatia em cada prato.⏱ 10 sResultadoTorrada dourada |
| 8 | 15 g | | Passe manteiga nas torradas quentes.⏱ 20 sResultadoTorradas com manteiga |
| 9 | — | | Corte cada fatia em 5 tiras.⏱ 20 sResultadoTirinhas de torrada |
| 10 | Ovos cozidos por seis minutosetapa 4 | | Coloque os ovos nos porta-ovos usando a escumadeira.⏱ 20 sResultadoOvos cozidos por seis minutos |
| 11 | — | | Corte a tampa de cada ovo com a faca.⏱ 20 sResultadoOvos abertos |
| 12 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de sal.⏱ 5 sResultadoOvos com gema mole e sal |
| Tempo total | 16 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 276kcal | |
| 15g | |
| 16g | |
| 7g | |
| 16g | |
| 0,6g | |
| 0,8g | |
| 381mg |
Ovos grandes cozidos por 6 minutos para obter gemas moles, servidos em porta-ovos com tiras de torrada com manteiga para mergulhar.
O que você vai fazerVocê vai mergulhar ovos grandes diretamente da geladeira na água fervente e cozinhá-los por 6 minutos enquanto o pão é tostado, depois cortar as torradas com manteiga em tiras e servir os ovos nos porta-ovos.
