Espinafre-bebê, cogumelos e cebola roxa misturados com um molho morno de bacon e finalizados com cubinhos de bacon crocantes.
150g
150g
150g
¼unidade
2colher de sopa
1colher de chá
1colher de chá
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | ¼unidade | — | — | |
| 5 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 6 | | 1colher de chá | — | — | |
| 7 | | 1colher de chá | — | — | |
| 8 | | 1pitada | — | — |
Coloque o espinafre no escorredor.
Espinafre baby · 150 g
Enxágue em água corrente fria e sacuda bem.
Enquanto isso, coloque os cogumelos na tábua de corte.
Cogumelos-de-paris pequenos · 150 g
Coloque na tigela grande de salada.
Coloque o quarto de cebola roxa na tábua.
Cebola roxa · ¼ unidadeAdicione à tigela de salada.
Coloque os cubinhos de bacon na frigideira fria.
Cubinhos de bacon defumado · 150 g
Leve ao fogo médio e frite por cerca de 7 minutos, mexendo de vez em quando, até a gordura derreter e o bacon ficar crocante e bem cozido.
Retire os cubinhos de bacon para o prato com uma escumadeira, deixando a gordura na frigideira, e tire a frigideira do fogo.
Despeje o vinagre na gordura morna do bacon.
Vinagre de vinho tinto · 2 colher de sopaAcrescente a mostarda.
Mostarda de Dijon · 1 colher de cháAcrescente o mel.
Mel · 1 colher de cháAcrescente uma pitada de pimenta-do-reino e bata o molho até misturar.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada
Adicione o espinafre à saladeira.
Despeje o molho morno por cima e misture delicadamente.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 g | | Coloque o espinafre no escorredor.⏱ 10 sResultadoEspinafre-bebê |
| 2 | — | | Enxágue em água corrente fria e sacuda bem.⏱ 40 sResultadoEspinafre baby lavado |
| 3 | — | | Deixe escorrer por 5 minutos.⏱ 5 minResultadoEspinafre escorridousado na etapa 17 |
| 4 | 150 g | | Enquanto isso, coloque os cogumelos na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCogumelos-de-paris |
| 5 | Cogumelos-de-parisetapa 4 |  | Corte em fatias finas.⏱ 1 minResultadoCogumelos fatiados |
| 6 | Cogumelos fatiadosetapa 5 | | Coloque na tigela grande de salada.⏱ 10 sResultadoCogumelos fatiados |
| 7 | ¼ unidade | | Coloque o quarto de cebola roxa na tábua.⏱ 5 sResultadoCebola roxa |
| 8 | Cebola roxaetapa 7 | | Descasque e fatie bem fino.⏱ 40 sResultadoCebola roxa fatiada bem fino |
| 9 | Cebola roxa fatiada bem finoetapa 8 | | Adicione à tigela de salada.⏱ 10 sResultadoCogumelos e cebola |
| 10 | 150 g | | Coloque os cubinhos de bacon na frigideira fria.⏱ 10 sResultadoBacon defumado em cubinhos |
| 11 | — | | Leve ao fogo médio e frite por cerca de 7 minutos, mexendo de vez em quando, até a gordura derreter e o bacon ficar crocante e bem cozido.⏱ 7 minResultadoCubinhos de bacon crocantes |
| 12 | Cubinhos de bacon crocantesetapa 11 | | Retire os cubinhos de bacon para o prato com uma escumadeira, deixando a gordura na frigideira, e tire a frigideira do fogo.⏱ 20 sResultadoCubinhos de bacon crocantesusado na etapa 19 |
| 13 | 2 colher de sopa | | Despeje o vinagre na gordura morna do bacon.⏱ 10 sResultadoGordura do bacon e vinagre |
| 14 | 1 colher de chá | | Acrescente a mostarda.⏱ 5 sResultadoBase do molho morno |
| 15 | 1 colher de chá | | Acrescente o mel.⏱ 5 sResultadoMolho morno adocicado |
| 16 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de pimenta-do-reino e bata o molho até misturar.⏱ 20 sResultadoMolho morno de baconusado na etapa 18 |
| 17 | Espinafre escorridoetapa 3 | | Adicione o espinafre à saladeira.⏱ 10 sResultadoSalada de espinafre sem molho |
| 18 | Molho morno de baconetapa 16 | | Despeje o molho morno por cima e misture delicadamente.⏱ 30 sResultadoSalada de espinafre temperada |
| Tempo total | 12 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 194kcal | |
| 12g | |
| 14g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 491mg |
Espinafre-bebê, cogumelos e cebola roxa misturados com um molho morno de bacon e finalizados com cubinhos de bacon crocantes.
O que você vai fazerVocê vai fritar cubinhos de bacon até ficarem crocantes, bater um molho morno com vinagre, mostarda e mel na gordura do bacon e misturá-lo com espinafre-bebê, cogumelos e cebola roxa.
