Pudim britânico tradicional assado com gordura bovina e passas de Corinto, perfumado com raspas de limão.
175g
85g
75g
150g
1unidade
90ml| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 175g | — | — | |
| 2 | | 85g | — | — | |
| 3 | | 75g | — | — | |
| 4 | | 150g | — | — | |
| 5 | | 1unidade | — | — | |
| 6 | | 90ml | — | — |
Preaqueça o forno a 180 °C.
Forre uma forma de pão de 900 g com papel-manteiga, acomodando-o nos cantos.
Coloque a farinha de trigo com fermento em uma tigela grande.
Farinha de trigo com fermento · 175 g
Acrescente a gordura bovina ralada à tigela.
Gordura bovina de rim ralada · 85 gAdicione o açúcar refinado à tigela.
Açúcar refinado · 75 gAcrescente as passas de Corinto à tigela.
Uvas-passas de Corinto · 150 gRale finamente a casca do limão diretamente sobre os ingredientes secos na tigela.
Limão-siciliano · 1 unidade
Misture tudo até a gordura, o açúcar, as passas de Corinto e as raspas ficarem distribuídos uniformemente pela farinha.
Despeje o leite na tigela.
Leite integral · 90 mlMexa com uma colher de pau e depois junte a mistura com as mãos até formar uma massa macia e ligeiramente pegajosa — pare assim que não houver mais farinha seca.
Coloque a massa na forma forrada e pressione uniformemente com os nós dos dedos para preencher os cantos.
Leve a forma ao forno e asse por 40 minutos, até a superfície dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
Retire a forma do forno com luvas térmicas e coloque-a sobre uma grade.
Deixe o pudim esfriar na forma por 5 minutos para firmar o suficiente para cortar sem esfarelar.
Passe uma espátula pelas bordas, vire o pudim sobre a tábua e retire o papel-manteiga.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Preaqueça o forno a 180 °C.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Forre uma forma de pão de 900 g com papel-manteiga, acomodando-o nos cantos.⏱ 30 s |
| 3 | 175 g | | Coloque a farinha de trigo com fermento em uma tigela grande.⏱ 5 sResultadoFarinha de trigo com fermento |
| 4 | 85 g | | Acrescente a gordura bovina ralada à tigela.⏱ 5 sResultadoFarinha de trigo com fermento e gordura bovina ralada |
| 5 | 75 g | | Adicione o açúcar refinado à tigela.⏱ 5 sResultadoFarinha de trigo com fermento, gordura bovina ralada e açúcar refinado |
| 6 | 150 g | | Acrescente as passas de Corinto à tigela.⏱ 5 sResultadoFarinha de trigo com fermento, gordura bovina ralada, açúcar refinado e passas de Corinto |
| 7 | 1 unidade | | Rale finamente a casca do limão diretamente sobre os ingredientes secos na tigela.⏱ 30 sResultadoMistura para pudim com raspas de limão |
| 8 | — | | Misture tudo até a gordura, o açúcar, as passas de Corinto e as raspas ficarem distribuídos uniformemente pela farinha.⏱ 20 sResultadoMistura seca de spotted dick |
| 9 | 90 ml | | Despeje o leite na tigela.⏱ 5 sResultadoMistura seca de spotted dick e leite integral |
| 10 | — | | Mexa com uma colher de pau e depois junte a mistura com as mãos até formar uma massa macia e ligeiramente pegajosa — pare assim que não houver mais farinha seca.⏱ 30 sResultadoMassa de spotted dick |
| 11 | Massa de spotted dicketapa 10 | | Coloque a massa na forma forrada e pressione uniformemente com os nós dos dedos para preencher os cantos.⏱ 15 sResultadoMassa de spotted dick |
| 12 | — | | Leve a forma ao forno e asse por 40 minutos, até a superfície dourar e um palito inserido no centro sair limpo.⏱ 40 minResultadoMassa de spotted dick |
| 13 | — | | Retire a forma do forno com luvas térmicas e coloque-a sobre uma grade.⏱ 10 sResultadoMassa de spotted dick |
| 14 | — | | Deixe o pudim esfriar na forma por 5 minutos para firmar o suficiente para cortar sem esfarelar.⏱ 5 minResultadoSpotted dick descansado |
| 15 | — | | Passe uma espátula pelas bordas, vire o pudim sobre a tábua e retire o papel-manteiga.⏱ 15 sResultadoSpotted dick descansado |
| Tempo total | 50 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 470kcal | |
| 6g | |
| 23g | |
| 12g | |
| 61g | |
| 24g | |
| 2g | |
| 173mg |
Pudim britânico tradicional assado com gordura bovina e passas de Corinto, perfumado com raspas de limão.
O que você vai fazerVocê vai misturar farinha, gordura bovina, açúcar, passas de Corinto e raspas de limão em uma tigela, depois acrescentar leite e unir tudo com as mãos até formar uma massa macia. Pressione a massa em uma forma forrada e asse por 40 minutos, até dourar e um palito sair limpo. Depois de esfriar um pouco, desenforme, corte em porções e sirva em pratos aquecidos.
