Morangos frescos cozidos com açúcar e limão e batidos até formar uma calda lisa para sorvete, cheesecake e panquecas.
300g
50g
2colher de sopa
½unidade| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 50g | — | — | |
| 3 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 4 | | ½unidade | — | — |
Coloque os morangos na tábua de corte.
Morangos frescos · 300 g
Retire os talos verdes com uma faca pequena e corte os morangos ao meio.
Coloque-os em uma panela pequena.
Acrescente o açúcar.
Açúcar refinado · 50 gAcrescente a água.
Água · 2 colher de sopaColoque a metade do limão na tábua de corte.
Limão-siciliano · ½ unidadeCozinhe em fogo médio por cerca de 6 minutos, mexendo de vez em quando, até os morangos amolecerem e o líquido ficar xaroposo.
Retire a panela do fogo e bata com o mixer de mão até ficar homogêneo.
Deixe esfriar por 15 minutos.
Transfira para uma jarra pequena e sirva sobre sorvete, cheesecake, panquecas ou iogurte. Guarde as sobras tampadas na geladeira por até 1 semana.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Coloque os morangos na tábua de corte.⏱ 10 sResultadoMorangos frescos |
| 2 | Morangos frescosetapa 1 | | Retire os talos verdes com uma faca pequena e corte os morangos ao meio.⏱ 2 minResultadoMorangos sem cabinhos |
| 3 | Morangos sem cabinhosetapa 2 | | Coloque-os em uma panela pequena.⏱ 15 sResultadoMorangos sem cabinhos |
| 4 | 50 g | | Acrescente o açúcar.⏱ 10 sResultadoMorangos e açúcar |
| 5 | 2 colher de sopa | | Acrescente a água.⏱ 5 sResultadoMorangos em calda |
| 6 | ½ unidade | | Coloque a metade do limão na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 7 | Limãoetapa 6 |  | Esprema o suco.⏱ 20 sResultadoMorangos com limão |
| 8 | — | | Cozinhe em fogo médio por cerca de 6 minutos, mexendo de vez em quando, até os morangos amolecerem e o líquido ficar xaroposo.⏱ 6 minResultadoMorangos macios |
| 9 | — | | Retire a panela do fogo e bata com o mixer de mão até ficar homogêneo.⏱ 40 sResultadoCalda de morango batida |
| 10 | — | | Deixe esfriar por 15 minutos.⏱ 15 minResultadoCalda de morango fria |
| 11 | Calda de morango friaetapa 10 | | Transfira para uma jarra pequena e sirva sobre sorvete, cheesecake, panquecas ou iogurte. Guarde as sobras tampadas na geladeira por até 1 semana.⏱ 15 sResultadoCalda de morango |
| Tempo total | 26 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 50kcal | |
| 0,4g | |
| 0,2g | |
| 0,1g | |
| 13g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 1mg |
Morangos frescos cozidos com açúcar e limão e batidos até formar uma calda lisa para sorvete, cheesecake e panquecas.
O que você vai fazerVocê vai cozinhar morangos cortados ao meio com açúcar, água e suco de limão até amolecerem, depois bater até ficar homogêneo e deixar esfriar.
