Cogumelos grandes recheados com cream cheese, alho, salsinha e parmesão, cobertos com farinha de rosca e assados.
grandes4unidades
1colher de sopa
150g
1dente
10g
ralado bem fino30g
1pitada
1pitada
30g| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4unidades | grandes | — | |
| 2 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 1dente | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 30g | ralado bem fino | — | |
| 7 | | 1pitada | — | — | |
| 8 | | 1pitada | — | — | |
| 9 | | 30g | — | — |
Ajuste o forno para 200 °C (180 °C com ventilação).
Coloque os cogumelos sobre a tábua de corte.
Cogumelos portobello · 4 unidades
Limpe-os com um pano e apare os talos rente às lamelas.
Disponha-os na assadeira, com as lamelas voltadas para cima.
Regue com o azeite de oliva.
Azeite de oliva extravirgem · 1 colher de sopa
Coloque o cream cheese na tigela de mistura.
Cream cheese integral · 150 g
Coloque os dentes de alho sobre a tábua de corte.
Alho · 1 denteAmasse levemente cada dente com a lateral da faca e retire a casca.
Pique o mais fino possível.
Coloque a salsinha sobre a tábua de corte.
Salsa de folhas lisas · 10 gPique grosseiramente as folhas.
Acrescente à tigela.
Adicione o parmesão.
Parmesão · 30 gAcrescente uma pitada de sal.
Sal · 1 pitadaAcrescente uma pitada de pimenta-do-reino e amasse tudo com o garfo até misturar.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada
Distribua o recheio nos cogumelos com uma colher e nivele.
Espalhe a farinha de rosca por cima.
Farinha panko · 30 gUsando luvas térmicas, coloque a assadeira no forno.
Asse por cerca de 20 minutos, até os cogumelos ficarem macios e a superfície dourar.
Usando luvas térmicas, retire a assadeira.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Ajuste o forno para 200 °C (180 °C com ventilação).⏱ 15 min |
| 2 | 4 unidades | | Coloque os cogumelos sobre a tábua de corte.⏱ 10 sResultadoCogumelos portobello |
| 3 | Cogumelos portobelloetapa 2 | | Limpe-os com um pano e apare os talos rente às lamelas.⏱ 40 sResultadoCogumelos com talos aparados |
| 4 | Cogumelos com talos aparadosetapa 3 | | Disponha-os na assadeira, com as lamelas voltadas para cima.⏱ 15 sResultadoCogumelos com talos aparados |
| 5 | 1 colher de sopa | | Regue com o azeite de oliva.⏱ 10 sResultadoCogumelos untados com óleo |
| 6 | 150 g | | Coloque o cream cheese na tigela de mistura.⏱ 10 sResultadoCream cheese integral |
| 7 | 1 dente | | Coloque os dentes de alho sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAlho |
| 8 | Alhoetapa 7 | | Amasse levemente cada dente com a lateral da faca e retire a casca.⏱ 20 sResultadoDentes de alho descascados |
| 9 | Dentes de alho descascadosetapa 8 | | Pique o mais fino possível.⏱ 20 sResultadoAlho picado bem fino |
| 10 | Alho picado bem finoetapa 9 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoCream cheese e alho |
| 11 | 10 g | | Coloque a salsinha sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoSalsinha de folhas lisas |
| 12 | Salsinha de folhas lisasetapa 11 | | Pique grosseiramente as folhas.⏱ 30 sResultadoSalsinha picada grosseiramente |
| 13 | Salsinha picada grosseiramenteetapa 12 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoCream cheese, alho e salsinha |
| 14 | 30 g | | Adicione o parmesão.⏱ 10 sResultadoBase do recheio de queijo |
| 15 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de sal.⏱ 5 sResultadoRecheio salgado |
| 16 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de pimenta-do-reino e amasse tudo com o garfo até misturar.⏱ 30 sResultadoRecheio de cogumelos |
| 17 | Recheio de cogumelosetapa 16 | | Distribua o recheio nos cogumelos com uma colher e nivele.⏱ 1 minResultadoCogumelos recheados |
| 18 | 30 g | | Espalhe a farinha de rosca por cima.⏱ 20 sResultadoCogumelos para assar |
| 19 | — | | Usando luvas térmicas, coloque a assadeira no forno.⏱ 10 sResultadoCogumelos para assar |
| 20 | — | | Asse por cerca de 20 minutos, até os cogumelos ficarem macios e a superfície dourar.⏱ 20 minResultadoCogumelos recheados assados |
| 21 | — | | Usando luvas térmicas, retire a assadeira.⏱ 10 sResultadoCogumelos recheados assados |
| Tempo total | 26 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 217kcal | |
| 6g | |
| 18g | |
| 10g | |
| 8g | |
| 0,4g | |
| 0,4g | |
| 306mg |
Cogumelos grandes recheados com cream cheese, alho, salsinha e parmesão, cobertos com farinha de rosca e assados.
O que você vai fazerVocê vai rechear cogumelos grandes com cream cheese, alho, salsinha e parmesão, cobri-los com farinha de rosca e assar até dourar.
