Metades de tomates italianos fritas em azeite até dourarem e amolecerem, depois empilhadas sobre torradas de pão de fermentação natural esfregadas com alho.
4unidades
1dente
2colher de sopa
2fatias
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4unidades | — | — | |
| 2 | | 1dente | — | — | |
| 3 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 4 | | 2fatias | — | — | |
| 5 | 0,5colher de chá | — | — | ||
| 6 | | 1pitada | — | — |
Coloque os tomates na tábua de corte.
Tomates italianos · 4 unidades
Corte ao meio no sentido do comprimento.
Coloque o dente de alho na tábua de corte.
Alho · 1 denteAmasse levemente com a parte plana da faca e retire a casca.
Coloque o azeite na frigideira.
Azeite de oliva extravirgem · 2 colher de sopa
Aqueça em fogo médio-alto por cerca de 1½ minuto.
Coloque os tomates com o lado cortado para baixo.
Frite por 4 minutos sem mexer, até os lados cortados dourarem.
Enquanto isso, coloque o pão na torradeira.
Pão de fermentação natural · 2 fatias
Vire os tomates com a pinça.
Frite por mais 2 minutos, até ficarem macios.
Coloque uma fatia de torrada em cada prato.
Esfregue o dente de alho descascado sobre a torrada quente.
Transfira os tomates para a torrada com a pinça e coloque os sucos da frigideira por cima com uma colher.
Polvilhe o sal em flocos por cima.
Moa um pouco de pimenta-do-reino por cima e sirva imediatamente.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 unidades | | Coloque os tomates na tábua de corte.⏱ 10 sResultadoTomates tipo italiano |
| 2 | Tomates tipo italianoetapa 1 | | Corte ao meio no sentido do comprimento.⏱ 30 sResultadoTomates italianos cortados ao meiousado na etapa 7 |
| 3 | 1 dente | | Coloque o dente de alho na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAlho |
| 4 | Alhoetapa 3 | | Amasse levemente com a parte plana da faca e retire a casca.⏱ 20 sResultadoDente de alho descascadousado na etapa 14 |
| 5 | 2 colher de sopa | | Coloque o azeite na frigideira.⏱ 5 sResultadoAzeite de oliva extravirgem |
| 6 | — | | Aqueça em fogo médio-alto por cerca de 1½ minuto.⏱ 1 min 30 sResultadoAzeite de oliva extravirgem quente |
| 7 | Tomates italianos cortados ao meioetapa 2 | | Coloque os tomates com o lado cortado para baixo.⏱ 20 sResultadoTomates no óleo quente |
| 8 | — | | Frite por 4 minutos sem mexer, até os lados cortados dourarem.⏱ 4 minResultadoTomates selados |
| 9 | 2 fatias | | Enquanto isso, coloque o pão na torradeira.⏱ 10 sResultadoPão de fermentação natural |
| 10 | — | | Torre até dourar.⏱ 2 min 30 sResultadoTorrada douradausado na etapa 13 |
| 11 | — | | Vire os tomates com a pinça.⏱ 10 sResultadoTomates virados |
| 12 | — | | Frite por mais 2 minutos, até ficarem macios.⏱ 2 minResultadoTomates fritos e maciosusado na etapa 15 |
| 13 | Torrada douradaetapa 10 | | Coloque uma fatia de torrada em cada prato.⏱ 10 sResultadoTorrada dourada |
| 14 | Dente de alho descascadoetapa 4 | | Esfregue o dente de alho descascado sobre a torrada quente.⏱ 20 sResultadoTorrada com alho |
| 15 | Tomates fritos e maciosetapa 12 | | Transfira os tomates para a torrada com a pinça e coloque os sucos da frigideira por cima com uma colher.⏱ 20 sResultadoTomates na torrada com alho |
| 16 | 0,5 colher de chá | | Polvilhe o sal em flocos por cima.⏱ 5 sResultadoTomates salgados na torrada |
| 17 | 1 pitada | | Moa um pouco de pimenta-do-reino por cima e sirva imediatamente.⏱ 5 sResultadoTomates na torrada |
| Tempo total | 12 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 265kcal | |
| 4g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 25g | |
| 9g | |
| 3g | |
| 721mg |
Metades de tomates italianos fritas em azeite até dourarem e amolecerem, depois empilhadas sobre torradas de pão de fermentação natural esfregadas com alho.
O que você vai fazerVocê vai fritar metades de tomate com o lado cortado para baixo até dourarem, virá-las até amolecerem e colocá-las sobre torradas esfregadas com alho, finalizando com sal em flocos e pimenta.
