Um sanduíche quente de atum em pão de fermentação natural, com cheddar maturado, atum em conserva em salmoura misturado com maionese, mostarda Dijon, salsão, cebolinha e tomates maduros.
320g
2unidades
4colher de sopa
1colher de chá
80g
4fatias
10g
1unidade
1colher de sopa
0,25colher de chá
1unidade| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 320g | — | — | |
| 2 | | 2unidades | — | — | |
| 3 | | 4colher de sopa | — | — | |
| 4 | | 1colher de chá | — | — | |
| 5 | | 80g | — | — | |
| 6 | | 4fatias | — | — | |
| 7 | | 10g | — | — | |
| 8 | | 1unidade | — | — | |
| 9 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 10 | | 0,25colher de chá | — | — | |
| 11 | | 1unidade | — | — |
Ligue o grill na temperatura máxima e deixe aquecer completamente.
Coloque o atum em um escorredor e pressione firmemente para retirar toda a salmoura.
Atum em salmoura · 320 g
Retire as camadas externas danificadas ou ressecadas da cebolinha e apare as extremidades das raízes.
Cebolinhas · 2 unidades
Apare a cebolinha e corte-a finamente na diagonal.
Coloque a maionese na tigela de mistura com uma colher.
Maionese · 4 colher de sopa
Adicione a mostarda Dijon à maionese na tigela.
Mostarda de Dijon · 1 colher de cháAdicione o atum escorrido à mistura de mostarda Dijon e maionese.
Adicione a cebolinha fatiada à mistura de atum.
Rale o cheddar maturado no lado grosso do ralador, diretamente em uma tigela pequena.
Cheddar maturado · 80 g
Coloque o pão de fermentação natural na tábua de corte.
Pão de fermentação natural · 4 fatias
Disponha as fatias de pão de fermentação natural em uma única camada sobre a assadeira.
Espalhe a manteiga uniformemente sobre um dos lados de cada fatia de pão de fermentação natural.
Manteiga sem sal · 10 g
Lave o talo de salsão em água corrente fria.
Salsão · 1 unidadeCorte o salsão lavado em cubos pequenos e uniformes.
Adicione o salsão em cubinhos à mistura de atum.
Despeje o suco de limão na mistura de atum.
Suco de limão-siciliano · 1 colher de sopaAdicione um quarto de colher de chá de pimenta-do-reino moída à mistura de atum.
Pimenta-do-reino moída · 0,25 colher de cháMisture tudo muito bem até o atum ficar coberto de maneira uniforme e o recheio ficar homogêneo.
Distribua generosamente e de maneira uniforme a mistura de atum temperada sobre as fatias de pão com manteiga na assadeira.
Lave o tomate em água corrente fria.
Tomates maduros · 1 unidadeCorte o tomate lavado em rodelas finas e uniformes.
Disponha as rodelas de tomate sobre o recheio de atum em cada fatia de pão.
Espalhe o cheddar ralado uniformemente sobre o tomate em cada fatia aberta.
Usando luvas térmicas, deslize a assadeira para baixo do grill quente.
Gratine as fatias abertas até o cheddar derreter, borbulhar e dourar nas bordas.
Usando luvas térmicas, retire a assadeira com cuidado do grill e coloque-a sobre a bancada.
Junte duas torradas gratinadas, com os lados do queijo voltados para dentro, formando cada sanduíche.
Corte cada sanduíche montado ao meio na diagonal com uma faca de pão.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Ligue o grill na temperatura máxima e deixe aquecer completamente.⏱ 3 min |
| 2 | 320 g | | Coloque o atum em um escorredor e pressione firmemente para retirar toda a salmoura.⏱ 30 sResultadoAtum escorridousado na etapa 7 |
| 3 | 2 unidades | | Retire as camadas externas danificadas ou ressecadas da cebolinha e apare as extremidades das raízes.⏱ 30 sResultadoCebolinhas descascadas |
| 4 | Cebolinhas descascadasetapa 3 | | Apare a cebolinha e corte-a finamente na diagonal.⏱ 1 minResultadoCebolinhas cortadas em fatias finasusado na etapa 8 |
| 5 | 4 colher de sopa | | Coloque a maionese na tigela de mistura com uma colher.⏱ 15 sResultadoMaionese |
| 6 | 1 colher de chá | | Adicione a mostarda Dijon à maionese na tigela.⏱ 10 sResultadoMaionese e mostarda de Dijon |
| 7 | Atum escorridoetapa 2 | | Adicione o atum escorrido à mistura de mostarda Dijon e maionese.⏱ 15 sResultadoAtum escorrido com maionese e mostarda Dijon |
| 8 | Cebolinhas cortadas em fatias finasetapa 4 | | Adicione a cebolinha fatiada à mistura de atum.⏱ 10 sResultadoCebolinha fatiada finamente com atum escorrido, maionese e mostarda Dijon |
| 9 | 80 g | | Rale o cheddar maturado no lado grosso do ralador, diretamente em uma tigela pequena.⏱ 2 minResultadoCheddar curado raladousado na etapa 23 |
| 10 | 4 fatias | | Coloque o pão de fermentação natural na tábua de corte.⏱ 20 sResultadoPão de fermentação natural fatiado |
| 11 | Pão de fermentação natural fatiadoetapa 10 | | Disponha as fatias de pão de fermentação natural em uma única camada sobre a assadeira.⏱ 15 sResultadoPão de fermentação natural fatiado |
| 12 | 10 g | | Espalhe a manteiga uniformemente sobre um dos lados de cada fatia de pão de fermentação natural.⏱ 1 minResultadoPão de fermentação natural com manteiga |
| 13 | 1 unidade | | Lave o talo de salsão em água corrente fria.⏱ 30 sResultadoSalsão lavado |
| 14 | — | | Corte o salsão lavado em cubos pequenos e uniformes.⏱ 1 minResultadoSalsão em cubos |
| 15 | Salsão em cubosetapa 14 | | Adicione o salsão em cubinhos à mistura de atum.⏱ 10 sResultadoCebolinha fatiada finamente com atum escorrido, maionese, mostarda Dijon e salsão em cubinhos |
| 16 | 1 colher de sopa | | Despeje o suco de limão na mistura de atum.⏱ 10 sResultadoCebolinha fatiada finamente com atum escorrido and maionese mixture |
| 17 | 0,25 colher de chá | | Adicione um quarto de colher de chá de pimenta-do-reino moída à mistura de atum.⏱ 20 sResultadoCebolinha fatiada finamente com atum escorrido and maionese mixture |
| 18 | — | | Misture tudo muito bem até o atum ficar coberto de maneira uniforme e o recheio ficar homogêneo.⏱ 1 minResultadoMistura de atum temperada |
| 19 | Mistura de atum temperadaetapa 18 | | Distribua generosamente e de maneira uniforme a mistura de atum temperada sobre as fatias de pão com manteiga na assadeira.⏱ 1 minResultadoPão com cobertura de atum |
| 20 | 1 unidade | | Lave o tomate em água corrente fria.⏱ 30 sResultadoTomates maduros lavados |
| 21 | — | | Corte o tomate lavado em rodelas finas e uniformes.⏱ 1 minResultadoTomate fatiado |
| 22 | Tomate fatiadoetapa 21 | | Disponha as rodelas de tomate sobre o recheio de atum em cada fatia de pão.⏱ 20 sResultadoPão com atum e tomate |
| 23 | Cheddar curado raladoetapa 9 | | Espalhe o cheddar ralado uniformemente sobre o tomate em cada fatia aberta.⏱ 30 sResultadoFatias abertas montadas |
| 24 | — | | Usando luvas térmicas, deslize a assadeira para baixo do grill quente.⏱ 30 sResultadoFatias abertas montadas |
| 25 | — | | Gratine as fatias abertas até o cheddar derreter, borbulhar e dourar nas bordas.⏱ 4 min 30 sResultadoTorradas com queijo gratinado |
| 26 | — | | Usando luvas térmicas, retire a assadeira com cuidado do grill e coloque-a sobre a bancada.⏱ 30 sResultadoTorradas com queijo gratinado |
| 27 | — | | Junte duas torradas gratinadas, com os lados do queijo voltados para dentro, formando cada sanduíche.⏱ 30 sResultadoSanduíches montados |
| 28 | — | | Corte cada sanduíche montado ao meio na diagonal com uma faca de pão.⏱ 1 minResultadoSanduíches quentes de atum com queijo |
| Tempo total | 20 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 735kcal | |
| 53g | |
| 42g | |
| 15g | |
| 35g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 1 303mg |
Um sanduíche quente de atum em pão de fermentação natural, com cheddar maturado, atum em conserva em salmoura misturado com maionese, mostarda Dijon, salsão, cebolinha e tomates maduros.
O que você vai fazerEscorra o atum em conserva e misture com maionese, mostarda, cebolinha, salsão, suco de limão e pimenta para preparar o recheio. Enquanto isso, passe manteiga nas fatias de pão de fermentação natural e cubra com a mistura de atum, tomate e cheddar ralado. Leve ao grill em temperatura alta até o queijo borbulhar e dourar. Deixe esfriar um pouco, junte as torradas pressionando uma contra a outra e corte na diagonal para servir.
