Macarrão de ovos salteado com alho, cenoura, pak choi e brotos de feijão em molho de soja.
1 500ml
200g
1colher de chá
2colher de sopa
1colher de chá
0,5colher de chá
1unidade
2unidades
2dentes
1colher de sopa
100g| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 1colher de chá | — | — | |
| 4 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 5 | | 1colher de chá | — | — | |
| 6 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 7 | | 1unidade | — | — | |
| 8 | | 2unidades | — | — | |
| 9 | | 2dentes | — | — | |
| 10 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 11 | | 100g | — | — |
Despeje a água na panela média.
Água · 1 500 ml
Deixe ferver.
Acrescente o macarrão.
Macarrão de ovos · 200 gCozinhe em água fervente por cerca de 4 minutos, soltando com uma pinça, até ficar apenas macio.
Misture com o óleo de gergelim para não grudar.
Óleo de gergelim · 1 colher de chá
Despeje o molho de soja claro na jarra.
Molho de soja claro · 2 colher de sopa
Acrescente o molho de soja escuro.
Molho de soja escuro · 1 colher de cháAcrescente o açúcar e mexa até dissolver.
Açúcar · 0,5 colher de chá
Coloque a cenoura sobre a tábua de corte.
Cenouras · 1 unidade
Corte em tiras finas, como palitos de fósforo.
Coloque na tigela.
Coloque o pak choi sobre a tábua.
Pak choi · 2 unidadesCorte cada um em quatro partes no sentido do comprimento.
Coloque os dentes de alho sobre a tábua de corte.
Alho · 2 dentesAmasse levemente cada dente com a lateral da faca e retire a casca.
Despeje o óleo na wok.
Óleo de girassol · 1 colher de sopa
Coloque em fogo alto, adicione o alho e salteie por 30 segundos.
Adicione a cenoura e o pak choi e salteie por cerca de 2 minutos, até as folhas murcharem.
Acrescente os brotos de feijão.
Brotos de feijão-mungo · 100 gDespeje o molho e salteie por cerca de 2 minutos, até o macarrão ficar uniformemente colorido e quente.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Despeje a água na panela média.⏱ 15 sResultadoÁgua |
| 2 | — | | Deixe ferver.⏱ 7 minResultadoÁgua fervente |
| 3 | 200 g | | Acrescente o macarrão.⏱ 10 sResultadoMacarrão para cozinhar |
| 4 | — | | Cozinhe em água fervente por cerca de 4 minutos, soltando com uma pinça, até ficar apenas macio.⏱ 4 minResultadoMacarrão cozido |
| 5 | Macarrão cozidoetapa 4 | | Escorra no escorredor.⏱ 15 sResultadoMacarrão escorrido |
| 6 | 1 colher de chá | | Misture com o óleo de gergelim para não grudar.⏱ 20 sResultadoMacarrão com óleousado na etapa 25 |
| 7 | 2 colher de sopa | | Despeje o molho de soja claro na jarra.⏱ 10 sResultadoMolho de soja claro |
| 8 | 1 colher de chá | | Acrescente o molho de soja escuro.⏱ 5 sResultadoMolhos de soja |
| 9 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o açúcar e mexa até dissolver.⏱ 20 sResultadoMolho para lo meinusado na etapa 26 |
| 10 | 1 unidade | | Coloque a cenoura sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCenouras |
| 11 | Cenourasetapa 10 |  | Descasque a cenoura.⏱ 30 sResultadoCenouras descascadas |
| 12 | Cenouras descascadasetapa 11 | | Corte em tiras finas, como palitos de fósforo.⏱ 1 min 30 sResultadoCenouras cortadas em tiras finas |
| 13 | Cenouras cortadas em tiras finasetapa 12 | | Coloque na tigela.⏱ 10 sResultadoCenouras cortadas em tiras finas |
| 14 | 2 unidades | | Coloque o pak choi sobre a tábua.⏱ 5 sResultadoPak choi |
| 15 | Pak choietapa 14 | | Corte cada um em quatro partes no sentido do comprimento.⏱ 40 sResultadoPak choi cortado em quatro |
| 16 | Pak choi cortado em quatroetapa 15 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoCenoura com pak choiusado na etapa 23 |
| 17 | 2 dentes | | Coloque os dentes de alho sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAlho |
| 18 | Alhoetapa 17 | | Amasse levemente cada dente com a lateral da faca e retire a casca.⏱ 40 sResultadoDentes de alho descascados |
| 19 | Dentes de alho descascadosetapa 18 | | Pique bem fino.⏱ 40 sResultadoAlho picado bem fino |
| 20 | Alho picado bem finoetapa 19 |  | Coloque na tigela pequena.⏱ 10 sResultadoAlho picado bem finousado na etapa 22 |
| 21 | 1 colher de sopa | | Despeje o óleo na wok.⏱ 10 sResultadoÓleo de girassol |
| 22 | Alho picado bem finoetapa 20 | | Coloque em fogo alto, adicione o alho e salteie por 30 segundos.⏱ 30 sResultadoAlho chiando |
| 23 | Cenoura com pak choietapa 16 | | Adicione a cenoura e o pak choi e salteie por cerca de 2 minutos, até as folhas murcharem.⏱ 2 minResultadoVegetais salteados |
| 24 | 100 g | | Acrescente os brotos de feijão.⏱ 10 sResultadoLegumes com brotos de feijão |
| 25 | Macarrão com óleoetapa 6 | | Acrescente o macarrão.⏱ 20 sResultadoMacarrão e legumes |
| 26 | Molho para lo meinetapa 9 | | Despeje o molho e salteie por cerca de 2 minutos, até o macarrão ficar uniformemente colorido e quente.⏱ 2 minResultadoLo mein de legumes |
| Tempo total | 19 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 516kcal | |
| 18g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 81g | |
| 6g | |
| 5g | |
| 1 326mg |
Macarrão de ovos salteado com alho, cenoura, pak choi e brotos de feijão em molho de soja.
O que você vai fazerCozinhe o macarrão de ovos em água fervente, prepare uma mistura de molhos de soja e salteie alho, cenoura, pak choi e brotos de feijão. Por fim, salteie o macarrão com o molho.
