Uma sopa com pedaços de cenoura, salsão, batata e cebola cozidos em caldo com tomate em lata e tomilho, finalizada com ervilhas e salsinha.
cerca de 200 g2unidades
2unidades
300g
1unidade
25g
1 lata, com seu suco400g
1 200ml
0,5colher de chá
100g
1colher de chá
1pitada
10g| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2unidades | cerca de 200 g | — | |
| 2 | | 2unidades | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 1unidade | — | — | |
| 5 | | 25g | — | — | |
| 6 | | 400g | 1 lata, com seu suco | — | |
| 7 | | 1 200ml | — | — | |
| 8 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 9 | | 100g | — | — | |
| 10 | | 1colher de chá | — | — | |
| 11 | | 1pitada | — | — | |
| 12 | | 10g | — | — |
Coloque as cenouras sobre a tábua de corte.
Cenouras · 2 unidades
Coloque o salsão sobre a tábua de corte.
Talos de salsão · 2 unidadesApare as extremidades e corte em cubos de 1 cm.
Coloque as batatas sobre a tábua de corte.
Batatas farinhentas · 300 gDescasque as batatas farinhentas.
Coloque a cebola sobre a tábua de corte.
Cebola branca · 1 unidadeCorte ao meio passando pela raiz e retire a casca.
Coloque a manteiga na panela grande.
Manteiga sem sal · 25 g
Derreta em fogo médio-baixo.
Refogue por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando, até amolecer sem dourar.
Adicione a cenoura, o salsão e a batata e mexa por 1 minuto.
Adicione os tomates em lata com seu suco.
Tomates picados em lata · 400 gDespeje o caldo.
Caldo de legumes · 1 200 mlAcrescente o tomilho.
Tomilho seco · 0,5 colher de cháDeixe ferver.
Cozinhe em fervura branda por cerca de 20 minutos, até os legumes ficarem macios e uma faca entrar facilmente na batata.
Acrescente as ervilhas.
Ervilhas congeladas · 100 gCozinhe em fervura branda por mais 3 minutos.
Acrescente o sal.
Sal · 1 colher de cháAcrescente uma pitada de pimenta e misture.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitadaColoque a salsinha na tábua de corte.
Salsa de folhas lisas · 10 g| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 unidades | | Coloque as cenouras sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCenouras |
| 2 | Cenourasetapa 1 | | Descasque as cenouras.⏱ 1 minResultadoCenouras descascadas |
| 3 | Cenouras descascadasetapa 2 | | Corte em cubos de 1 cm.⏱ 2 minResultadoCenouras em cubos |
| 4 | Cenouras em cubosetapa 3 |  | Coloque na tigela.⏱ 10 sResultadoCenouras em cubos |
| 5 | 2 unidades | | Coloque o salsão sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoTalos de salsão |
| 6 | Talos de salsãoetapa 5 | | Apare as extremidades e corte em cubos de 1 cm.⏱ 1 min 30 sResultadoSalsão em cubos |
| 7 | Salsão em cubosetapa 6 | | Acrescente à tigela.⏱ 5 sResultadoCenoura com salsão |
| 8 | 300 g | | Coloque as batatas sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoBatatas farinhentas |
| 9 | Batatas farinhentasetapa 8 | | Descasque as batatas farinhentas.⏱ 1 min 15 sResultadoBatatas descascadas |
| 10 | Batatas descascadasetapa 9 | | Corte em cubos de 1,5 cm.⏱ 2 minResultadoBatatas em cubos |
| 11 | Batatas em cubosetapa 10 | | Acrescente à tigela.⏱ 5 sResultadoLegumes preparados para a sopausado na etapa 19 |
| 12 | 1 unidade | | Coloque a cebola sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCebola branca |
| 13 | Cebola brancaetapa 12 | | Corte ao meio passando pela raiz e retire a casca.⏱ 30 sResultadoCebola branca cortada ao meio |
| 14 | Cebola branca cortada ao meioetapa 13 | | Pique bem fino.⏱ 1 min 30 sResultadoCebola picadausado na etapa 17 |
| 15 | 25 g | | Coloque a manteiga na panela grande.⏱ 5 sResultadoManteiga sem sal |
| 16 | — | | Derreta em fogo médio-baixo.⏱ 1 minResultadoManteiga derretida |
| 17 | Cebola picadaetapa 14 | | Coloque a cebola na panela grande.⏱ 5 sResultadoCebola na manteiga |
| 18 | — | | Refogue por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando, até amolecer sem dourar.⏱ 8 minResultadoCebola amolecida |
| 19 | Legumes preparados para a sopaetapa 11 | | Adicione a cenoura, o salsão e a batata e mexa por 1 minuto.⏱ 1 minResultadoCebola com legumes |
| 20 | 400 g | | Adicione os tomates em lata com seu suco.⏱ 10 sResultadoLegumes e tomates |
| 21 | 1 200 ml | | Despeje o caldo.⏱ 15 sResultadoBase de sopa de legumes |
| 22 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o tomilho.⏱ 5 sResultadoBase de sopa com tomilho |
| 23 | — | | Deixe ferver.⏱ 6 minResultadoSopa de legumes fervendo |
| 24 | — | | Cozinhe em fervura branda por cerca de 20 minutos, até os legumes ficarem macios e uma faca entrar facilmente na batata.⏱ 20 minResultadoSopa de legumes cozida em fogo baixo |
| 25 | 100 g | | Acrescente as ervilhas.⏱ 10 sResultadoSopa de legumes com ervilhas |
| 26 | — | | Cozinhe em fervura branda por mais 3 minutos.⏱ 3 minResultadoSopa de legumes quente |
| 27 | 1 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoSopa de legumes com sal |
| 28 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de pimenta e misture.⏱ 15 sResultadoSopa de legumes temperadausado na etapa 31 |
| 29 | 10 g | | Coloque a salsinha na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoSalsinha de folhas lisas |
| 30 | Salsinha de folhas lisasetapa 29 | | Pique grosseiramente.⏱ 30 sResultadoSalsinha picada grosseiramenteusado na etapa 32 |
| Tempo total | 45 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 215kcal | |
| 7g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 40g | |
| 9g | |
| 7g | |
| 3 183mg |
Uma sopa com pedaços de cenoura, salsão, batata e cebola cozidos em caldo com tomate em lata e tomilho, finalizada com ervilhas e salsinha.
O que você vai fazerCorte cenoura, salsão e batata em cubinhos, cozinhe com a cebola amolecida, deixe cozinhar em caldo com tomates em lata e tomilho e depois adicione as ervilhas e finalize com salsinha.
