Gomo crocante de alface iceberg coberto com molho de queijo azul de sabor intenso, bacon crocante e cebolinha francesa fresca.
200g
1dente
120ml
60ml
60ml
1colher de sopa
200g
0,25colher de chá
0,25colher de chá
1unidade
250g
15g
1unidade| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1dente | — | — | |
| 3 | | 120ml | — | — | |
| 4 | | 60ml | — | — | |
| 5 | | 60ml | — | — | |
| 6 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 7 | | 200g | — | — | |
| 8 | | 0,25colher de chá | — | — | |
| 9 | | 0,25colher de chá | — | — | |
| 10 | | 1unidade | — | — | |
| 11 | | 250g | — | — | |
| 12 | | 15g | — | — | |
| 13 | | 1unidade | — | — |
Disponha as fatias de bacon abertas na frigideira, em uma única camada.
Bacon entremeado · 200 g
Coloque a frigideira em fogo médio e frite o bacon, virando uma vez, até ficar bem dourado e crocante por inteiro.
Retire o bacon crocante da frigideira e coloque sobre a tábua de corte.
Pique o bacon crocante grosseiramente em pedaços pequenos.
Transfira o bacon picado para uma tigela pequena e reserve.
Coloque o dente de alho na tábua de corte.
Alho · 1 denteRetire a extremidade da raiz do dente de alho e puxe a casca ressecada.
Pressione firmemente a lateral plana da faca sobre o alho descascado para amassá-lo.
Balance a faca sobre o alho amassado até transformá-lo em uma pasta fina.
Coloque o creme azedo na tigela média com uma colher.
Creme azedo · 120 ml
Adicione a maionese à tigela.
Maionese · 60 mlDespeje o leitelho na tigela.
Leitelho · 60 mlTransfira o alho picado para a tigela, raspando a tábua.
Acrescente o vinagre de vinho branco à tigela.
Vinagre de vinho branco · 1 colher de sopaEsfarele metade do queijo azul na tigela com os dedos, deixando alguns pedaços maiores para dar textura.
Queijo azul · 100 gAcrescente o sal à tigela.
Sal · 0,25 colher de cháAcrescente a pimenta-do-reino à tigela.
Pimenta-do-reino moída · 0,25 colher de cháMisture tudo até ficar liso e bem incorporado, mantendo intactos os pedaços maiores de queijo.
Coloque a cebola roxa na tábua de corte.
Cebola roxa · 1 unidadeCorte a ponta e a raiz da cebola e retire a casca externa seca.
Corte a cebola descascada ao meio pela raiz e pique finamente as duas metades.
Transfira a cebola roxa bem picada para uma tigela pequena e reserve.
Coloque os tomates-cereja sobre a tábua de corte.
Tomates-cereja · 250 gCorte cada tomate-cereja ao meio atravessando a parte central.
Transfira os tomates-cereja cortados ao meio para a tigela com a cebola roxa.
Coloque a cebolinha francesa na tábua de corte.
Cebolinha francesa fresca · 15 gCorte a cebolinha francesa em pedaços pequenos com uma tesoura diretamente sobre a tábua.
Coloque a cebolinha francesa picada na tigela com o bacon.
Coloque a alface iceberg inteira sobre a tábua de corte.
Alface-americana · 1 unidadeCorte reto pelo miolo para dividir a alface ao meio; depois divida cada metade novamente, formando 4 gomos iguais, com o miolo mantendo as folhas juntas.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Disponha as fatias de bacon abertas na frigideira, em uma única camada.⏱ 10 sResultadoBacon entremeado |
| 2 | — | | Coloque a frigideira em fogo médio e frite o bacon, virando uma vez, até ficar bem dourado e crocante por inteiro.⏱ 8 minResultadoBacon crocante |
| 3 | — | | Retire o bacon crocante da frigideira e coloque sobre a tábua de corte.⏱ 10 sResultadoBacon crocante |
| 4 | — | | Pique o bacon crocante grosseiramente em pedaços pequenos.⏱ 30 sResultadoBacon crocante picado |
| 5 | Bacon crocante picadoetapa 4 | | Transfira o bacon picado para uma tigela pequena e reserve.⏱ 10 sResultadoBacon crocante picado |
| 6 | 1 dente | | Coloque o dente de alho na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAlho |
| 7 | Alhoetapa 6 | | Retire a extremidade da raiz do dente de alho e puxe a casca ressecada.⏱ 30 sResultadoDente de alho descascado |
| 8 | Dente de alho descascadoetapa 7 | | Pressione firmemente a lateral plana da faca sobre o alho descascado para amassá-lo.⏱ 10 sResultadoAlho amassado |
| 9 | Alho amassadoetapa 8 | | Balance a faca sobre o alho amassado até transformá-lo em uma pasta fina.⏱ 30 sResultadoAlho picadousado na etapa 13 |
| 10 | 120 ml | | Coloque o creme azedo na tigela média com uma colher.⏱ 10 sResultadoCreme azedo |
| 11 | 60 ml | | Adicione a maionese à tigela.⏱ 5 sResultadoCreme azedo e maionese |
| 12 | 60 ml | | Despeje o leitelho na tigela.⏱ 5 sResultadoCreme azedo, maionese e leitelho |
| 13 | Alho picadoetapa 9 | | Transfira o alho picado para a tigela, raspando a tábua.⏱ 5 sResultadoCreme azedo, maionese, leitelho e alho bem picado |
| 14 | 1 colher de sopa | | Acrescente o vinagre de vinho branco à tigela.⏱ 5 sResultadoCreme azedo and maionese mixture |
| 15 | 100 g | | Esfarele metade do queijo azul na tigela com os dedos, deixando alguns pedaços maiores para dar textura.⏱ 20 sResultadoCreme azedo and maionese mixture |
| 16 | 0,25 colher de chá | | Acrescente o sal à tigela.⏱ 5 sResultadoCreme azedo and maionese mixture |
| 17 | 0,25 colher de chá | | Acrescente a pimenta-do-reino à tigela.⏱ 5 sResultadoCreme azedo and maionese mixture |
| 18 | — | | Misture tudo até ficar liso e bem incorporado, mantendo intactos os pedaços maiores de queijo.⏱ 30 sResultadoMolho de queijo azulusado na etapa 32 |
| 19 | 1 unidade | | Coloque a cebola roxa na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoRed onion |
| 20 | Red onionetapa 19 | | Corte a ponta e a raiz da cebola e retire a casca externa seca.⏱ 20 sResultadoCebola roxa descascada |
| 21 | Cebola roxa descascadaetapa 20 | | Corte a cebola descascada ao meio pela raiz e pique finamente as duas metades.⏱ 45 sResultadoCebola roxa bem picada |
| 22 | Cebola roxa bem picadaetapa 21 | | Transfira a cebola roxa bem picada para uma tigela pequena e reserve.⏱ 10 sResultadoCebola roxa bem picada |
| 23 | 250 g | | Coloque os tomates-cereja sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoTomates-cereja |
| 24 | Tomates-cerejaetapa 23 | | Corte cada tomate-cereja ao meio atravessando a parte central.⏱ 45 sResultadoTomates-cereja cortados ao meio |
| 25 | Tomates-cereja cortados ao meioetapa 24 | | Transfira os tomates-cereja cortados ao meio para a tigela com a cebola roxa.⏱ 10 sResultadoTomates-cereja cortados ao meio com cebola roxa bem picadausado na etapa 34 |
| 26 | 15 g | | Coloque a cebolinha francesa na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCebolinha francesa fresca |
| 27 | Cebolinha francesa frescaetapa 26 | | Corte a cebolinha francesa em pedaços pequenos com uma tesoura diretamente sobre a tábua.⏱ 20 sResultadoCebolinha francesa picada |
| 28 | Cebolinha francesa picadaetapa 27 | | Coloque a cebolinha francesa picada na tigela com o bacon.⏱ 10 sResultadoBacon crocante picado com cebolinha francesa cortadausado na etapa 35 |
| 29 | 1 unidade | | Coloque a alface iceberg inteira sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAlface-americana |
| 30 | Alface-americanaetapa 29 | | Corte reto pelo miolo para dividir a alface ao meio; depois divida cada metade novamente, formando 4 gomos iguais, com o miolo mantendo as folhas juntas. → Into 4 equal portions⏱ 20 sResultadoGomos de alface iceberg |
| Tempo total | 16 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 602kcal | |
| 19g | |
| 52g | |
| 22g | |
| 14g | |
| 7g | |
| 3g | |
| 1 052mg |
Gomo crocante de alface iceberg coberto com molho de queijo azul de sabor intenso, bacon crocante e cebolinha francesa fresca.
O que você vai fazerFrite o bacon até ficar crocante, amasse o alho e misture com creme azedo e maionese para preparar o molho de queijo azul. Depois, corte a alface em gomos e prepare todas as guarnições. A montagem é a etapa final: molho sobre cada gomo, queijo esfarelado, tomates e cebola, com bacon e cebolinha francesa espalhados por cima.
