Smörig skotsk shortbread med mör, smulig konsistens, gjord på smör, socker och vetemjöl.
130g
65g
200g
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 130g | — | — | |
| 2 | | 65g | — | — | |
| 3 | | 200g | — | — | |
| 4 | | 1nypa | — | — |
Sätt ugnen på 160 °C (140 °C varmluft).
Klä bakplåten med bakplåtspapper.
Lägg smöret, rumstempererat och mjukt, i bunken.
Osaltat smör · 130 g
Tillsätt sockret.
Strösocker · 65 gVispa med träsleven tills det är ljust och fluffigt.
Häll i mjölet.
Vetemjöl · 200 gTillsätt en nypa salt.
Fint salt · 1 nypaTryck och krama ihop den med händerna bara tills en slät deg bildas.
Tryck ut den med fingrarna till en jämn rundel på cirka 20 cm i diameter och 1,5 cm tjock.
Nagga överallt med gaffeln.
Skåra den i 8 trekantiga bitar med kniven, halvvägs igenom.
Ställ in bakplåten i ugnen med grillvantar.
Grädda i cirka 25 minuter tills den är ljust gyllene och precis fast i mitten.
Ta ut bakplåten med grillvantar.
Låt dem ligga kvar på plåten i 10 minuter så att de sätter sig.
Skjut in palettkniven under och lyft över rundeln till gallret.
Låt svalna helt, ungefär 30 minuter.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 160 °C (140 °C varmluft).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Klä bakplåten med bakplåtspapper.⏱ 30 s |
| 3 | 130 g | | Lägg smöret, rumstempererat och mjukt, i bunken.⏱ 10 sResultatMjukt smör |
| 4 | 65 g | | Tillsätt sockret.⏱ 5 sResultatSmör och strösocker |
| 5 | — | | Vispa med träsleven tills det är ljust och fluffigt.⏱ 3 minResultatLjust, krämigt vispat smör och socker |
| 6 | 200 g | | Häll i mjölet.⏱ 10 sResultatLjust, krämigt vispat smör, socker och vetemjöl |
| 7 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt.⏱ 5 sResultatOblandad shortbread |
| 8 | — | | Tryck och krama ihop den med händerna bara tills en slät deg bildas.⏱ 1 min 30 sResultatShortbreaddeg |
| 9 | Shortbreaddegsteg 8 | | Stjälp upp degen på den klädda plåten.⏱ 10 sResultatShortbreaddeg |
| 10 | — | | Tryck ut den med fingrarna till en jämn rundel på cirka 20 cm i diameter och 1,5 cm tjock.⏱ 1 min 30 sResultatShortbreadrundel |
| 11 | — | | Nagga överallt med gaffeln.⏱ 40 sResultatNaggad shortbreadrundel |
| 12 | — | | Skåra den i 8 trekantiga bitar med kniven, halvvägs igenom.⏱ 30 sResultatSkårad shortbreadrundel |
| 13 | — | | Ställ in bakplåten i ugnen med grillvantar.⏱ 10 sResultatSkårad shortbreadrundel |
| 14 | — | | Grädda i cirka 25 minuter tills den är ljust gyllene och precis fast i mitten.⏱ 25 minResultatGräddad shortbread |
| 15 | — | | Ta ut bakplåten med grillvantar.⏱ 10 sResultatGräddad shortbread |
| 16 | — | | Låt dem ligga kvar på plåten i 10 minuter så att de sätter sig.⏱ 10 minResultatStelnad shortbread |
| 17 | Stelnad shortbreadsteg 16 | | Skjut in palettkniven under och lyft över rundeln till gallret.⏱ 30 sResultatStelnad shortbread |
| 18 | — | | Låt svalna helt, ungefär 30 minuter.⏱ 30 minResultatKall shortbread |
| Total tid | 1 tim 16 min | ||
A batch eaten a portion at a time — about 8 portions. Serve what is wanted now and keep the rest.
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 239kcal | |
| 3g | |
| 14g | |
| 8g | |
| 27g | |
| 8g | |
| 0.7g | |
| 20mg |
Smörig skotsk shortbread med mör, smulig konsistens, gjord på smör, socker och vetemjöl.
What you’ll doDu vispar smör och socker ljust och fluffigt och arbetar sedan in mjöl och salt för hand tills en slät deg bildas. Tryck ut den till en jämn rundel på en klädd plåt, nagga den överallt med en gaffel och skåra den i trekantiga bitar före gräddningen. Shortbreaden behöver cirka 25 minuter i ugnen och måste sedan vila på plåten i 10 minuter innan du lyfter över den till ett galler för att svalna helt.
