Tam yağlı süt ve vanilya özütüyle hazırlanan, yumuşacık Amerikan pankekleri.
70g
240g
30g
10g
1çk
2adet
360ml
1çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 70g | — | — | |
| 2 | | 240g | — | — | |
| 3 | | 30g | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 1çk | — | — | |
| 6 | | 2adet | — | — | |
| 7 | | 360ml | — | — | |
| 8 | | 1çk | — | — |
Tereyağını küçük tencereye koyun.
Tuzsuz tereyağı · 50 g
Kısık ateşte eritin, ardından ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın.
Unu büyük kaseye koyun.
Un · 240 g
Şekeri ekleyin.
Şeker · 30 gKabartma tozunu ekleyin.
Kabartma tozu · 10 gTuzu ekleyin.
İnce tuz · 1 çkBirleşene kadar çırpın, ardından ortasında bir çukur açın.
Yumurtaları orta boy kaseye kırın.
Yumurta · 2 adet
Sütü dökün.
Tam yağlı süt · 360 mlVanilyayı ekleyin.
Vanilya özütü · 1 çkEritilmiş tereyağını dökün.
Pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kuru karışımın ortasındaki çukura dökün.
Kuru un kalmayana kadar hafifçe çırpın; birkaç küçük topak kalması sorun değil.
Büyük yapışmaz tavaya yaklaşık 5 g tereyağı koyun.
Tuzsuz tereyağı · 5 g
Orta ateşte eritip kâğıt havluyla tavanın her yerine yayın.
Kepçeyle 3 pankeklik hamuru, her biri yaklaşık 65 ml olacak şekilde birbirinden uzağa dökün; her birinin yaklaşık 10 cm çapa yayılmasını sağlayın.
Yüzeyleri kabarcıklarla kaplanıp kenarları sabitlenerek matlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Her pankeki spatulayla çevirin.
Altları altın rengini alıp ortaları bastırıldığında esnek olana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
Pankekleri spatulayla servis tabağına alın ve sıcak kalmaları için üzerlerini temiz bir mutfak havlusuyla örtün.
Tavaya 5 g daha tereyağı ekleyin.
Tuzsuz tereyağı · 5 gErimesini bekleyip kâğıt havluyla tavanın her yerine yayın.
Kepçeyle 3 pankeklik hamuru, her biri yaklaşık 65 ml olacak şekilde birbirinden uzağa dökün; her birinin yaklaşık 10 cm çapa yayılmasını sağlayın.
Yüzeyleri kabarcıklarla kaplanıp kenarları sabitlenerek matlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Her pankeki spatulayla çevirin.
Altları altın rengini alıp ortaları bastırıldığında esnek olana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
Diğerlerinin üzerine üst üste dizip yeniden örtün.
Tavaya 5 g daha tereyağı ekleyin.
Tuzsuz tereyağı · 5 gErimesini bekleyip kâğıt havluyla tavanın her yerine yayın.
Kepçeyle 3 pankeklik hamuru, her biri yaklaşık 65 ml olacak şekilde birbirinden uzağa dökün; her birinin yaklaşık 10 cm çapa yayılmasını sağlayın.
Yüzeyleri kabarcıklarla kaplanıp kenarları sabitlenerek matlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Her pankeki spatulayla çevirin.
Altları altın rengini alıp ortaları bastırıldığında esnek olana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
Diğerlerinin üzerine üst üste dizip yeniden örtün.
Tavaya 5 g daha tereyağı ekleyin.
Tuzsuz tereyağı · 5 gErimesini bekleyip kâğıt havluyla tavanın her yerine yayın.
Kalan hamurdan birbirinden uzak olacak şekilde 3 pankek daha dökün.
Yüzeyleri kabarcıklarla kaplanıp kenarları sabitlenerek matlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Her pankeki spatulayla çevirin.
Altları altın rengini alıp ortaları bastırıldığında esnek olana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | Tereyağını küçük tencereye koyun.⏱ 5 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 2 | — | | Kısık ateşte eritin, ardından ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın.⏱ 1 dk 30 snSonuçErimiş tereyağı11. adımda kullanılır |
| 3 | 240 g | | Unu büyük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçUn |
| 4 | 30 g | | Şekeri ekleyin.⏱ 5 snSonuçUn ve şeker |
| 5 | 10 g | | Kabartma tozunu ekleyin.⏱ 5 snSonuçUn, şeker ve kabartma tozu |
| 6 | 1 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçHenüz karıştırılmamış kuru pankek malzemeleri |
| 7 | — | | Birleşene kadar çırpın, ardından ortasında bir çukur açın.⏱ 20 snSonuçKuru pankek karışımı |
| 8 | 2 adet | | Yumurtaları orta boy kaseye kırın.⏱ 15 snSonuçYumurta |
| 9 | 360 ml | | Sütü dökün.⏱ 10 snSonuçYumurtalar ve süt |
| 10 | 1 çk | | Vanilyayı ekleyin.⏱ 5 snSonuçYumurta, süt ve vanilya |
| 11 | Erimiş tereyağı2. adım | | Eritilmiş tereyağını dökün.⏱ 10 snSonuçHenüz karıştırılmamış sıvı pankek malzemeleri |
| 12 | — | | Pürüzsüz olana kadar çırpın.⏱ 30 snSonuçSıvı pankek karışımı |
| 13 | Sıvı pankek karışımı12. adım | | Kuru karışımın ortasındaki çukura dökün.⏱ 10 snSonuçSıvı ve kuru pankek malzemeleri |
| 14 | — | | Kuru un kalmayana kadar hafifçe çırpın; birkaç küçük topak kalması sorun değil.⏱ 30 snSonuçPankek hamuru |
| 15 | — | | Hamuru 5 dakika dinlendirin.⏱ 5 dkSonuçDinlenmiş pankek hamuru18. adımda kullanılır |
| 16 | 5 g | | Büyük yapışmaz tavaya yaklaşık 5 g tereyağı koyun.⏱ 5 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 17 | — | | Orta ateşte eritip kâğıt havluyla tavanın her yerine yayın.⏱ 1 dkSonuçErimiş tereyağı |
| 18 | Dinlenmiş pankek hamuru15. adım | | Kepçeyle 3 pankeklik hamuru, her biri yaklaşık 65 ml olacak şekilde birbirinden uzağa dökün; her birinin yaklaşık 10 cm çapa yayılmasını sağlayın.⏱ 20 snSonuçIlk parti pişmemiş pankekler25. adımda kullanılır |
| 19 | — | | Yüzeyleri kabarcıklarla kaplanıp kenarları sabitlenerek matlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.⏱ 2 dkSonuçIlk parti, altı pişmiş |
| 20 | — | | Her pankeki spatulayla çevirin.⏱ 15 snSonuçIlk parti, çevrilmiş |
| 21 | — | | Altları altın rengini alıp ortaları bastırıldığında esnek olana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.⏱ 1 dkSonuçIlk parti pankekler |
| 22 | Ilk parti pankekler21. adım | | Pankekleri spatulayla servis tabağına alın ve sıcak kalmaları için üzerlerini temiz bir mutfak havlusuyla örtün.⏱ 15 snSonuçIlk parti pankekler |
| 23 | 5 g | | Tavaya 5 g daha tereyağı ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 24 | — | | Erimesini bekleyip kâğıt havluyla tavanın her yerine yayın.⏱ 20 snSonuçErimiş tereyağı |
| 25 | Kalan pankek hamuru18. adım | | Kepçeyle 3 pankeklik hamuru, her biri yaklaşık 65 ml olacak şekilde birbirinden uzağa dökün; her birinin yaklaşık 10 cm çapa yayılmasını sağlayın.⏱ 20 snSonuçIkinci parti pişmemiş pankekler32. adımda kullanılır |
| Erimiş tereyağı24. adım | |||
| 26 | — | | Yüzeyleri kabarcıklarla kaplanıp kenarları sabitlenerek matlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.⏱ 2 dkSonuçIkinci parti, altı pişmiş |
| 27 | — | | Her pankeki spatulayla çevirin.⏱ 15 snSonuçIkinci parti, çevrilmiş |
| 28 | — | | Altları altın rengini alıp ortaları bastırıldığında esnek olana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.⏱ 1 dkSonuçIkinci parti pankekler |
| 29 | Ikinci parti pankekler28. adım | | Diğerlerinin üzerine üst üste dizip yeniden örtün.⏱ 15 snSonuçIkinci ve ilk parti pankekler |
| 30 | 5 g | | Tavaya 5 g daha tereyağı ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 31 | — | | Erimesini bekleyip kâğıt havluyla tavanın her yerine yayın.⏱ 20 snSonuçErimiş tereyağı |
| 32 | Kalan pankek hamuru25. adım | | Kepçeyle 3 pankeklik hamuru, her biri yaklaşık 65 ml olacak şekilde birbirinden uzağa dökün; her birinin yaklaşık 10 cm çapa yayılmasını sağlayın.⏱ 20 snSonuçÜçüncü parti pişmemiş pankekler39. adımda kullanılır |
| Erimiş tereyağı31. adım | |||
| 33 | — | | Yüzeyleri kabarcıklarla kaplanıp kenarları sabitlenerek matlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.⏱ 2 dkSonuçÜçüncü parti, altı pişmiş |
| 34 | — | | Her pankeki spatulayla çevirin.⏱ 15 snSonuçÜçüncü parti, çevrilmiş |
| 35 | — | | Altları altın rengini alıp ortaları bastırıldığında esnek olana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.⏱ 1 dkSonuçÜçüncü parti pankekler |
| 36 | Üçüncü parti pankekler35. adım | | Diğerlerinin üzerine üst üste dizip yeniden örtün.⏱ 15 snSonuçIkinci, ilk ve üçüncü parti pankekler |
| 37 | 5 g | | Tavaya 5 g daha tereyağı ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 38 | — | | Erimesini bekleyip kâğıt havluyla tavanın her yerine yayın.⏱ 20 snSonuçErimiş tereyağı |
| 39 | Kalan pankek hamuru32. adım | | Kalan hamurdan birbirinden uzak olacak şekilde 3 pankek daha dökün.⏱ 20 snSonuçSon parti pişmemiş pankekler |
| Erimiş tereyağı38. adım | |||
| 40 | — | | Yüzeyleri kabarcıklarla kaplanıp kenarları sabitlenerek matlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.⏱ 2 dkSonuçSon parti, altı pişmiş |
| 41 | — | | Her pankeki spatulayla çevirin.⏱ 15 snSonuçSon parti, çevrilmiş |
| 42 | — | | Altları altın rengini alıp ortaları bastırıldığında esnek olana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.⏱ 1 dkSonuçSon parti pankekler |
| Toplam süre | 22 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 468kcal | |
| 12g | |
| 20g | |
| 12g | |
| 59g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 932mg |
Tam yağlı süt ve vanilya özütüyle hazırlanan, yumuşacık Amerikan pankekleri.
YapacaklarınızÖnce kuru malzemeleri, ardından yumurtaları, sütü, vanilyayı ve eritilmiş tereyağını ayrı ayrı çırpıp birleştirerek 5 dakika dinlenecek bir hamur hazırlayacaksınız. Ardından pankekleri hafifçe tereyağlanmış tavada orta ateşte partiler hâlinde pişirecek, yüzeyleri kabarcıklarla kaplanıp kenarları sabitlendiğinde çevirecek ve sıcak kalmaları için servis tabağında temiz bir mutfak havlusunun altında üst üste dizeceksiniz.
