Balzamik sirke, Dijon hardalı, bal, sarımsak ve zeytinyağıyla çırpılarak salatalar ve fırınlanmış sebzeler için parlak bir sos haline getirilir.
2yk
1çk
1çk
1diş
0,25çk
1tutam
6yk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2yk | — | — | |
| 2 | | 1çk | — | — | |
| 3 | | 1çk | — | — | |
| 4 | | 1diş | — | — | |
| 5 | | 0,25çk | — | — | |
| 6 | | 1tutam | — | — | |
| 7 | | 6yk | — | — |
Balzamik sirkeyi küçük kaseye dökün.
Balzamik sirke · 2 yk
Hardalı ekleyin.
Dijon hardalı · 1 çkBalı ekleyin.
Bal · 1 çkSarımsak dişini kesme tahtasına koyun.
Sarımsak · 1 diş
Bıçağın düz yüzüyle hafifçe ezip kabuğunu soyun.
İnce ince rendeleyerek kaseye ekleyin.
Tuzu ekleyin.
Tuz · 0,25 çkBir tutam karabiber ekleyin ve bal eriyene kadar çırpın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam
Zeytinyağını sürekli çırparak azar azar ekleyin; sos hafifçe koyulaşana kadar devam edin.
Natürel sızma zeytinyağı · 6 ykKüçük bir sürahiye dökün ve salata yapraklarının veya fırınlanmış sebzelerin üzerine gezdirerek servis edin. Ayrışırsa tekrar çırpın. Kalan sosu ağzı kapalı olarak buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 yk | | Balzamik sirkeyi küçük kaseye dökün.⏱ 5 snSonuçBalzamik sirke |
| 2 | 1 çk | | Hardalı ekleyin.⏱ 5 snSonuçHardallı balzamik karışım |
| 3 | 1 çk | | Balı ekleyin.⏱ 5 snSonuçTatlandırılmış balzamik karışım |
| 4 | 1 diş | | Sarımsak dişini kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 5 | Sarımsak4. adım | | Bıçağın düz yüzüyle hafifçe ezip kabuğunu soyun.⏱ 20 snSonuçKabuğu soyulmuş sarımsak dişi |
| 6 | Kabuğu soyulmuş sarımsak dişi5. adım | | İnce ince rendeleyerek kaseye ekleyin.⏱ 20 snSonuçSarımsaklı balzamik sos tabanı |
| 7 | 0,25 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış balzamik sos tabanı |
| 8 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyin ve bal eriyene kadar çırpın.⏱ 15 snSonuçÇeşnilendirilmiş balzamik sos tabanı |
| 9 | 6 yk | | Zeytinyağını sürekli çırparak azar azar ekleyin; sos hafifçe koyulaşana kadar devam edin.⏱ 1 dkSonuçEmülsiyon haline gelmiş vinaigrette sos |
| 10 | Emülsiyon haline gelmiş vinaigrette sos9. adım | Küçük bir sürahiye dökün ve salata yapraklarının veya fırınlanmış sebzelerin üzerine gezdirerek servis edin. Ayrışırsa tekrar çırpın. Kalan sosu ağzı kapalı olarak buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.⏱ 10 snSonuçBalzamik Vinaigrette Sos | |
| Toplam süre | 3 dk 50 sn | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 125kcal | |
| 0,1g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0,7g | |
| 130mg |
Balzamik sirke, Dijon hardalı, bal, sarımsak ve zeytinyağıyla çırpılarak salatalar ve fırınlanmış sebzeler için parlak bir sos haline getirilir.
YapacaklarınızBalzamik sirkeyi Dijon hardalı, bal, rendelenmiş sarımsak ve çeşnilerle çırpın; ardından zeytinyağını azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
