Olgun muz parçacıkları içeren, üzerine akçaağaç şurubu gezdirilmiş kabarık pankekler.
2yk
2adet
2adet
120ml
1çk
80g
1çk
1yk
1tutam
2yk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2yk | — | — | |
| 2 | | 2adet | — | — | |
| 3 | | 2adet | — | — | |
| 4 | | 120ml | — | — | |
| 5 | | 1çk | — | — | |
| 6 | | 80g | — | — | |
| 7 | | 1çk | — | — | |
| 8 | | 1yk | — | — | |
| 9 | | 1tutam | — | — | |
| 10 | | 2yk | — | — |
Tereyağını küçük tencereye koyun.
Tuzsuz tereyağı · 1 yk
Muzları kesme tahtasına koyun.
Olgun muz · 2 adet
Çatalla pürüzsüz olana kadar ezin.
Yumurtaları içine kırın.
Yumurta · 2 adetSütü dökün.
Tam yağlı süt · 120 mlVanilyayı ekleyin.
Vanilya özütü · 1 çkEşit biçimde karışana kadar çırpın.
Unu ekleyin.
Un · 80 gKabartma tozunu ekleyin.
Kabartma tozu · 1 çkŞekeri ekleyin.
İnce toz şeker · 1 ykBir tutam tuz ekleyin.
Tuz · 1 tutamTahta kaşıkla kuru un kalmayana kadar nazikçe karıştırın; küçük topaklar kalabilir.
Kalan tereyağının yarım yemek kaşığını yapışmaz tavaya koyun.
Tuzsuz tereyağı · 0,5 yk
Orta ateşte eritin; tavayı döndürerek tabanının yağlanmasını sağlayın.
Hamurun yarısını, aralarında yeterli boşluk olacak şekilde 3 pankek halinde tavaya kepçeyle dökün.
Yüzeyi kabarcıklarla kaplanana ve kenarları sertleşmeye başlayana kadar 2–3 dakika pişirin.
Her pankeki spatulayla çevirin.
Altı altın rengini alıp içi tamamen pişene kadar yaklaşık 90 saniye daha pişirin.
Pankekleri servis tabağına alın ve sıcak tutun.
Kalan son yarım yemek kaşığı tereyağını tavaya ekleyin.
Tuzsuz tereyağı · 0,5 ykOrta ateşte eritin; tavayı döndürerek tabanının yağlanmasını sağlayın.
Hamurun kalanını 3 pankek daha olacak şekilde tavaya kepçeyle dökün.
Yüzeyi kabarcıklarla kaplanana ve kenarları sertleşmeye başlayana kadar 2–3 dakika pişirin.
Her pankeki spatulayla çevirin.
Altı altın rengini alıp içi tamamen pişene kadar yaklaşık 90 saniye daha pişirin.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 yk | | Tereyağını küçük tencereye koyun.⏱ 5 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 2 | — | | Kısık ateşte eritin, ardından ocaktan alın.⏱ 1 dkSonuçErimiş tereyağı16. adımda kullanılır |
| 3 | 2 adet | | Muzları kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçOlgun muz |
| 4 | Olgun muz3. adım | | Olgun muzların kabuklarını soyun.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş muz |
| 5 | Soyulmuş muz4. adım | | Muzları büyük karıştırma kasesine koyun.⏱ 5 snSonuçSoyulmuş muz |
| 6 | — | | Çatalla pürüzsüz olana kadar ezin.⏱ 1 dk 30 snSonuçEzilmiş muz |
| 7 | 2 adet | | Yumurtaları içine kırın.⏱ 15 snSonuçMuz ve yumurta |
| 8 | 120 ml | | Sütü dökün.⏱ 10 snSonuçMuz, yumurta ve süt |
| 9 | 1 çk | | Vanilyayı ekleyin.⏱ 5 snSonuçSıvı pankek karışımı |
| 10 | — | | Eşit biçimde karışana kadar çırpın.⏱ 45 snSonuçÇırpılmış muz karışımı |
| 11 | 80 g | | Unu ekleyin.⏱ 10 snSonuçMuz karışımı ve un |
| 12 | 1 çk | | Kabartma tozunu ekleyin.⏱ 5 snSonuçMuz karışımı, un ve kabartma tozu |
| 13 | 1 yk | | Şekeri ekleyin.⏱ 5 snSonuçTatlandırılmış pankek karışımı |
| 14 | 1 tutam | | Bir tutam tuz ekleyin.⏱ 5 snSonuçHenüz karıştırılmamış pankek hamuru |
| 15 | — | | Tahta kaşıkla kuru un kalmayana kadar nazikçe karıştırın; küçük topaklar kalabilir.⏱ 45 snSonuçKarıştırılmış hamur |
| 16 | Erimiş tereyağı2. adım | | Eritilmiş tereyağını dökün.⏱ 10 snSonuçHamur ve eritilmiş tereyağı |
| 17 | — | | Karışması için kısaca karıştırın.⏱ 15 snSonuçPankek hamuru20. adımda kullanılır |
| 18 | 0,5 yk | | Kalan tereyağının yarım yemek kaşığını yapışmaz tavaya koyun.⏱ 5 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 19 | — | | Orta ateşte eritin; tavayı döndürerek tabanının yağlanmasını sağlayın.⏱ 45 snSonuçKöpüren tereyağı |
| 20 | Pankek hamuru17. adım | | Hamurun yarısını, aralarında yeterli boşluk olacak şekilde 3 pankek halinde tavaya kepçeyle dökün.⏱ 20 snSonuçIlk parti pişmemiş pankekler27. adımda kullanılır |
| 21 | — | | Yüzeyi kabarcıklarla kaplanana ve kenarları sertleşmeye başlayana kadar 2–3 dakika pişirin.⏱ 2 dk 30 snSonuçIlk parti, altı pişmiş |
| 22 | — | | Her pankeki spatulayla çevirin.⏱ 20 snSonuçIlk parti, çevrilmiş |
| 23 | — | | Altı altın rengini alıp içi tamamen pişene kadar yaklaşık 90 saniye daha pişirin.⏱ 1 dk 30 snSonuçIlk parti pankekler |
| 24 | Ilk parti pankekler23. adım | | Pankekleri servis tabağına alın ve sıcak tutun.⏱ 15 snSonuçIlk parti pankekler |
| 25 | 0,5 yk | | Kalan son yarım yemek kaşığı tereyağını tavaya ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 26 | — | | Orta ateşte eritin; tavayı döndürerek tabanının yağlanmasını sağlayın.⏱ 45 snSonuçKöpüren tereyağı |
| 27 | Kalan pankek hamuru20. adım | | Hamurun kalanını 3 pankek daha olacak şekilde tavaya kepçeyle dökün.⏱ 20 snSonuçIkinci parti pişmemiş pankekler |
| Köpüren tereyağı26. adım | |||
| 28 | — | | Yüzeyi kabarcıklarla kaplanana ve kenarları sertleşmeye başlayana kadar 2–3 dakika pişirin.⏱ 2 dk 30 snSonuçIkinci parti, altı pişmiş |
| 29 | — | | Her pankeki spatulayla çevirin.⏱ 20 snSonuçIkinci parti, çevrilmiş |
| 30 | — | | Altı altın rengini alıp içi tamamen pişene kadar yaklaşık 90 saniye daha pişirin.⏱ 1 dk 30 snSonuçIkinci parti pankekler |
| Toplam süre | 17 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 446kcal | |
| 13g | |
| 22g | |
| 12g | |
| 50g | |
| 17g | |
| 1g | |
| 441mg |
Olgun muz parçacıkları içeren, üzerine akçaağaç şurubu gezdirilmiş kabarık pankekler.
YapacaklarınızTereyağını eritin, olgun muzları ezin ve yumurta, süt ve vanilyayla çırpın; ardından un, kabartma tozu, şeker, tuz ve eritilmiş tereyağının bir kısmını karışıma yedirin. Hamuru yağlanmış tavaya kepçeyle dökün, yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar pişirin, çevirin ve altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.
