Patates, havuç, soğan, domates ve kekikle birlikte uzun süre hafifçe kaynatılmış dana etinden hazırlanan doyurucu çorba.
1adet
2adet
300g
400g
2yk
1 konserve kutusu400g
1 500ml
1çk
2adet
1çk
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1adet | — | — | |
| 2 | | 2adet | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 400g | — | — | |
| 5 | | 2yk | — | — | |
| 6 | | 400g | 1 konserve kutusu | — | |
| 7 | | 1 500ml | — | — | |
| 8 | | 1çk | — | — | |
| 9 | | 2adet | — | — | |
| 10 | | 1çk | — | — | |
| 11 | | 1tutam | — | — |
Soğanı kesme tahtasına koyun.
Beyaz soğan · 1 adet
Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.
Havuçları kesme tahtasına koyun.
Havuç · 2 adetKüçük, 1 cm'lik küpler hâlinde doğrayın.
Patatesleri kesme tahtasına koyun.
Nişastalı patates · 300 gPatateslerin kabuklarını soyacakla soyun.
2 cm'lik küpler hâlinde doğrayın.
Parçaları karıştırma kasesine koyun.
Dana etini kesme tahtasına koyun.
Dana kol eti · 400 gSert yağ parçalarını temizleyip dana etini 2 cm'lik küplere kesin.
Yağı büyük tencereye dökün.
Ayçiçek yağı · 2 yk
Orta-yüksek ateşte ısıtın; dana etini ekleyip ara sıra çevirerek yaklaşık 8 dakika, her tarafı renk alana kadar kızartın.
Ateşi orta seviyeye indirin; soğan ve havuçları ekleyip karıştırarak yaklaşık 5 dakika, yumuşamaya başlayana kadar kızartın.
Domatesleri ekleyin.
Doğranmış konserve domates · 400 gEt veya sebze suyunu dökün.
Dana et suyu · 1 500 mlKekiği ekleyin.
Kuru kekik · 1 çkDefne yapraklarını ekleyin.
Defne yaprağı · 2 adetKaynatın, kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 1 saat 15 dakika hafifçe pişirin.
Patatesleri ekleyip kapağı açık şekilde yaklaşık 20 dakika, ara sıra karıştırarak patatesler ve dana eti yumuşayana kadar hafifçe kaynatın.
Tuzu ekleyin.
Tuz · 1 çkBolca bir tutam karabiber ekleyip karıştırın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutamDefne yapraklarını maşayla çıkarıp atın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 adet | | Soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçBeyaz soğan |
| 2 | Beyaz soğan1. adım | | Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.⏱ 30 snSonuçIkiye bölünmüş beyaz soğan |
| 3 | Ikiye bölünmüş beyaz soğan2. adım | | İnce ince doğrayın.⏱ 1 dk 30 snSonuçDoğranmış soğan |
| 4 | Doğranmış soğan3. adım |  | Küçük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçDoğranmış soğan |
| 5 | 2 adet | | Havuçları kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçHavuçlar |
| 6 | Havuçlar5. adım | | Havuçların kabuklarını soyacakla soyun.⏱ 1 dkSonuçSoyulmuş havuçlar |
| 7 | Soyulmuş havuçlar6. adım | | Küçük, 1 cm'lik küpler hâlinde doğrayın.⏱ 1 dk 30 snSonuçKüp Doğranmış Havuçlar |
| 8 | Küp Doğranmış Havuçlar7. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçSoğan ve havuç17. adımda kullanılır |
| 9 | 300 g | | Patatesleri kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçAz nişastalı patatesler |
| 10 | Az nişastalı patatesler9. adım | | Patateslerin kabuklarını soyacakla soyun.⏱ 1 dk 30 snSonuçSoyulmuş patatesler |
| 11 | Soyulmuş patatesler10. adım | | 2 cm'lik küpler hâlinde doğrayın.⏱ 2 dkSonuçKüp Doğranmış Patatesler |
| 12 | Küp Doğranmış Patatesler11. adım | | Parçaları karıştırma kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçKüp Doğranmış Patatesler23. adımda kullanılır |
| 13 | 400 g | | Dana etini kesme tahtasına koyun.⏱ 10 snSonuçDana kol eti |
| 14 | Dana kol eti13. adım | | Sert yağ parçalarını temizleyip dana etini 2 cm'lik küplere kesin.⏱ 3 dkSonuçKüp doğranmış dana eti16. adımda kullanılır |
| 15 | 2 yk | | Yağı büyük tencereye dökün.⏱ 10 snSonuçAyçiçek yağı |
| 16 | Küp doğranmış dana eti14. adım | | Orta-yüksek ateşte ısıtın; dana etini ekleyip ara sıra çevirerek yaklaşık 8 dakika, her tarafı renk alana kadar kızartın.⏱ 8 dkSonuçMühürlenmiş dana eti |
| 17 | Soğan ve havuç8. adım | | Ateşi orta seviyeye indirin; soğan ve havuçları ekleyip karıştırarak yaklaşık 5 dakika, yumuşamaya başlayana kadar kızartın.⏱ 5 dkSonuçDana eti, soğan ve havuç |
| 18 | 400 g | | Domatesleri ekleyin.⏱ 10 snSonuçDana kıyma ve domatesler |
| 19 | 1 500 ml | | Et veya sebze suyunu dökün.⏱ 15 snSonuçDana et suyu |
| 20 | 1 çk | | Kekiği ekleyin.⏱ 5 snSonuçKekikli dana et suyu |
| 21 | 2 adet | | Defne yapraklarını ekleyin.⏱ 5 snSonuçPişirilmeye hazır dana et suyu |
| 22 | — | | Kaynatın, kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 1 saat 15 dakika hafifçe pişirin.⏱ 1 sa 15 dkSonuçHafifçe kaynatılmış dana et suyu |
| 23 | Küp Doğranmış Patatesler12. adım | | Patatesleri ekleyip kapağı açık şekilde yaklaşık 20 dakika, ara sıra karıştırarak patatesler ve dana eti yumuşayana kadar hafifçe kaynatın.⏱ 20 dkSonuçDana etli sebze çorbası |
| 24 | 1 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış dana eti çorbası |
| 25 | 1 tutam | | Bolca bir tutam karabiber ekleyip karıştırın.⏱ 15 snSonuçBaharatlanmış dana eti çorbası |
| 26 | — | | Defne yapraklarını maşayla çıkarıp atın.⏱ 10 snSonuçHazır dana eti çorbası |
| Toplam süre | 1 sa 55 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 461kcal | |
| 31g | |
| 27g | |
| 9g | |
| 31g | |
| 8g | |
| 5g | |
| 1 568mg |
Patates, havuç, soğan, domates ve kekikle birlikte uzun süre hafifçe kaynatılmış dana etinden hazırlanan doyurucu çorba.
YapacaklarınızDana eti küplerini mühürleyecek, soğan ve havucu yumuşatacak, domates ve kekikle birlikte her şeyi dana et suyunda pişirecek, ardından patatesleri ekleyip yumuşayana kadar kaynatacaksınız.
