Konserve siyah fasulyenin soğan, sarımsak ve kimyonla koyu, soslu bir kıvama gelene kadar pişirilip lime ve kişnişle tamamlandığı; taco, pilav kaseleri ve burritolar için uygun bir yemek.
2 konserve kutusu800g
½adet
2yk
2diş
1,5çk
100ml
0,5çk
½adet
10g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | 2 konserve kutusu | — | |
| 2 | | ½adet | — | — | |
| 3 | | 2yk | — | — | |
| 4 | | 2diş | — | — | |
| 5 | | 1,5çk | — | — | |
| 6 | | 100ml | — | — | |
| 7 | | 0,5çk | — | — | |
| 8 | | ½adet | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
Siyah fasulyeleri süzgece dökün.
Konserve siyah fasulye · 800 g
Akan soğuk suyun altında durulayın ve iyice silkeleyin.
Yarım soğanı kesme tahtasına koyun.
Beyaz soğan · ½ adet
Zeytinyağını orta boy tencereye dökün.
Natürel sızma zeytinyağı · 2 yk
Orta ateşte 1 dakika ısıtın.
Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika, yumuşayıp saydamlaşana kadar pişirin.
Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.
Sarımsak · 2 dişBıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Bu sırada ince ince doğrayın.
Sarımsağı ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin.
Kimyonu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştırın.
Toz kimyon · 1,5 çkFasulyeleri ekleyin.
Suyu ekleyin.
Su · 100 mlTuzu ekleyin.
Tuz · 0,5 çkAra sıra karıştırarak ve birkaç fasulyeyi tencerenin kenarına bastırıp ezerek, koyu ve soslu bir kıvama gelene kadar yaklaşık 8 dakika hafifçe kaynatın.
Yarım misket limonunu kesme tahtasına koyun.
Misket limonu · ½ adetTavayı ateşten alın ve suyunu içine sıkın.
Kişnişi kesme tahtasına koyun.
Taze kişniş · 10 gBüyük bölümünü ekleyip karıştırın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | Siyah fasulyeleri süzgece dökün.⏱ 20 snSonuçKonserve siyah fasulyeler |
| 2 | Konserve siyah fasulyeler1. adım | | Akan soğuk suyun altında durulayın ve iyice silkeleyin.⏱ 40 snSonuçDurulanmış siyah fasulyeler15. adımda kullanılır |
| 3 | ½ adet | | Yarım soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçBeyaz soğan |
| 4 | Beyaz soğan3. adım | | Kabuğunu soyun.⏱ 15 snSonuçIkiye bölünmüş soğanlar |
| 5 | Ikiye bölünmüş soğanlar4. adım | | İnce küpler halinde doğrayın.⏱ 45 snSonuçKüp doğranmış soğan8. adımda kullanılır |
| 6 | 2 yk | | Zeytinyağını orta boy tencereye dökün.⏱ 5 snSonuçSızma zeytinyağı |
| 7 | — | | Orta ateşte 1 dakika ısıtın.⏱ 1 dkSonuçIlık zeytinyağı |
| 8 | Küp doğranmış soğan5. adım | | Soğanı ekleyin.⏱ 10 snSonuçZeytinyağındaki soğan |
| 9 | — | | Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika, yumuşayıp saydamlaşana kadar pişirin.⏱ 5 dkSonuçYumuşatılmış soğan |
| 10 | 2 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 11 | Sarımsak10. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 40 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 12 | Soyulmuş sarımsak dişleri11. adım | | Bu sırada ince ince doğrayın.⏱ 50 snSonuçInce kıyılmış sarımsak |
| 13 | Ince kıyılmış sarımsak12. adım | | Sarımsağı ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin.⏱ 1 dkSonuçYumuşamış soğan ve sarımsak |
| 14 | 1,5 çk | | Kimyonu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştırın.⏱ 30 snSonuçKimyonlu soğan |
| 15 | Durulanmış siyah fasulyeler2. adım | | Fasulyeleri ekleyin.⏱ 10 snSonuçSoğanlı ve kimyonlu fasulyeler |
| 16 | 100 ml | | Suyu ekleyin.⏱ 5 snSonuçSu içindeki fasulyeler |
| 17 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış fasulyeler |
| 18 | — | | Ara sıra karıştırarak ve birkaç fasulyeyi tencerenin kenarına bastırıp ezerek, koyu ve soslu bir kıvama gelene kadar yaklaşık 8 dakika hafifçe kaynatın.⏱ 8 dkSonuçKısık ateşte pişmiş siyah fasulyeler |
| 19 | ½ adet | | Yarım misket limonunu kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçMisket limonu |
| 20 | Misket limonu19. adım | | Tavayı ateşten alın ve suyunu içine sıkın.⏱ 20 snSonuçLime'lı siyah fasulyeler |
| 21 | 10 g | | Kişnişi kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçTaze kişniş |
| 22 | Taze kişniş21. adım | | İrice doğrayın.⏱ 40 snSonuçIrice doğranmış kişniş |
| 23 | Irice doğranmış kişniş22. adım | | Büyük bölümünü ekleyip karıştırın.⏱ 10 snSonuçKişnişli siyah fasulyeler |
| Toplam süre | 19 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 230kcal | |
| 11g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 31g | |
| 1g | |
| 8g | |
| 1 023mg |
Konserve siyah fasulyenin soğan, sarımsak ve kimyonla koyu, soslu bir kıvama gelene kadar pişirilip lime ve kişnişle tamamlandığı; taco, pilav kaseleri ve burritolar için uygun bir yemek.
YapacaklarınızSoğan ve sarımsağı zeytinyağında yumuşatacak, kimyonu kavuracak, ardından yıkanmış siyah fasulyeleri az suyla soslu bir kıvama gelene kadar pişirip lime ve kişnişle tamamlayacaksınız.
