Ufalanmış mavi küflü peynir, ekşi krema ve yayık altı suyuyla hazırlanan; taze limon ve sarımsakla ferahlatılmış keskin lezzetli sos.
120g
60ml
120ml
60ml
1diş
1adet
0,25çk
0,25çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 120g | — | — | |
| 2 | | 60ml | — | — | |
| 3 | | 120ml | — | — | |
| 4 | | 60ml | — | — | |
| 5 | | 1diş | — | — | |
| 6 | | 1adet | — | — | |
| 7 | | 0,25çk | — | — | |
| 8 | | 0,25çk | — | — |
Mavi küflü peyniri kaseye ufalayın.
Küflü peynir · 120 g
Peynirin yaklaşık yarısını çatalın arkasıyla kasenin kenarına bastırarak ezin; kalanını dokulu olması için iri parçalar halinde bırakın.
Mayonezi kaşıkla kaseye ekleyin.
Mayonez · 60 mlEkşi kremayı kaseye ekleyin.
Ekşi krema · 120 mlYayık altı suyunu dökün.
Yayık ayranı · 60 mlSarımsağın kabuğunu soyup kesme tahtasına koyun.
Sarımsak · 1 diş
Soyulmuş sarımsağı olabildiğince ince kıyın, ardından bıçağın düz yüzünü birkaç kez üzerine sürterek macun haline getirin.
Kıyılmış sarımsağı kaseye sıyırarak ekleyin.
Limonu ikiye kesin ve çekirdeklerini boşta kalan elinizle tutarak suyunu doğrudan kaseye sıkın.
Kuzu budu · 1 adet
Tuzu kaseye ekleyin.
Tuz · 0,25 çkKarabiberi kaseye ekleyin.
Öğütülmüş karabiber · 0,25 çkSos kremamsı ve homojen hale gelene, içinde hoş peynir parçaları görünür halde kalana kadar her şeyi kuvvetlice karıştırın.
Sosu servis kasesine kaşıkla aktarın; sofrada ikram etmeye hazırdır.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 120 g | | Mavi küflü peyniri kaseye ufalayın.⏱ 10 snSonuçMavi küflü peynir |
| 2 | — | | Peynirin yaklaşık yarısını çatalın arkasıyla kasenin kenarına bastırarak ezin; kalanını dokulu olması için iri parçalar halinde bırakın.⏱ 30 snSonuçKabaca ezilmiş mavi küflü peynir |
| 3 | 60 ml | | Mayonezi kaşıkla kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçKabaca ezilmiş mavi küflü peynir ve mayonez |
| 4 | 120 ml | | Ekşi kremayı kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçKabaca ezilmiş mavi küflü peynir, mayonez ve ekşi krema |
| 5 | 60 ml | | Yayık altı suyunu dökün.⏱ 5 snSonuçKabaca ezilmiş mavi küflü peynir, mayonez, ekşi krema ve yayık altı suyu |
| 6 | 1 diş | | Sarımsağın kabuğunu soyup kesme tahtasına koyun.⏱ 15 snSonuçKabuğu soyulmuş sarımsak dişi |
| 7 | Kabuğu soyulmuş sarımsak dişi6. adım | | Soyulmuş sarımsağı olabildiğince ince kıyın, ardından bıçağın düz yüzünü birkaç kez üzerine sürterek macun haline getirin.⏱ 30 snSonuçKıyılmış sarımsak |
| 8 | Kıyılmış sarımsak7. adım | | Kıyılmış sarımsağı kaseye sıyırarak ekleyin.⏱ 5 snSonuçKabaca ezilmiş mavi küflü peynir and mayonez mixture |
| 9 | 1 adet | | Limonu ikiye kesin ve çekirdeklerini boşta kalan elinizle tutarak suyunu doğrudan kaseye sıkın.⏱ 20 snSonuçKabaca ezilmiş mavi küflü peynir and mayonez mixture |
| 10 | 0,25 çk | | Tuzu kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçKabaca ezilmiş mavi küflü peynir and mayonez mixture |
| 11 | 0,25 çk | | Karabiberi kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçKabaca ezilmiş mavi küflü peynir and mayonez mixture |
| 12 | — | | Sos kremamsı ve homojen hale gelene, içinde hoş peynir parçaları görünür halde kalana kadar her şeyi kuvvetlice karıştırın.⏱ 30 snSonuçKarıştırılmış mavi küflü peynir sosu |
| 13 | Karıştırılmış mavi küflü peynir sosu12. adım | | Sosu servis kasesine kaşıkla aktarın; sofrada ikram etmeye hazırdır.⏱ 10 snSonuçKarıştırılmış mavi küflü peynir sosu |
| Toplam süre | 4 dk 40 sn | ||
Tek başına servis edilmez — başka yemeklerin içine konur veya yanında sunulur. Gereken zamana kadar saklayın.
| Besin öğesi | 100 g başına |
|---|---|
| 250kcal | |
| 7g | |
| 23g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 0,5g | |
| 408mg |
Ufalanmış mavi küflü peynir, ekşi krema ve yayık altı suyuyla hazırlanan; taze limon ve sarımsakla ferahlatılmış keskin lezzetli sos.
YapacaklarınızMavi küflü peyniri bir kaseye ufalayacak, dokusunu korumak için yarısını parçalı bırakırken diğer yarısını ezerek macun haline getireceksiniz. Ardından mayonez, ekşi krema ve yayık altı suyu ekleyeceksiniz. Sarımsağı macun gibi kıyıp limon suyunu sıkacak; her şeyi tuz ve karabiberle kremamsı, homojen bir kıvam alana kadar karıştıracaksınız.
