Bandırmak için tereyağlı beyaz ekmek şeritleriyle servis edilen rafadan yumurtalar. Akışkan yumurta sarısı ve çıtır ekmek çubuklarından oluşan basit bir kahvaltı.
2 000ml
8adet
8adet
60g
2tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 000ml | — | — | |
| 2 | | 8adet | — | — | |
| 3 | | 8adet | — | — | |
| 4 | | 60g | — | — | |
| 5 | | 2tutam | — | — |
Yumurtaları en az 2 cm örtecek kadar derin bir tencereye su dökün.
Su · 2 000 ml
Suyu yüksek ateşte kuvvetlice kaynatın.
Yumurtaları, kabuklarını çatlatmamaya dikkat ederek bir kaşıkla teker teker kaynar suya indirin.
Yumurta · 8 adet
Suyu sabit ve hafif kaynar halde tutarak yumurtaları, beyazı katı ve sarısı akışkan olması için 6 dakika pişirin (buzdolabından yeni çıkmış büyük yumurtalar için). Akışkan sarı için pastörize yumurta kullanın ya da sarıların katı olması için 3 dakika daha pişirin.
8 ekmek dilimini kesme tahtasına koyun.
Beyaz ekmek · 8 adet
Dilimlenmiş ekmekleri fırın tepsisine tek sıra halinde dizin.
Ekmekleri üstten ızgara altında bir kez çevirerek iki tarafı da eşit şekilde altın rengini alıp çıtırlaşana kadar kızartın.
Kızarmış ekmekleri fırın tepsisinden kesme tahtasına aktarın.
Hâlâ buharı tüten sıcak ekmek dilimlerinin her birine bolca tereyağı sürün.
Tereyağı · 60 g
Tereyağlı her ekmek dilimini 4 eşit çubuk halinde kesin.
Yumurtaları kaşıkla sudan çıkarın ve her tabaktaki yumurtalıklara ikişer yumurtayı dik yerleştirin.
Her yumurtanın üzerine küçük bir tutam tuz serpin.
Tuz · 2 tutam| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 000 ml | | Yumurtaları en az 2 cm örtecek kadar derin bir tencereye su dökün.⏱ 10 snSonuçSu |
| 2 | — | | Suyu yüksek ateşte kuvvetlice kaynatın.⏱ 5 dkSonuçKaynar su |
| 3 | 8 adet | | Yumurtaları, kabuklarını çatlatmamaya dikkat ederek bir kaşıkla teker teker kaynar suya indirin.⏱ 15 snSonuçKaynar su ve yumurta |
| 4 | — | | Suyu sabit ve hafif kaynar halde tutarak yumurtaları, beyazı katı ve sarısı akışkan olması için 6 dakika pişirin (buzdolabından yeni çıkmış büyük yumurtalar için). Akışkan sarı için pastörize yumurta kullanın ya da sarıların katı olması için 3 dakika daha pişirin.⏱ 6 dkSonuçRafadan yumurtalar11. adımda kullanılır |
| 5 | 8 adet | | 8 ekmek dilimini kesme tahtasına koyun.⏱ 10 snSonuçDilimlenmiş beyaz ekmek |
| 6 | Dilimlenmiş beyaz ekmek5. adım | | Dilimlenmiş ekmekleri fırın tepsisine tek sıra halinde dizin.⏱ 10 snSonuçDilimlenmiş beyaz ekmek |
| 7 | — | | Ekmekleri üstten ızgara altında bir kez çevirerek iki tarafı da eşit şekilde altın rengini alıp çıtırlaşana kadar kızartın.⏱ 4 dkSonuçKızarmış ekmek |
| 8 | — | | Kızarmış ekmekleri fırın tepsisinden kesme tahtasına aktarın.⏱ 10 snSonuçKızarmış ekmek13. adımda kullanılır |
| 9 | 60 g | | Hâlâ buharı tüten sıcak ekmek dilimlerinin her birine bolca tereyağı sürün.⏱ 30 snSonuçTereyağlı kızarmış ekmek |
| 10 | — | | Tereyağlı her ekmek dilimini 4 eşit çubuk halinde kesin.⏱ 1 dkSonuçKızarmış ekmek çubukları13. adımda kullanılır |
| 11 | Rafadan yumurtalar4. adım | | Yumurtaları kaşıkla sudan çıkarın ve her tabaktaki yumurtalıklara ikişer yumurtayı dik yerleştirin.⏱ 20 snSonuçRafadan yumurtalar |
| 12 | 2 tutam | | Her yumurtanın üzerine küçük bir tutam tuz serpin.⏱ 10 snSonuçRafadan yumurtalar ve tuz |
| Toplam süre | 12 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 251kcal | |
| 13g | |
| 22g | |
| 11g | |
| 0,7g | |
| 0,4g | |
| 328mg |
Bandırmak için tereyağlı beyaz ekmek şeritleriyle servis edilen rafadan yumurtalar. Akışkan yumurta sarısı ve çıtır ekmek çubuklarından oluşan basit bir kahvaltı.
YapacaklarınızSuyu kuvvetlice kaynatacak, yumurtaları teker teker içine indirecek ve tam 6 dakika hafifçe kaynatırken ekmeği dilimleyip kızartacak, yağlayacak ve çubuklar halinde keseceksiniz. Yumurtalar pişince yumurtalıklara yerleştirip tuzlayacak, ekmek çubuklarıyla birlikte servis edeceksiniz.
