Soğan ve kekikle kat kat dizilip et suyunda yavaşça pişirilen, üzeri altın rengini almış ince dilimlenmiş patatesler.
yağlamak için; küçük parçalara kesilmiş40g
1adet
1 000g
2çk
1çk
1tutam
400ml| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 40g | yağlamak için; küçük parçalara kesilmiş | — | |
| 2 | | 1adet | — | — | |
| 3 | | 1 000g | — | — | |
| 4 | | 2çk | — | — | |
| 5 | | 1çk | — | — | |
| 6 | | 1tutam | — | — | |
| 7 | | 400ml | — | — |
Fırını 180 °C'ye (fanlı fırında 160 °C) ayarlayın.
Yaklaşık 30 × 20 cm boyutlarındaki fırın kabının içini, kâğıt havluya sürdüğünüz az miktarda tereyağıyla yağlayın.
Tuzsuz tereyağı · 10 g
Soğanı kesme tahtasına koyun.
Beyaz soğan · 1 adet
Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.
Patatesleri kesme tahtasına koyun.
Nişastalı patatesler · 1 000 gPatateslerin kabuklarını soyacakla soyun.
Olabildiğince ince, yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimleyin.
Büyük karıştırma kasesine aktarın.
Kekik yapraklarını ekleyin.
Taze kekik yaprakları · 2 çkTuzu ekleyin.
Tuz · 1 çkBolca bir tutam karabiber ekleyip kaşıkla her şeyi harmanlayın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam
Patates dilimlerinin yarısını fırın kabına birbirinin üzerine binecek sıralar halinde dizin.
Kalan patatesleri üstüne düzenli, birbirini örten sıralar halinde dizin.
Et suyunu patateslerin üzerine eşitçe dökün.
Tavuk suyu · 400 mlKalan tereyağını küçük parçalar halinde üstüne dağıtın.
Tuzsuz tereyağı · 30 gFırın eldiveni kullanarak fırın kabını fırına koyun.
Üstü altın rengini alıp çıtırlaşana ve bıçak patateslerden kolayca geçene kadar yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirin.
Fırın eldiveni kullanarak fırın kabını çıkarın.
5 dakika dinlenmeye bırakın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 180 °C'ye (fanlı fırında 160 °C) ayarlayın.⏱ 15 dk |
| 2 | 10 g | | Yaklaşık 30 × 20 cm boyutlarındaki fırın kabının içini, kâğıt havluya sürdüğünüz az miktarda tereyağıyla yağlayın.⏱ 30 sn |
| 3 | 1 adet | | Soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçBeyaz soğan |
| 4 | Beyaz soğan3. adım | | Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.⏱ 30 snSonuçIkiye bölünmüş beyaz soğan |
| 5 | Ikiye bölünmüş beyaz soğan4. adım | | İnce dilimleyin.⏱ 1 dk 30 snSonuçDilimlenmiş soğan |
| 6 | Dilimlenmiş soğan5. adım |  | Küçük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçDilimlenmiş soğan15. adımda kullanılır |
| 7 | 1 000 g | | Patatesleri kesme tahtasına koyun.⏱ 10 snSonuçUnlu patatesler |
| 8 | Unlu patatesler7. adım | | Patateslerin kabuklarını soyacakla soyun.⏱ 3 dkSonuçSoyulmuş patatesler |
| 9 | Soyulmuş patatesler8. adım | | Olabildiğince ince, yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimleyin.⏱ 5 dkSonuçDilimlenmiş patates levhaları |
| 10 | Dilimlenmiş patates levhaları9. adım | | Büyük karıştırma kasesine aktarın.⏱ 15 snSonuçDilimlenmiş patates levhaları |
| 11 | 2 çk | | Kekik yapraklarını ekleyin.⏱ 5 snSonuçKekikli patatesler |
| 12 | 1 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış patates dilimleri |
| 13 | 1 tutam | | Bolca bir tutam karabiber ekleyip kaşıkla her şeyi harmanlayın.⏱ 30 snSonuçBaharatlanmış patates dilimleri |
| 14 | Baharatlanmış patates dilimleri13. adım | | Patates dilimlerinin yarısını fırın kabına birbirinin üzerine binecek sıralar halinde dizin.⏱ 2 dkSonuçIlk patates katı16. adımda kullanılır |
| 15 | Dilimlenmiş soğan6. adım | | Soğanı üzerine serpin.⏱ 20 snSonuçPatates ve soğan |
| 16 | Kalan patates dilimleri14. adım | | Kalan patatesleri üstüne düzenli, birbirini örten sıralar halinde dizin.⏱ 2 dkSonuçKat kat dizilmiş patatesler |
| Patates ve soğan15. adım | |||
| 17 | 400 ml | | Et suyunu patateslerin üzerine eşitçe dökün.⏱ 20 snSonuçPatates ve et suyu |
| 18 | 30 g | | Kalan tereyağını küçük parçalar halinde üstüne dağıtın.⏱ 20 snSonuçFırınlanmaya hazır patatesler |
| 19 | — | | Fırın eldiveni kullanarak fırın kabını fırına koyun.⏱ 10 snSonuçFırınlanmaya hazır patatesler |
| 20 | — | | Üstü altın rengini alıp çıtırlaşana ve bıçak patateslerden kolayca geçene kadar yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirin.⏱ 1 sa 15 dkSonuçFırıncı usulü patates |
| 21 | — | | Fırın eldiveni kullanarak fırın kabını çıkarın.⏱ 10 snSonuçFırıncı usulü patates |
| 22 | — | | 5 dakika dinlenmeye bırakın.⏱ 5 dkSonuçDinlenmiş fırıncı usulü patates |
| Toplam süre | 1 sa 38 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 208kcal | |
| 6g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 33g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 495mg |
Soğan ve kekikle kat kat dizilip et suyunda yavaşça pişirilen, üzeri altın rengini almış ince dilimlenmiş patatesler.
Yapacaklarınızİnce dilimlenmiş patatesleri soğan ve kekikle kat kat dizecek, üzerine et suyu döküp aralarına tereyağı parçaları koyacak ve altın rengini alana kadar yavaşça fırınlayacaksınız.
