Yumurta, yağlı krema, vanilya ve tarçınla hazırlanan, tereyağıyla servis edilen briyoş Fransız tostu.
4adet
240ml
60ml
30g
1çk
1çk
8adet
30g
10g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4adet | — | — | |
| 2 | | 240ml | — | — | |
| 3 | | 60ml | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | | 1çk | — | — | |
| 6 | | 1çk | — | — | |
| 7 | | 8adet | — | — | |
| 8 | | 30g | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
Yumurtaları büyük kaseye kırıp kabuklarını atın.
Yumurta · 4 adet
Tam yağlı sütü yumurtaların bulunduğu kaseye dökün.
Tam yağlı süt · 240 mlYağlı kremayı kaseye dökün.
Yağlı krema · 60 mlToz şekeri kaseye ekleyin.
İnce toz şeker · 30 gVanilya özütünü kaseye ekleyin.
Vanilya özütü · 1 çkToz tarçını kaseye ekleyin.
Toz tarçın · 1 çkYumurtalar tamamen parçalanıp karışım homojen ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
Pişmiş dilimleri sıcak tutmak için fırını önceden 120 °C'ye ısıtın.
Briyoş dilimlerini yumurtalı karışıma yerleştirin, bir kez çevirin ve karışımın içlerine kadar işlemesi için her yüzünü 30 saniye bekletin.
Briyoş · 8 adetTereyağının yarısını büyük tavaya ekleyin.
Tuzsuz tereyağı · 15 g
Tavayı orta ateşe koyun; tereyağı eriyip köpürürken tavayı çevirerek tabanın eşit kaplanmasını sağlayın.
Karışımı emmiş 4 briyoş dilimini çıkarıp tavaya tek sıra hâlinde yerleştirin.
Alt yüzleri koyu altın rengi alana kadar dilimleri yaklaşık 2 dakika dokunmadan pişirin. Her birini spatulayla çevirip her iki yüzü de güzelce kızarana ve içindeki yumurtalı karışım yeni katılaşana kadar 90 saniye daha pişirin.
İlk partiyi, kalanları pişirirken sıcak tutmak için tavayı fırına kaydırın (fırına dayanıklı tava kullanın).
Kalan tereyağını ikinci bir büyük tavaya ekleyin.
Tuzsuz tereyağı · 15 g
Tavayı orta ateşe koyun; tereyağı eriyip köpürürken tavayı döndürerek tabana yayın.
Karışımı emmiş kalan briyoş dilimlerini tavaya tek kat hâlinde yerleştirin.
Altları koyu altın rengi alana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin, ardından dilimleri çevirip iki yüzü güzelce kızarana ve yumurtalı iç kısmı yeni katılaşana kadar 90 saniye daha pişirin.
Fırın eldiveni kullanarak ilk tavayı fırından çıkarın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 adet | | Yumurtaları büyük kaseye kırıp kabuklarını atın.⏱ 20 snSonuçYumurta |
| 2 | 240 ml | | Tam yağlı sütü yumurtaların bulunduğu kaseye dökün.⏱ 5 snSonuçYumurta ve tam yağlı süt |
| 3 | 60 ml | | Yağlı kremayı kaseye dökün.⏱ 5 snSonuçYumurta, tam yağlı süt ve yağlı krema |
| 4 | 30 g | | Toz şekeri kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçYumurta, tam yağlı süt, yağlı krema ve toz şeker |
| 5 | 1 çk | | Vanilya özütünü kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçYumurta and tam yağlı süt mixture |
| 6 | 1 çk | | Toz tarçını kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçYumurta and tam yağlı süt mixture |
| 7 | — | | Yumurtalar tamamen parçalanıp karışım homojen ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.⏱ 30 snSonuçYumurtalı sütlü karışım |
| 8 | — | | Pişmiş dilimleri sıcak tutmak için fırını önceden 120 °C'ye ısıtın.⏱ 10 dk |
| 9 | 8 adet | | Briyoş dilimlerini yumurtalı karışıma yerleştirin, bir kez çevirin ve karışımın içlerine kadar işlemesi için her yüzünü 30 saniye bekletin.⏱ 1 dkSonuçKarışımı emmiş briyoş12. adımda kullanılır |
| 10 | 15 g | | Tereyağının yarısını büyük tavaya ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 11 | — | | Tavayı orta ateşe koyun; tereyağı eriyip köpürürken tavayı çevirerek tabanın eşit kaplanmasını sağlayın.⏱ 30 snSonuçErimiş tereyağı |
| 12 | Karışımı emmiş briyoş9. adım | | Karışımı emmiş 4 briyoş dilimini çıkarıp tavaya tek sıra hâlinde yerleştirin.⏱ 10 snSonuçKarışımı emmiş briyoş ve erimiş tereyağı17. adımda kullanılır |
| 13 | — | | Alt yüzleri koyu altın rengi alana kadar dilimleri yaklaşık 2 dakika dokunmadan pişirin. Her birini spatulayla çevirip her iki yüzü de güzelce kızarana ve içindeki yumurtalı karışım yeni katılaşana kadar 90 saniye daha pişirin.⏱ 3 dk 30 snSonuçKızarmış Fransız tostu, ilk parti |
| 14 | — | | İlk partiyi, kalanları pişirirken sıcak tutmak için tavayı fırına kaydırın (fırına dayanıklı tava kullanın).⏱ 10 snSonuçKızarmış Fransız tostu, ilk parti |
| 15 | 15 g | | Kalan tereyağını ikinci bir büyük tavaya ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 16 | — | | Tavayı orta ateşe koyun; tereyağı eriyip köpürürken tavayı döndürerek tabana yayın.⏱ 30 snSonuçErimiş tereyağı |
| 17 | Karışımı emmiş kalan briyoş12. adım | | Karışımı emmiş kalan briyoş dilimlerini tavaya tek kat hâlinde yerleştirin.⏱ 10 snSonuçErimiş tereyağı ve karışımı emmiş kalan briyoş |
| 18 | — | | Altları koyu altın rengi alana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin, ardından dilimleri çevirip iki yüzü güzelce kızarana ve yumurtalı iç kısmı yeni katılaşana kadar 90 saniye daha pişirin.⏱ 3 dk 30 snSonuçKızarmış Fransız tostu, ikinci parti21. adımda kullanılır |
| 19 | — | | Fırın eldiveni kullanarak ilk tavayı fırından çıkarın.⏱ 10 snSonuçKızarmış Fransız tostu, ilk parti |
| Toplam süre | 11 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 273kcal | |
| 9g | |
| 18g | |
| 10g | |
| 15g | |
| 14g | |
| 0,3g | |
| 106mg |
Yumurta, yağlı krema, vanilya ve tarçınla hazırlanan, tereyağıyla servis edilen briyoş Fransız tostu.
YapacaklarınızYumurta, süt, krema, şeker, vanilya ve tarçını çırparak bir karışım hazırlayın. Briyoş dilimlerini içine batırıp iyice emdirin, ardından tereyağında orta ateşte iki parti hâlinde koyu altın renk alıp içleri pişene kadar kızartın. İkinci partiyi hazırlarken ilk partiyi düşük sıcaklıktaki fırında sıcak tutun. Son olarak hepsini tabağa yerleştirip üzerlerine pudra şekeri serpin.
