Bol miktarda eritilmiş olgun çedar peyniri, brokoli, soğan ve havuçla hazırlanan koyu kıvamlı, kremalı çorba.
150g
1adet
1adet
1 büyük baş400g
40g
30g
500ml
500ml
0,5çk
0,5çk
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150g | — | — | |
| 2 | | 1adet | — | — | |
| 3 | | 1adet | — | — | |
| 4 | | 400g | 1 büyük baş | — | |
| 5 | | 40g | — | — | |
| 6 | | 30g | — | — | |
| 7 | | 500ml | — | — | |
| 8 | | 500ml | — | — | |
| 9 | | 0,5çk | — | — | |
| 10 | | 0,5çk | — | — | |
| 11 | | 1tutam | — | — |
Peyniri kesme tahtasına koyun.
Olgunlaştırılmış cheddar · 150 g
Kutulu rendenin iri delikli tarafıyla küçük kaseye rendeleyin.
Havucu kesme tahtasına koyun.
Havuç · 1 adetHavucu karıştırma kasesinin içine iri rendeleyin.
Soğanı kesme tahtasına koyun.
Beyaz soğan · 1 adetKök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.
Brokoliyi kesme tahtasına koyun.
Brokoli · 400 gTereyağını büyük tencereye koyun.
Tuzsuz tereyağı · 40 g
Orta ateşte eritin.
Soğanı ve havucu ekleyip orta ateşte ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika kavurun.
Unu ekleyip 1 dakika karıştırın.
Un · 30 gSütü azar azar dökün; pürüzsüz olana kadar çırpın.
Tam yağlı süt · 500 ml
Sebze suyunu çırparak ekleyin.
Tavuk suyu · 500 mlHafifçe kaynama noktasına getirin; dibe tutmaması için sık sık karıştırarak brokoli yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Tencereyi ateşten alın ve küçük parçalar kalacak şekilde el blenderıyla kısaca çekin.
Peyniri her seferinde bir avuç ekleyin; bir sonraki avucu eklemeden önce peynirin erimesini sağlayın.
Toz hardalı ekleyin.
Hardal tozu · 0,5 çkTuzu ekleyin.
Tuz · 0,5 çkBir tutam karabiber ekleyip karıştırın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 g | | Peyniri kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçOlgun çedar peyniri |
| 2 | Olgun çedar peyniri1. adım | | Kutulu rendenin iri delikli tarafıyla küçük kaseye rendeleyin.⏱ 1 dk 30 snSonuçRendelenmiş olgun çedar peyniri21. adımda kullanılır |
| 3 | 1 adet | | Havucu kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçHavuçlar |
| 4 | Havuçlar3. adım |  | Havucu sebze soyacağıyla soyun.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş havuçlar |
| 5 | Soyulmuş havuçlar4. adım | | Havucu karıştırma kasesinin içine iri rendeleyin.⏱ 45 snSonuçRendelenmiş havuçlar |
| 6 | 1 adet | | Soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçBeyaz soğan |
| 7 | Beyaz soğan6. adım | | Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.⏱ 30 snSonuçIkiye bölünmüş beyaz soğan |
| 8 | Ikiye bölünmüş beyaz soğan7. adım | | İnce ince doğrayın.⏱ 1 dk 30 snSonuçDoğranmış soğan |
| 9 | Doğranmış soğan8. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçSoğan ve havuç14. adımda kullanılır |
| 10 | 400 g | | Brokoliyi kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçBrokoli |
| 11 | Brokoli10. adım | | Küçük çiçeklere ayırın ve sapını doğrayın.⏱ 2 dkSonuçDoğranmış brokoli18. adımda kullanılır |
| 12 | 40 g | | Tereyağını büyük tencereye koyun.⏱ 10 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 13 | — | | Orta ateşte eritin.⏱ 1 dkSonuçErimiş tereyağı |
| 14 | Soğan ve havuç9. adım | | Soğanı ve havucu ekleyip orta ateşte ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika kavurun.⏱ 6 dkSonuçYumuşamış soğan ve havuç |
| 15 | 30 g | | Unu ekleyip 1 dakika karıştırın.⏱ 1 dkSonuçSebzeli meyane |
| 16 | 500 ml | | Sütü azar azar dökün; pürüzsüz olana kadar çırpın.⏱ 1 dk 30 snSonuçSütlü çorba bazı |
| 17 | 500 ml | | Sebze suyunu çırparak ekleyin.⏱ 30 snSonuçKremalı çorba bazı |
| 18 | Doğranmış brokoli11. adım | | Brokoliyi ekleyin.⏱ 15 snSonuçBrokolili çorba bazı |
| 19 | — | | Hafifçe kaynama noktasına getirin; dibe tutmaması için sık sık karıştırarak brokoli yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.⏱ 15 dkSonuçYumuşak brokolili çorba |
| 20 | — | | Tencereyi ateşten alın ve küçük parçalar kalacak şekilde el blenderıyla kısaca çekin.⏱ 30 snSonuçKısmen blenderdan geçirilmiş brokoli çorbası |
| 21 | Rendelenmiş olgun çedar peyniri2. adım | | Peyniri her seferinde bir avuç ekleyin; bir sonraki avucu eklemeden önce peynirin erimesini sağlayın.⏱ 1 dkSonuçBrokoli ve çedar peynirli çorba |
| 22 | 0,5 çk | | Toz hardalı ekleyin.⏱ 5 snSonuçHardal eklenmiş çorba |
| 23 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış brokoli ve çedar peynirli çorba |
| 24 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyip karıştırın.⏱ 15 snSonuçBaharatlandırılmış brokoli ve çedar peynirli çorba |
| Toplam süre | 32 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 428kcal | |
| 20g | |
| 27g | |
| 16g | |
| 28g | |
| 12g | |
| 4g | |
| 814mg |
Bol miktarda eritilmiş olgun çedar peyniri, brokoli, soğan ve havuçla hazırlanan koyu kıvamlı, kremalı çorba.
YapacaklarınızSoğanı ve havucu yumuşatın, unla bir meyane hazırlayıp süt ve sebze suyunu ekleyin. Brokoliyi yumuşayana kadar pişirin, kısa süre blenderdan geçirin ve son olarak olgun çedar peynirini eriterek ekleyin.
