Tatlı-ekşi mayonez sosuyla hazırlanan, çıtır pastırma dilimleri, kırmızı soğan, kurutulmuş turna yemişi ve ayçiçeği çekirdeği içeren çiğ brokoli çiçekleri.
4dilim
4yk
1yk
1çk
1tutam
1tutam
yaklaşık 350 g1adet
½adet
40g
30g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4dilim | — | — | |
| 2 | | 4yk | — | — | |
| 3 | | 1yk | — | — | |
| 4 | | 1çk | — | — | |
| 5 | | 1tutam | — | — | |
| 6 | | 1tutam | — | — | |
| 7 | | 1adet | yaklaşık 350 g | — | |
| 8 | | ½adet | — | — | |
| 9 | | 40g | — | — | |
| 10 | | 30g | — | — |
Pastırma dilimlerini soğuk tavaya yerleştirin.
Tütsülenmiş çizgili bacon · 4 dilim
Orta ateşte, maşa ile bir kez çevirerek çıtır olana kadar yaklaşık 8 dakika kızartın.
Yağının süzülüp soğuması için mutfak kâğıdı serili tabağa çıkarın.
Bu sırada mayonezi büyük karıştırma kasesine koyun.
Mayonez · 4 yk
Sirkeyi ekleyin.
Elma şarabı sirkesi · 1 ykBalı ekleyin.
Bal · 1 çkBir tutam tuz ekleyin.
Tuz · 1 tutamBir tutam karabiber ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam
Brokoliyi kesme tahtasına koyun.
Brokoli · 1 adet
Yaklaşık 2 cm'lik küçük çiçeklere ayırın ve sapını ince dilimleyin.
Yarım soğanı kesme tahtasına koyun.
Kırmızı soğan · ½ adetKurutulmuş turna yemişlerini ekleyin.
Kuru turna yemişi · 40 gAyçiçeği çekirdeklerini ekleyin.
Ayçiçeği çekirdeği · 30 gPastırmayı parmaklarınızla ufalayarak ekleyin.
Tüm malzemeler sosla kaplanana kadar karıştırın.
Brokolinin sosun içinde biraz yumuşaması için 20 dakika bekletin.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 dilim | | Pastırma dilimlerini soğuk tavaya yerleştirin.⏱ 15 snSonuçTütsülenmiş çizgili domuz pastırması |
| 2 | — | | Orta ateşte, maşa ile bir kez çevirerek çıtır olana kadar yaklaşık 8 dakika kızartın.⏱ 8 dkSonuçÇıtır pastırma |
| 3 | Çıtır pastırma2. adım | | Yağının süzülüp soğuması için mutfak kâğıdı serili tabağa çıkarın.⏱ 15 snSonuçÇıtır pastırma18. adımda kullanılır |
| 4 | 4 yk | | Bu sırada mayonezi büyük karıştırma kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçMayonez |
| 5 | 1 yk | | Sirkeyi ekleyin.⏱ 5 snSonuçMayonez ve sirke |
| 6 | 1 çk | | Balı ekleyin.⏱ 5 snSonuçTatlandırılmış mayonez |
| 7 | 1 tutam | | Bir tutam tuz ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış sos |
| 8 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.⏱ 20 snSonuçKremalı sos |
| 9 | 1 adet | | Brokoliyi kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçBrokoli |
| 10 | Brokoli9. adım | | Yaklaşık 2 cm'lik küçük çiçeklere ayırın ve sapını ince dilimleyin.⏱ 2 dkSonuçBrokoli çiçekleri |
| 11 | Brokoli çiçekleri10. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçSoslu brokoli |
| 12 | ½ adet | | Yarım soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçKırmızı soğan |
| 13 | Kırmızı soğan12. adım | | Kabuğunu soyun.⏱ 15 snSonuçSoyulmuş kırmızı soğan |
| 14 | Soyulmuş kırmızı soğan13. adım | | İnce ince doğrayın.⏱ 1 dkSonuçDoğranmış kırmızı soğan |
| 15 | Doğranmış kırmızı soğan14. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçBrokoli ve soğan |
| 16 | 40 g | | Kurutulmuş turna yemişlerini ekleyin.⏱ 5 snSonuçTurna yemişli brokoli |
| 17 | 30 g | | Ayçiçeği çekirdeklerini ekleyin.⏱ 5 snSonuçÇekirdekli brokoli salatası |
| 18 | Çıtır pastırma3. adım | | Pastırmayı parmaklarınızla ufalayarak ekleyin.⏱ 30 snSonuçPastırmalı brokoli salatası |
| 19 | — | | Tüm malzemeler sosla kaplanana kadar karıştırın.⏱ 30 snSonuçKarıştırılmış brokoli salatası |
| 20 | — | | Brokolinin sosun içinde biraz yumuşaması için 20 dakika bekletin.⏱ 20 dkSonuçDinlendirilmiş brokoli salatası |
| Toplam süre | 30 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 312kcal | |
| 10g | |
| 25g | |
| 5g | |
| 12g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 427mg |
Tatlı-ekşi mayonez sosuyla hazırlanan, çıtır pastırma dilimleri, kırmızı soğan, kurutulmuş turna yemişi ve ayçiçeği çekirdeği içeren çiğ brokoli çiçekleri.
YapacaklarınızPastırmayı çıtır olana kadar kızartın, tatlı-ekşi mayonez sosunu karıştırın, ardından küçük çiğ brokoli çiçeklerini kırmızı soğan, kurutulmuş turna yemişi, ayçiçeği çekirdeği ve ufalanmış çıtır pastırmayla harmanlayın.
