İkiye bölünüp bacon yağında kızarana kadar pişirilen, çıtır füme bacon küpleri ve tereyağıyla harmanlanan Brüksel lahanası.
500g
150g
3yk
15g
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 500g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 3yk | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 1tutam | — | — |
Brüksel lahanalarını kesme tahtasına koyun.
Brüksel lahanası · 500 g
Sap uçlarını kesin, solmuş dış yapraklarını ayıklayın.
Her Brüksel lahanasını tepeden sapa doğru ikiye bölün.
Bacon küplerini soğuk büyük tavaya koyun.
Tütsülenmiş bacon parçaları · 150 g
Orta ateşe alın; ara sıra karıştırarak çıtır ve altın rengi olana kadar yaklaşık 7 dakika kızartın.
Bacon küplerini delikli kaşıkla bir tabağa alın, yağını tavada bırakın.
Brüksel lahanalarını kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde yağa yerleştirin.
Kesik yüzleri iyice renk alana kadar yaklaşık 5 dakika hiç oynatmadan kızartın.
Suyu ekleyin.
Su · 3 ykKapağını kapatın ve Brüksel lahanaları hafifçe yumuşayana kadar 3 dakika pişirin.
Kapağı çıkarın, bacon küplerini tavaya geri ekleyip karıştırın.
Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Tuzsuz tereyağı · 15 gBolca bir tutam karabiber ekleyin.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 500 g | | Brüksel lahanalarını kesme tahtasına koyun.⏱ 10 snSonuçBrüksel lahanaları |
| 2 | Brüksel lahanaları1. adım | | Sap uçlarını kesin, solmuş dış yapraklarını ayıklayın.⏱ 2 dkSonuçAyıklanmış Brüksel lahanaları |
| 3 | Ayıklanmış Brüksel lahanaları2. adım | | Her Brüksel lahanasını tepeden sapa doğru ikiye bölün.⏱ 2 dkSonuçIkiye bölünmüş Brüksel lahanaları7. adımda kullanılır |
| 4 | 150 g | | Bacon küplerini soğuk büyük tavaya koyun.⏱ 10 snSonuçFüme bacon küpleri |
| 5 | — | | Orta ateşe alın; ara sıra karıştırarak çıtır ve altın rengi olana kadar yaklaşık 7 dakika kızartın.⏱ 7 dkSonuçÇıtır bacon parçaları |
| 6 | Çıtır bacon parçaları5. adım | | Bacon küplerini delikli kaşıkla bir tabağa alın, yağını tavada bırakın.⏱ 20 snSonuçDomuz pastırması yağı11. adımda kullanılır |
| 7 | Ikiye bölünmüş Brüksel lahanaları3. adım | | Brüksel lahanalarını kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde yağa yerleştirin.⏱ 1 dkSonuçBrüksel lahanaları ve bacon yağı |
| Domuz pastırması yağı6. adım | |||
| 8 | — | | Kesik yüzleri iyice renk alana kadar yaklaşık 5 dakika hiç oynatmadan kızartın.⏱ 5 dkSonuçKaramelize Brüksel lahanaları |
| 9 | 3 yk | | Suyu ekleyin.⏱ 10 snSonuçSulu Brüksel lahanaları |
| 10 | — | | Kapağını kapatın ve Brüksel lahanaları hafifçe yumuşayana kadar 3 dakika pişirin.⏱ 3 dkSonuçYumuşak Brüksel lahanaları |
| 11 | Kenara alınacak çıtır bacon küpleri6. adım | | Kapağı çıkarın, bacon küplerini tavaya geri ekleyip karıştırın.⏱ 30 snSonuçBrüksel lahanaları ve bacon küpleri |
| 12 | 15 g | | Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.⏱ 30 snSonuçTereyağlı Brüksel lahanaları ve bacon küpleri |
| 13 | 1 tutam | | Bolca bir tutam karabiber ekleyin.⏱ 5 snSonuçBaharatlandırılmış Brüksel lahanaları ve bacon küpleri |
| Toplam süre | 22 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 238kcal | |
| 13g | |
| 17g | |
| 7g | |
| 9g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 493mg |
İkiye bölünüp bacon yağında kızarana kadar pişirilen, çıtır füme bacon küpleri ve tereyağıyla harmanlanan Brüksel lahanası.
YapacaklarınızFüme bacon küplerini çıtırlaştırın, yarıya bölünmüş Brüksel lahanalarını yağında renk alana kadar kızartın ve kısa süre buharda pişirin. Ardından hepsini tereyağıyla harmanlayın.
